Pãozinho de Sementes de Gergelim (Fritadeira Air)

[160 C por 15 minutos.]

Pãozinho de Sementes de Gergelim (Fritadeira Air)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
- farinha de trigo	500 g
- leite em pó	2 colheres de sopa. eu
- açúcar	1,5 colher de sopa. eu
- sal	1,5 colher de chá
- fermento prensado	12 g
- agua	300 ml
- óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu
- sementes de gergelim para polvilhar	50 g

Método de cozimento

• Eu queria fazer uma receita baseada em bagels, apenas sem escaldar em água fervente e leite em pó.
• Pontos 0-1-2 - feito em HP:
• 0. Sove a massa.
• 1. A primeira prova de calor - 40 minutos, amasse
• 2. A segunda prova quente - 40 minutos.
• 3. Divida a massa em 10 pedaços, formando koloboks.
• 4. Esconda as 5 últimas peças na geladeira.
• 5. Deixe o primeiro lote aquecer por 20 minutos.
• 6. Cubra com água doce com chá ou ovo.
• 7. Role suavemente o topo de cada bola em sementes de gergelim.
• 8. Em seguida, defina a fritadeira para 160 C e deixe funcionar por 5 minutos para aquecer.
• Como resultado, após 2 provas e antes de pousar na fritadeira de ar, os pães devem durar - 30-35 minutos.
• Todas as bolas devem estar prontas com sementes de gergelim para a próxima etapa rápida:
• 9. Retire o cesto quente, retire as bolinhas, coloque o fundo na farinha, polvilhe um pouco nas laterais a partir do fundo (para não grudar no cesto), e coloque na grelha - 4 nos cantos e o quinto no meio.
• 10. Colocamos o cozimento 160 C por 15 minutos.
• 11. Neste momento, retiramos o segundo lote da geladeira, deixamos repousar por 10-15 minutos e processamos como o anterior - em sementes de gergelim e depois em farinha.
• 12. Pegamos as primeiras bolas e carregamos as segundas por 15 minutos.
• A subida é excelente! Eles saltam bem com essa consistência de massa!
• Se você gosta de soft - polvilhe bolas de gergelim prontas com água e cubra com uma toalha.

O prato é projetado para

10 peças

Observação

[julifera]

julifera que pãezinhos deliciosos! Eu só quero comê-los no café da manhã.

Obrigado pela receita. Existe uma fritadeira de ar, mas existem poucas receitas para ela.

Meninas, se o fizerem, podem colocar com segurança 170 C por 15 minutos.
Da próxima vez, eu mesmo tentarei a 180 C, mas também tive medo de que eles queimassem por fora, mas não por dentro.

Eles ficam doces? Eles são bons para um hambúrguer?

[Brincalhão]

Brincalhão
O açúcar não é um obstáculo para se tornar um hambúrguer.
Para obter um hambúrguer com esta receita, você precisa reduzir a quantidade de óleo (que torna a massa mais pesada) e a quantidade de sal, além de alterar o tempo de prova para que a massa fique mais fofa.

Mas para não quebrar a cabeça, é melhor pegar uma receita pronta:
Pãezinhos de hambúrguer e cachorro-quente