Mila61
Citação: Wolverine

E despeje água fervente sobre? E quanta água? No fogão, cozinhei 2 xícaras de arroz, 4,5 xícaras de água (água fervente), mas aqui?
Sempre me concentro na quantidade total de líquido, cerca de 1: 2, até um pouco menos de água. Eu despejo água fervente. Pilaf no fogão é tão quebradiço
Mila61
Esqueci de escrever que uso arroz "Basmati" ou "Jasmine" para pilaf.
Wolverine
Citação: Mila61

Sempre me concentro na quantidade total de líquido, cerca de 1: 2, até um pouco menos de água. Eu despejo água fervente. Pilaf no fogão é tão quebradiço
Oh, eu coloquei em 15 minutos. Eu tenho arroz, é escrito para pilaf ... Devemos tentar arroz basmati. Oh, estou preocupado com o que acontece ...
inse0f
Citação: Mila61

Em que modo você cozinhou? Experimente o modo "trigo sarraceno" nos ingredientes. “Deita-se tanta água que as pontas do macarrão ficam salientes, depois do fim do cozimento não sobra água, simplesmente não há nada para cuspir”. Boa sorte!
Obrigado! Vamos tentar! Talvez no cozimento rápido a temperatura seja mais alta (configurei o cozimento rápido - 5 minutos), despejei água fervente como alguém diz, talvez você não precise derramar, mas basta água fria?
Mila61
Sempre coloco água fervente ou água quente e dá tudo certo.
Wolverine
Abri o pilaf, provei, estava muito gostoso na minha opinião, só queria o arroz mais denso. Acho que deveria ser um pouco menos acertado o tempo ... Talvez assim acabe ficando solto.
Mila61
A panela de pressão é realmente MILAGRE. Por tentativa e erro (sem eles) você sempre obtém o resultado desejado. O principal é não desistir!
Eu tenho meu primeiro multi-fogão MOULINEX MK300E30 (eu estudei sobre ele), então muitos não estão felizes com ele. Mas fico feliz em cozinhar nele. Tudo funciona maravilhosamente bem. Claro, leva 2 ou até 3 vezes mais tempo. Mas o resultado vale a pena!
Wolverine
Citação: M ila61

A panela de pressão é realmente MILAGRE. Por tentativa e erro (sem eles) você sempre obtém o resultado desejado. O principal é não desistir!
Lyudmila, entendo que você cozinha no cook4me há muito tempo, por favor, compartilhe os segredos da panificação, quando colocar a massa e por quanto tempo para assar, ela pode ser forçada a desligar? Se possível, escreva sua receita favorita para assar nela!
Obrigado pela receita do pilaf!
Mila61
De nada! A panela de pressão me foi apresentada em agosto deste ano, enquanto uso receitas de outras pessoas. Ainda não experimentei assar, embora asse em bebê ou no forno (minha neta adora pãezinhos). Como conseguir algo digno de atenção, irei compartilhar.
ludo4ek
Boa noite. Em agosto comprei uma multicooker Moulinex Cook4Me CE 7011, gosto de tudo nela, exceto pelo tempo de liberação do vapor no final do cozimento de 15 minutos ou mais. É assim para todos ou apenas para mim?
Wolverine
Citação: ludo4ek

exceto para o tempo de liberação de vapor no final do cozimento a partir de 15 minutos ou mais. É assim para todos ou apenas para mim?
Você acertou no momento da compra? Eu vi antes de soltar o vapor, ele libera um pouco (mas forte) vapor, a porta do display vai mostrar "espera", depois de um tempo (5 minutos), ele entra em modo de aquecimento.
busia
Citação: ludo4ek

Boa noite. Em agosto comprei uma multicooker Moulinex Cook4Me CE 7011, gosto de tudo nela, exceto pelo tempo de liberação do vapor no final do cozimento de 15 minutos ou mais. É assim para todos ou apenas para mim?
verifique a tampa, ou seja, se a tampa roxa com a bola está virada para o fim, o vapor é liberado por 1-2 minutos
ludo4ek
Citação: busia

verifique a tampa, ou seja, se a tampa roxa com a bola está virada para o fim, o vapor é liberado por 1-2 minutos

Acho que entendi o que você quer dizer, a posição aberta-fechada, quando inserir a bola. Direita? Vou tentar obrigado pelo conselho
ludo4ek
Citação: Wolverine

Você acertou no momento da compra? Eu vi antes de soltar o vapor, ele libera um pouco (mas forte) vapor, a porta do display vai mostrar "espera", depois de um tempo (5 minutos), ele entra em modo de aquecimento.

