Bolos de copo

Chocolate, Tiramisu, Caramelo, Amendoim e Limão de Coco.
No final, gostei apenas de chocolate e tiramisu.

[Marianne,]

Marianne, lindos cupcakes
Visualmente, tiramisu e amendoim caramelo são especialmente agradáveis ​​aos meus olhos.

[Anka_DL]

Anka_DL obrigado. Estou aprendendo a decorá-los.

Isso não é corte de massa, mas decoração de mástique de muffin.



E gostei muito desse método de decorar com creme.











🔗

Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Onde estão as fotos?

[Clima de verão]

Faz um tempo que não faço cupcakes. Comprei um conjunto de acessórios e decidi experimentar. Aqui está o que aconteceu
Bolos de copo Clima de verão
Coco, creme de leite condensado + manteiga.

[para graduação no jardim de infância]

Olá meninas. Você tem tanta beleza aqui, e eu estou aqui com meus primeiros cupcakes. Considere suas fileiras.
Meu filho para graduação no jardim de infância.
Massa para bolo, recheio de chocolate, decorada com MB e mástique.
Eu tentei um estragado ... malditas orelhas enroladas em um tubo de doçura. Bem, acho que as crianças vão adorar, super fofo.

Lilechka, o mais importante é que o “público” teve um efeito óbvio, a própria ideia de um cupcake “pessoal” é tããão tentadora, tenho certeza que as crianças ficaram encantadas, e isso é, por assim dizer, o coisa principal. Mas é bom que eu trouxe aqui também, do "ponto de vista" de fora muitas vezes você pode levar um tópico positivo com você

Também costumo fazer composições de "bolo - muffin", parece original e imbatível (por agora), MAS como posso imaginar quanto trabalho com cada cupcake, principalmente se for recheado e "alinhado", desiste e você não quer. Nos seus cupcakes, você quer um pouco mais de precisão, idealmente, para que a superfície da massa não fique visível, ou seja, mesmo que o creme fique amontoado, então em toda a superfície. Ainda gosto do tipo de cupcake coberto com um círculo de aroeira, mas é tão sem gosto. Confete está muito "na moda" neste caso

olha que lindo, e - legal

Muffins "Borboletas em branco"
Massa delicada com chocolate branco.
O recheio é gelatina de morango em ágar.
Decoração - ganache sobre chocolate branco, papel waffle com estampa comestível.

[Cupcakes para convidados e bolo "Aniversário de outono"]

Cupcakes para convidados e bolo "Aniversário de outono"

Por favor, me diga cupcakes, isso é o mesmo que cupcakes?

Por favor, me diga cupcakes, isso é o mesmo que cupcakes?

Cupcakes, cupcakes, muffins - nenhuma grande diferença! Mas existe.

Cupcakes, cupcakes, muffins - nenhuma grande diferença! Mas existe.

Mãe Tanya, obrigado por sua resposta. E você pode descobrir qual é a diferença?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
leia com atenção o Temko. Receitas - o mar! Escolha qualquer um! Gosto muito da receita "Cupcake Light com Cerejas". Um encanto, não uma receita! Eu faço pequenos cupcakes. E sem cerejas, com frutas cristalizadas, laranja, baunilha, assim mesmo. Eu molho as passas em conhaque gostoso !!!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mãe Tanya, obrigado por sua resposta. Mas eu ainda não sei qual é a diferença entre muffins, cupcakes e cupcakes.

Mãe Tanya, obrigado por sua resposta. Mas ainda não consigo descobrir qual é a diferença entre muffins, cupcakes e cupcakes.

Faça o que quiser e nomeie-os como quiser! Vai ser demais !!!

[Muffin]

Mãe Tanya, obrigado por sua resposta. Mas ainda não pareço saber qual é a diferença entre muffins, cupcakes e cupcakes.

Três minutos de pesquisa na Internet e ...

Muffin - pequenos pastéis redondos ou ovais, principalmente doces, com recheios diversos, incluindo frutas. Normalmente, o muffin cabe na palma da mão de um adulto. Você também pode destacar muffins feitos de fubá. O muffin contém alimentos como mirtilos, gotas de chocolate, framboesas, canela, abóbora, nozes, banana, laranja, pêssego, morango, cenoura, limão, etc.



Bolo - uma confeitaria doce com passas, geleia ou nozes, geralmente cozida com fermento ou massa de biscoito e tradicionalmente servida em casamentos ou no Natal.Os cupcakes podem ser assados ​​retangulares ou redondos (com um orifício no centro para dar a forma de um grande anel). O parente mais próximo do bolo é o bolo russo.



Bolinho (literalmente "cup cake", também conhecido como bolo de fada - "bolo de fada") - um bolo (bolo, bolo) de tamanho pequeno, destinado a ser comido por uma pessoa, assado em papel fino ou copo de alumínio. Muitas vezes contém vários elementos de decoração de confeitaria.
Normalmente, os cupcakes são feitos com os mesmos ingredientes de bolos grandes: manteiga, açúcar, ovos e farinha. Quase qualquer receita de bolo folhado pode ser usada para assar um cupcake. A massa pode ser aromatizada ou podem ser adicionados ingredientes como passas, frutas vermelhas, nozes ou pedaços de chocolate. Devido ao seu tamanho pequeno, os cupcakes assam muito mais rápido do que os bolos folhados normais.