Logo depois de comprar o cartoon, comecei a desabafar. Como resultado, cozinho o mingau por 6 minutos e espero mais 15 minutos para que o vapor saia. E então ele entra em modo de aquecimento
Wolverine
Citação: ludo4ek

Logo depois de comprar o cartoon, comecei a desabafar. Como resultado, cozinho o mingau por 6 minutos e espero mais 15 minutos para que o vapor saia. E então ele entra em modo de aquecimento
Não, após o vapor da força 5 minutos, e assim 2-3 minutos (se um pequeno volume).
inse0f
Citação: busia

verifique a tampa, ou seja, se a tampa roxa com a bola está virada para o fim, o vapor é liberado por 1-2 minutos
Estranho, tá tudo fechado pra mim também, mas sai vapor por uns 10 minutos com certeza! é um bug? e assim foi desde o primeiro dia da compra, pelo que me lembro, a primeira coisa que cozinhou o goulash foi 20 minutos de cozimento instantâneo, o vapor deixou sair por 15 minutos e ganhou 15 minutos, no final tudo ficou cozido por quase uma hora

upd> talvez o vapor seja liberado mais rápido, mas o processo de "fim do cozimento" às vezes leva de 10 a 15 minutos
inse0f
Hoje fiz uma medição do cozimento. Mistral flocos foram preparados 5 cereais - 3 minutos de cozimento rápido.
Demorou 12 minutos para todo o tempo de cozimento: aqueceu e ganhou pressão por cerca de 7 minutos, cozinhou por 3 minutos e soltou o vapor em 2 minutos. Proporções 1 copo de mingau, 2 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa. agua
Desvantagens:
1.No modo de cozimento rápido, a tigela esquenta do zero com a tampa fechada, portanto o mingau queimou um pouco, talvez seja necessário untá-lo com óleo? Ou pré-aqueça primeiro e depois adicione os ingredientes para o cozimento rápido
2.Eu deliberadamente não manchei nada com óleo (nas bordas), como resultado, o leite ferveu, eu tenho que lavar tudo - a tampa toda está em migalhas

Tudo isso é quase igual a estar no fogão, não há nenhum benefício especial em cozinhar - a menos que você precise ficar por perto e interferir
Eu vou lavar isso
ludo4ek
Pela manhã desmontei a tampa, girei a tampa com a bola para o modo fechado e coloquei o mingau para cozinhar. Como resultado, o vapor foi liberado em menos de 5 minutos. Muito obrigado pela dica do balão!
Wolverine
Bom Dia! Eu realmente quero assar em um fogão lento. Por favor, me diga alguma receita comprovada para panificação. E o mais importante é a hora e quando colocar a massa. Obrigado!
Admin
Citação: inse0f

Hoje fiz uma medição do cozimento. Flocos preparados Mistral 5 cereais

Mude o cereal instantâneo para Hércules de fervura longa - o resultado vai agradar, o mingau não vai fritar até o fundo.
E, em geral, flocos de cozimento rápido não se destinam a ser cozidos em nenhuma panela de pressão, isso já foi escrito várias vezes no fórum
alex7777
Citação: Wolverine

Por favor, me diga alguma receita comprovada para panificação. E o mais importante é a hora e quando colocar a massa. Obrigado!
A coisa mais simples é uma charlotte.