Adminsuper! OBRIGADO!

Meninas-artesãs, por favor me diga
Vou fazer 37 cupcakes para o casamento, encomendei uma cremalheira, esta pergunta:
Se eu cobrir com mástique, então o creme de dentro é necessário, certo?
Ou é melhor decorá-los com creme por cima?
qual creme é melhor? Eu me inclino para o merengue molhado, ele vai secar pelo menos por cima,
Estou preocupado com o transporte, como essas crianças vão andar nas caixas ..
vão entrar em contato uns com os outros, perder a aparência, o que não se pode dizer de coberto com aroeira ...
No geral fiquei completamente confuso .. Provavelmente terei que ir a um restaurante e instalar toda a beleza no próprio balcão.
Compartilhe sua experiência, quem lidou com esses bolos? obrigado

Compartilhe sua experiência, quem lidou com esses bolos? obrigado

Não temos caixas especiais com recessos para cupcakes durante o dia com fogo, portanto, como se costuma dizer, a necessidade de invenção é astuta ...
Você pode colocar um chuuuuteku de creme (glacê) no fundo do pedaço de papel e colar o bolo na caixa. As garantias de que vai durar são de 50 a 50.
Você pode cortar espuma de poliestireno (poliestireno) do tamanho da caixa, cobrir com papel manteiga, furar um palito de dente e colocar um cupcake por cima. Parece-me que isso é mais confiável do que creme.

Irina, muito obrigada pelas dicas !!!
Isso é realmente o que você não pode imaginar !!

Isso é realmente o que você não pode imaginar !!

Talvez seja útil)

[Cupcakes para o feriado do funcionário da alfândega.]

Cupcakes para o feriado do funcionário da alfândega.

[Aprelevna]

Meninas-artesãs, por favor me diga
Vou fazer 37 cupcakes para o casamento, encomendei uma cremalheira, esta pergunta:
Se eu cobrir com mástique, então o creme de dentro é necessário, certo?
Ou é melhor decorá-los com creme por cima?
qual creme é melhor? Eu me inclino para o merengue molhado, ele vai secar pelo menos por cima,
Estou preocupado com o transporte, como essas crianças vão andar nas caixas ..
vão entrar em contato uns com os outros, perder a aparência, o que não se pode dizer de coberto com aroeira ...
No geral fiquei completamente confuso .. Provavelmente terei que ir a um restaurante e instalar toda a beleza no próprio balcão.
Compartilhe sua experiência, quem lidou com esses bolos? obrigado

AprelevnaTendo experiência com cupcakes de casamento, direi que você não se preocupa tanto com transporte! Em uma caixa de biscoitos no fundo, seja de papel alumínio ou pergaminho. Em seguida, você cuidadosamente coloca os cupcakes na caixa. Se a caixa for grande, você preenche os vazios nas laterais com papel alumínio ligeiramente amassado para que as tortas não saiam.
Tive de assar centenas de muffins cada, decorados com uma tampa creme e uma decoração com aroeira. Sempre havia várias caixas. Não há absolutamente nenhum problema de envio.
Não entendi muito bem sobre o creme e a mástique. Se for coberto com mástique, por que o creme por cima? Este é um desejo do cliente? Ou há uma escolha - decorar com aroeira ou creme?

Se eu cobrir com mástique, então o creme de dentro é necessário, certo?

Quer dizer um creme para mástique? Ou creme como recheio?

Ira, obrigado pela resposta
Eu tenho esses cupcakes quase, no sábado, estou preocupado ...
Sobre o creme a questão interessa: o que é melhor?
A noiva deixou essa questão para eu decidir, mas não sei onde parar.
Se você embrulhar a mástique, polvilhe o creme dentro do cupcake para que o bolo não fique seco
Ou não sofrer com um ajuste apertado, mas apenas creme em cima das tortas e decorar? E qual creme você recomendaria?
Obrigado!

Primeiro, cortei o meio do cupcake com uma ferramenta assim.

Em seguida, certifique-se de molhar levemente (xarope de frutas, açúcar, café, etc.) e adicione o recheio (ganache, Nutella, Curdo, etc.).
Ainda não foi necessário decorar totalmente com aroeira, apenas creme e aroeira (flores, corações, borboletas, miçangas) ou decoração de chocolate. O creme deve ser escolhido com bom relevo. Ganache, creme e merengue molhado bastam.