3 ovos
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Meio copo de açucar
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Colher de mel
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Sacudir
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Um pouco menos de um copo de farinha e extinguir meia colher de refrigerante
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Lavamos a tigela com manteiga e polvilhamos com farinha para que não grude
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Ligamos o modo de biscoito, enquanto o aquecimento está em andamento, cortamos três maçãs
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Depois do aquecimento, despeje metade da massa, depois todas as maçãs e o resto da massa por cima, pode até misturar tudo.
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Fechamos a tampa até a metade, sem fechadura. O tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos.
Depois de 15 minutos:
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Como de costume, verificamos a prontidão com um fósforo e jogamos a torta em um prato:
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Estava muito doce, da próxima vez vou reduzir o açúcar.
Boa sorte a todos!
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Em geral, a primeira charlotte da minha vida.
Mila61
Por favor, me diga, você virou? Frito dos dois lados?
Mila61
E se sem refrigerante, será mais magnífico !!! e mais branco!
alex7777
Não o virou.
Wolverine
Quero compartilhar um pouco minhas impressões sobre esta unidade (talvez alguém possa ser útil). Por muito tempo, corri para comprar uma panela de pressão multicooker. Jogue entre nosso filho 5015, Brand 5061, kambrook APR401 e o desenho acima.Antes tinha o nosso filho 5005 (o primeiro cartoon), depois de um mês e meio a tampa rachou, aí quando tirei o cartoon do SC, depois de um tempo a tampa estourou várias vezes na aldeia. c. Só posso dizer que a tigela não é ruim ali, que a tampa é removível, é muito chato. Porque na hora de tirar tem que colocar em algum lugar rápido e sai condensado e é muito inconveniente e demora muito pra tirar a pressão, mesmo com sangramento forçado ... Sim, mostra o tempo, a temperatura , Não olhei para a temperatura de todo, assar não funcionou muito bem. Bom, e então, no geral, não foi ruim ... E mesmo assim eu gosto mais do moulinex cook4me, com o mesmo volume de uma panela, uma de 5 litros de alguma forma não é suficiente. E funciona mais rápido, antes que você tenha tempo de olhar para trás, e ela já está desabafando ... Batatas fritas tão rápido. Antes não comiam cevada, mas aqui eu faço mingau com carne, delicioso ... fritei, enchi o cereal, despejei um pouco de água e o mingau está pronto! A única pena é que não existe multi-cozinheiro.
Quero saber se vai ficar um assado e quero fazer iogurte, mas não vejo uma receita passo a passo e não sei o que acrescentar ao leite ... E então ela é inteligente!
inse0f
Quero saber se vai ficar um assado e quero fazer iogurte, mas não vejo uma receita passo a passo e não sei o que acrescentar ao leite ... E então ela é inteligente!
assado é excelente, cozinhamos carne em modo francês
não tem receita de iogurte, aqui alguém do fórum já escreveu como fez
Processo: primeiro despejava água bem quente na panela e fechava a tampa para esquentar toda a panela de pressão (talvez essa etapa fosse desnecessária, mas eu não queria colocar na MS fria, coloquei leite em três frascos de 0,5l (algo que eu não queria despejar em uma panela, leia em algum lugar que o iogurte engrossa melhor em recipientes pequenos e é conveniente - basta colocar os frascos na geladeira), coloque-os em uma panela, espalhando uma toalha no fundo para não arranhar os potes e novamente despejou água a 40 graus entre os potes (talvez muita vontade de manter aquecido), fechou a tampa da fechadura. Após 8 horas, o iogurte estava pronto e a água ainda estava quente. A mula funcionava como uma garrafa térmica. Todos os detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185428.0
Wolverine
Citação: kubelka

mas muito mais ... mas então seria necessário relatar dinheiro e realmente comprar um cuco ou orson. E como Orson não é vendido na Ucrânia, o cuco também é periodicamente, então eu pessoalmente escolhi esse modelo e cozinho todos os dias para meu prazer.
Desculpe interferir na hora errada, mas gostaria de inserir mesmo assim, nosso filho é mais barato que o modelo em discussão! Oursson 5005 - de 9.500 a 10.000 rublos, e o novo modelo 5015 ourson - 11.200 rublos. Portanto, apenas o coocku é mais caro do que eles, cerca de 20.000.
Mirtochka
Talvez eu esteja errado, mas na Rússia o custo de um coock é cerca de 12 mil (olhou nas lojas online)
Wolverine
Citação: Mirrochka

Talvez eu esteja errado, mas na Rússia o custo de um coock é cerca de 12 mil (olhou nas lojas online)
O que é isto? Panela de arroz, talvez? E o coocku 1051 custa 20.000. Eu estava procurando por 18.000, mas não consegui encontrar, eles aumentaram o preço.
Wolverine
Algo que eu estava completamente deprimido ... Em termos de panificação. Nada funcionou, tudo foi queimado, até queimado. Assei uma caçarola pela manhã, coloquei a massa depois de aquecer a frigideira (bem aquecida) e foi assada por 30 minutos com tampa fechada. Quando abri havia cheiro de queimado e o fundo estava todo preto ... O que é? Eu também quero assar! Mas nada acontece. Talvez alguém me dê um programa educacional sobre como assar nesta panela ... E então estou começando a ficar decepcionado com isso! O tempo não é regulado no cozimento. Como ser?
knopa 1
Citação: Wolverine

Algo que eu estava completamente deprimido ... Em termos de panificação. Nada aconteceu, tudo foi queimado, até queimado. Assei uma caçarola pela manhã, coloquei a massa depois de aquecer a frigideira (bem aquecida) e foi assada por 30 minutos com tampa fechada. Quando abri havia cheiro de queimado e o fundo estava todo preto ... O que é? Eu também quero assar! Mas nada acontece. Talvez alguém me dê um programa educacional sobre como assar nesta panela ... E então estou começando a ficar decepcionado com isso! O tempo não é regulado no cozimento. Como ser?
Controle o tempo você mesmo e asse o quanto precisar.Caçarolas já foram escritas mais de uma ou duas vezes. Asso caçarolas por 15 minutos sob uma tampa tampada no modo Caçarola, depois desligo o desenho completamente, fecho a tampa e guardo por 30-40 minutos, tempo durante o qual a caçarola chega e nada queima. Então mergulho a panela em uma tigela com água fria, depois de esfriar a caçarola facilmente cai da panela.
Aqui, eles também escreveram sobre bolos bem-sucedidos no programa Cupcake de Chocolate.
knopa 1
Citação: ludo4ek

Boa noite. Em agosto comprei uma multicooker Moulinex Cook4Me CE 7011, gosto de tudo nela, exceto pelo tempo de liberação do vapor no final do cozimento de 15 minutos ou mais. É assim para todos ou apenas para mim?
Isso também pode ser devido à coisa na tampa que sai de dentro e cobre a válvula. Os orifícios no dispositivo devem estar SOBRE a válvula, ou seja, o desenho deve estar no canto superior esquerdo. Se você virar durante a montagem, pelo contrário, o vapor desce por muito tempo.
Wolverine
Citação: knopa 1

Controle o tempo você mesmo e asse o quanto precisar. Caçarolas já foram escritas mais de uma ou duas vezes. Asso caçarolas por 15 minutos sob uma tampa tampada no modo Caçarola, depois desligo o desenho completamente, fecho a tampa e guardo por 30-40 minutos, tempo durante o qual a caçarola chega e nada queima. Então mergulho a panela em uma tigela com água fria, depois de esfriar a caçarola facilmente cai da panela.
Aqui, eles também escreveram sobre bolos bem-sucedidos no programa Cupcake de Chocolate.
Muito obrigado pelo seu conselho! Antes de ir para a cama, li o fórum com atenção, só cheguei à página 30. Ainda não vi caçarolas para assar ... Cometi o erro de esperar o aquecimento e enfiei a massa numa panela quente. Você coloca a massa desde o início e faz a contagem regressiva, incluindo o aquecimento da panela + cozimento - 15 minutos? Eu te entendi corretamente? E uma tampa fechada significa que não está fechada no meio entre aberta. e fechado. bloqueios, ou seja, o ar entra nele?
inse0f
Eu escrevi como cozinhei, está tudo bem, nada queima, eles escrevem certo por 15 minutos, não assam mais, fecham e deixam por 30 minutos, aí está tudo zumbido
Wolverine
Citação: inse0f

Eu escrevi como cozinhei, está tudo bem, nada queima, eles escrevem certo por 15 minutos, não assam mais, depois fecham e deixam por 30 minutos, aí está tudo zumbido
Sim, está tudo claro aqui! Obrigado novamente! Mas eu não me incomodaria com perguntas se não fosse por um "mas". Depois do aquecimento, a manteiga escureceu na tigela da multicozinha, e quando coloquei a massa (não derramei), ela começou a fritar para mim. Na panela elétrica anterior, coloquei a massa em uma tigela fria e cozinhei por um tempo ajustável. Então eu quero saber se posso colocar a massa em uma tigela fria e deixar assar por mim mesma, aquecendo ... + por um tempo ... É isso que não consigo descobrir aqui
ckorovarka
Olá a todos os membros do fórum. Então me tornei o dono de um verdadeiro milagre. No começo foi assustador se comunicar com uma beleza tão bonita. O site ajuda muito. Durante a semana passada, o que eu fiz, Mulya já cozinhou muito - carne assada, gelatina, sopa de ervilha, pilaf, ensopado de vegetais, arroz fervido e, claro, ela assou charlotte - 2 vezes (super) - tudo oh-oh- oh, muito delicioso.
Que bom sujeito o HOMEM, que inventou ESTE MILAGRE e assim facilitou o trabalho das hospedeiras na cozinha.
knopa 1
Citação: Wolverine

Muito obrigado pelo seu conselho! Antes de ir para a cama, li o fórum com atenção, só cheguei à página 30. Ainda não vi caçarolas para assar ... Cometi o erro de esperar o aquecimento e enfiei a massa numa panela quente. Você coloca a massa desde o início e conta o tempo, incluindo o aquecimento da panela + cozimento - 15 minutos? Eu te entendi corretamente? E uma tampa fechada significa que não está fechada no meio entre aberta. e fechado. bloqueios, ou seja, o ar entra nele?
Coloquei a massa DEPOIS do pré-aquecimento em uma panela quente. A tampa é simplesmente fechada, não entre aberta e fechada, mas simplesmente baixada. Se a manteiga ficar preta, experimente colocá-la antes de colocar a massa para que não cozinhe fora quando pré-aquecida.
Mila61
Cozinhei a caçarola de queijo cottage no modo "Caçarola" em forma de silicone, modo completo, ou seja, 30 minutos, e aguentei, com a tampa bem fechada, por 30 minutos.Demorou menos, provavelmente 10-15 minutos de exposição seriam suficientes. A parte superior escureceu um pouco, mas no geral estou feliz.
Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litrosPanela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre 6 litros
Wolverine
Aula! Onde você encontrou o molde de silicone? Eu não consigo encontrar. Qual é o seu diâmetro de força. formulários? e LUBRIFICOU A BACIA?
Mila61
Citação: Wolverine

Aula! Onde você encontrou o molde de silicone? Eu não consigo encontrar. Qual é o seu diâmetro de força. formulários? e LUBRIFICOU A BACIA?

Obrigado! Comprei um molde especialmente para uma panela de pressão. Diâmetro: 18 cm inferior, 22 cm superior Firma Tescoma no Epicentro em Mariupol. Não untei a tigela, mas untei a forma com manteiga.
knopa 1
Citação: Mila61

Cozinhei a caçarola de queijo cottage no modo "Caçarola" em forma de silicone, modo completo, ou seja, 30 minutos, e aguentei, com a tampa bem fechada, por 30 minutos. Demorou menos, provavelmente 10-15 minutos de exposição seriam suficientes. A parte superior escureceu um pouco, mas no geral estou feliz.
Para caçarola de queijo cottage, 15 min de cozimento e 30 min. exposição suficiente com a cabeça. Portanto, fica mais tenro e suculento e não queima de forma alguma.
Mila61
Citação: knopa 1

Para caçarola de queijo cottage, 15 min de cozimento e 30 min. exposição suficiente com a cabeça. Assim, fica mais tenro e suculento e não queima de forma alguma.
E por alguma razão queimou para mim, é por isso que comprei um molde. Embora eu tenha feito tudo de acordo com as recomendações. Estarei estudando ..
EagleB3
Boa tarde, querida comunidade!

Recentemente, compramos a Cook4me; Estou devagar e suavemente escalar lidar, se dar bem, conviver Lazia rastejando em diferentes recursos, ganhando razão mental. Bem, eu uso o aparelho aos poucos.
Já acumulei alguns conhecimentos e considerações que estão explodindo para compartilhar.
... Alguém vai dizer "Capitão da equipe"? Peço desculpas antecipadamente ...

"Leite em coalhada de mingau, se você não adicionar água" - em alguns casos, provavelmente coalhada. Mas acho que na maioria dos casos não é leite coalhado, mas espuma de leite normal. Que está disponível até com cozinha "clássica", com qualquer, mesmo a mais lenta e delicada. Só aí é enrolado no cabo de uma colher, gruda nas laterais da panela, queima no fundo, amassa até formar mingau. E em nossos modos de cozimento sob pressão, em baixa ebulição, ele coleta de cima e, quando a pressão é liberada, ele "se quebra em moléculas". As partículas de espuma são mais leves do que cereais (mesmo que seja arroz branco) e, portanto, são claramente visíveis.
Quando cozinhamos com uma mistura de leite e água, então, com igual quantidade total de líquido, reduzimos a quantidade de leite. Ainda há espuma, mas é menor e não é tão perceptível. Ou talvez seja formado ao mesmo tempo com menos intensidade. Mas provavelmente é impossível se livrar dele completamente.

"Excelente mingau de imediato / Mingau não funciona de forma alguma" - provavelmente, todo mundo simplesmente tem seus próprios hábitos. Por exemplo, adoro e sempre preparo trigo sarraceno - quase uma bagunça. E minha irmã cozinha de tal forma que pelo menos dispara de um tubo. E parece que crescemos com uma mãe ...
A propósito, até agora, o único caso em que o mingau passou pela válvula é uma tentativa de cozinhar o trigo sarraceno no leite. Na receita de Grechotto. Papa de aveia para 6 pessoas (grande volume), pressão máxima e temperatura de cozimento. Uma queda brusca de pressão - e ... Física, senhor.
O trigo mourisco ficou ótimo então! Mas não vou mais cozinhar mingau de leite neste modo.

"Charlotte não cozida" - você deve (pelo menos no início) seguir MUITO RIGOROSAMENTE as receitas de chefs "bem-sucedidos". E preste atenção às maçãs! Normalmente, as maçãs doces transformam-se em geleia, dando à massa sua umidade. E maçãs ácidas retêm sua forma e retêm umidade em si mesmas. A torta de maçã azeda é mais fácil de assar.

"Há vapor o tempo todo durante o cozimento" - essa foi uma vez. A esposa lavou a tampa e enroscou a tampa da válvula esférica torto. Depois de ser notado e corrigido, não foi mais notado.

“Por que o tempo de cozimento não muda com uma quantidade diferente de ingredientes” - a questão não está na quantidade de ingredientes, mas em quão rápido todo o volume de comida dentro da tigela é aquecido e na transferência de calor para o exterior durante o cozimento . Temos um multicooker MUITO poderoso (em comparação com os outros). O fornecimento de calor é poderoso e o corpo da multicooker atua como uma garrafa térmica, e quase não há perda de calor pelas paredes e pela tampa (em comparação com uma panela clássica e / ou de pressão).Só é necessário compensar o que escapa junto com o vapor e, durante o funcionamento normal das válvulas, a geração de vapor é mínima.
E cozinhamos a uma temperatura elevada. Se você se lembra do curso de física da escola, quanto mais intensa a transferência de calor, maior a diferença de temperatura. Se ao redor, digamos, um pedaço de carne fria estiver a 115 graus, então a uma temperatura de 62 graus (destruição do colágeno) ele vai aquecer muito mais rápido do que quando estava em torno dos "patéticos" 100 graus. Atingiu 62 graus - o cozimento da carne começou.
Então está tudo correto.

Na minha opinião, o principal inconveniente do manual (mesmo o francês, que contém receitas de quanto e o que será necessário no cozimento) é que não há descrição do programa. O iniciante ganha surpresas do tipo “adicione água e vapor”, embora nem o nome nem a receita clássica da culinária russa proporcionem tais delícias. Ou um desenho animado lhe dará uma lista de ingredientes e, em seguida, "coloque os ingredientes em uma panela e frite". Depois de dourar: "adicione pasta de tomate e água" E a massa de tomate já está lá, na panela, toda inteira. E já está frito. Parece adicionar duas ou três três linhas a cada receita, descrevendo a preparação do processo - e tudo ficará claro. E se para cada modo o desenvolvedor indicasse a temperatura e a pressão - em geral, a felicidade estaria imediatamente e em toda parte.

E um pedido / desejo a quem publica as suas receitas: por favor, descreva cuidadosamente o processo de cozimento por etapas, indique cuidadosamente a qualidade e o tipo de produtos. Uma perna congelada é uma coisa, mas uma perna descongelada é outra.
Fique mais atento aos nomes dos modos - quem já cozinha no cartoon há meio ano já entende muito bem o que é um “modo rápido” e não escreve de outra forma. E o neófito ainda não chegou ao ponto em que é "Manual" - "Cozimento rápido".

... E UM MUITO OBRIGADO a quem há 54 páginas partilham os segredos de família e as felizes descobertas! E rake ...
Wolverine
Em geral, existe algum site ou página no fórum com receitas específicas para este multicooker, como é feito para outro multicooker?
knopa 1
Citação: Wolverine

Em geral, existe algum site ou página no fórum com receitas específicas para este multicooker, como é feito para outro multicooker?
Não existe tal temko. Obviamente porque aqui vivem principalmente iniciantes nos primeiros estágios de familiaridade com desenhos animados. E então, quando eles entendem, tudo é tão simples, e há tantas receitas embutidas que não há nada para fazer no tópico. Qualquer receita de outros temas pode ser adaptada ao desenho, apenas o tempo de cozimento precisa ser ajustado, nosso desenho cozinha mais rápido.
Wolverine
Citação: knopa 1

Qualquer receita de outros temas pode ser adaptada ao desenho, apenas o tempo de cozimento precisa ser ajustado, nosso desenho cozinha mais rápido.
Eu concordo com você que é de alta velocidade e é super! E ainda quero espionar uma receita comprovada e cozinhar com ela ... E eu sou iniciante, você notou corretamente ... E por falar nisso, a EagleB3 pode e quer nos ajudar !!! Agradecimentos especiais a ele!
knopa 1
Citação: Wolverine

Eu concordo com você que é de alta velocidade e é super! E ainda quero espionar uma receita comprovada e usá-la para cozinhar ... E eu sou um novato, você notou com razão ... E por falar nisso, EagleB3 pode e quer nos ajudar !!! Agradecimentos especiais a ele!
Pego qualquer receita na internet, só ajusto o tempo de cozimento dependendo dos produtos. E é isso, cozinhe o que quiser.
Wolverine
Eu faço exatamente isso, Knopa. Hoje cozinhei batata cozida com carne e cogumelos na receita “rolinho de repolho”. Sopas, sopa de repolho, picles, você também pode usar o cozimento rápido ... Isso é compreensível. Estou interessado em ver o que, em princípio, as pessoas cozinham nele ... Por exemplo, eu nunca teria pensado que você pudesse fumar uma pernil com batatas fritas ... Ou cozinhar um peixe como peixe enlatado para que os ossos são mastigados ... na receita de "carne gelatinizada". Ok, encontrei uma receita para "leite assado" na Internet e qual configuração devo usar no cook4me para prepará-lo?
knopa 1
Citação: Wolverine

Por exemplo, o leite é cozido na receita "carne gelificada". Ok, encontrei uma receita para "leite assado" na Internet e qual configuração devo usar no cook4me para prepará-lo?
Eu cozinho o leite em fogo rápido por 45 minutos, fica incrível, e então eu faço leite fermentado cozido. Mas o resultado é altamente dependente da qualidade do leite.
Não fumei o knuckle, mas fiz recheado com alho e polvilhado com especiarias em papel alumínio por alguns minutos. Tão gostoso, você pode engolir a língua. Também cozinhei banha, que não é de muito boa qualidade (dura ao pescoço ou "toffee"). Acontece muito saboroso, macio, aromático.
EagleB3
Da próxima coleção:

Leite cozido (1)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.440 (kubelka)
Eu despejo o leite em uma tigela com 3-3,5 litros e cozinhe por 35-40 minutos no programa "Jellied". Você também pode usar o “Quick Cooking. Eu nem unto as paredes com óleo, mas nada ferveu e nunca escorreu pela válvula.
Nota do knopa 1: possível com Quick Cook, 45 minutos. Então você pode fazer um incrível leite fermentado com ele.
Nota da Sra. Marple: Feito leite cozido no Quick Cook. Ela aqueceu 6% de leite, não houve respingos. Ficou muito gostoso.
Nota da NatyNatalia: 6% de leite no modo "gelificado" fica marrom espesso em 40 minutos. E eu coloquei leite com menor teor de gordura duas vezes no modo "gelificado". Caso contrário, fica um pouco rosa e é isso.
Leite cozido (2)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.620 (Miss Marple)
E ontem tentei esquentar o leite no modo "Mingau de milho". 30 minutos parecia muito pouco, acrescentou mais 20 quando ela perguntou se deveria continuar cozinhando. Como resultado, um delicioso leite cozido em 50 minutos.

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