Irochka, obrigado !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Quero oferecer outra versão do interior. Escolhi o meio dos muffins de chocolate (tinha uma versão caseira, assei camomilas em formas de silicone, então os muffins são grandes), molhei o muffin inteiro com calda. Dentro do buraco passei creme de chocolate, despejei uma colher de chá de amendoim torrado e glaceado em chocolate branco, cortei a tampa recortada pela metade, untei com creme e colei no lugar. Gostei muito dos cupcakes, ficou suculento e gostoso com nozes. Decorado com rosas de maçã por cima, mas pedir é muito aborrecimento, melhor com creme ou com tampa de mástique com desenhos.

Ira, obrigado pela resposta
Eu tenho esses cupcakes quase, no sábado, estou preocupado ...
Sobre o creme, a questão interessa: o que é melhor?
A noiva deixou essa questão para eu decidir, mas não sei onde parar.
Se você embrulhar a mástique, polvilhe o creme dentro do cupcake para que o bolo não fique seco
Ou não sofrer com um ajuste apertado, mas apenas creme em cima das tortas e decorar? E qual creme você recomendaria?
Obrigado!

Mais simples (bom, pra mim) é só molhar com calda + decorar com creme. E o resto da decoração, você pode derramar chocolate ou moldes ou fazer flores + missangas prontas de aroeira. Eu fiz isso. verdadeiro para crianças, e por outro chocolate simples com cerejas. creme de ganache solto. Cremes de cor marfim e verde claro ficam lindos. lavanda isso. etc.
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Meninas, Nina e Elya, muito obrigada pela ajuda !!!
Vou querer cupcakes em gorros brancos de mástique, agora, graças a todos vocês, sei o que e como em teoria,
falta colocar tudo em prática.

Meninas, Nina e Elya, muito obrigada pela ajuda !!!
Vou querer cupcakes em gorros brancos de mástique, agora, graças a todos vocês, sei o que e como em teoria,
falta colocar tudo em prática.

Ahhh, então, nenhum creme é necessário. :) Só uma espécie de decoração "light" no topo (as mesmas pérolas) ou sem ela, eu vi essas gorros texturizados de mástique (como através de um tapete de textura) + madrepérola. Happy cupcakes!

[Lenkor]

Meninas, muito obrigado novamente!
Aqui estão os frutos do meu trabalho, com sua ajuda
Dentro está o creme Charlotte, massa de chocolate (baunilha em água fervente com adição de cacau)



Lenkor, Lena, obrigado pelo sinal de mais, e este é o bolo no topo

Meninas, muito obrigado novamente!
Aqui estão os frutos do meu trabalho, com sua ajuda
Dentro está o creme Charlotte, massa de chocolate (baunilha em água fervente com adição de cacau)

BONITO! Muito estiloso, + legal (engraçado). Mas eu adoro botões em todos os lugares!

Nina obrigada
Hoje estou nadando em louvor
boa droga

Aqui está minha primeira experiência: Cupcakes "Flores para Tanya"
Chocolate com creme de charlotte
Laranja com chocolate amargo

Meninas, que lindos trabalhos vocês têm! Super!
Mas eu te fiz uma pergunta, li e li e ainda não entendi ... Quando você cobre cupcakes com uma tampa de aroeira, você precisa de um creme para a aroeira assim como de um bolo para a aroeira?
E então o tempo todo eu só fazia decoração com joias de creme + aroeira

[Alenkina]

Alenkina, sem o creme, a mástique não cola, e a vista fica muito mais bonita e precisa se feita da maneira correta.

[Elya_lug]

Elya_lug? Muito obrigado pela sua pronta resposta! Eu mesmo pensei assim, mas se eu duvidar, o cérebro imediatamente desliga e se recusa a pensar adequadamente

Quando você cobre cupcakes com uma tampa de mástique, você precisa de um creme para a mástique assim como de um bolo para a mástique?

Fiz um creme por dentro, e em cima de um chapéu de batata ... a foto mostra que o cinza e o rosa desiguais - tinha pouca aroeira e enrolei och bem fino, coloquei em um pouco de água e derreteram um pouco por causa de esta. E para o resto a aroeira estava mais grossa e espessa e tudo estava uniforme e não derreteu ... mas da próxima vez eu definitivamente irei nivelá-la adicionalmente com creme ou ganache

[Alenkina]

Alenkina, sim, uma fina camada de creme ou batata sob a tampa.
Espalho, coloco na geladeira, o conjunto de creme, então, cada cupcake
alisado com uma faca, resultou em uma superfície lisa e nivelada.
Tudo, você pode colar o chapéu. Boa sorte!

[De Lisss]

Obrigado a todos por seu conselho!
O que aconteceu (mais precisamente, apenas uma parte do grosso, eram 38 no total).
Cupcakes de chocolate, receita De Lisss, manteiga nivelada + leite condensado + migalhas de bolo de mel.
Não julgue estritamente, o tempo era muito curto Era muito urgente fazê-los
P.S. foto do telefone, portanto, a qualidade da foto é adequada

E o que mais eu fiz antes.
Cupcakes de chocolate com creme de merengue úmido e decoração de mástique para o Dia dos Namorados

[Cupcakes de baunilha.]

Eu quero mostrar alguns dos meus cupcakes.
Cupcakes de baunilha. Decorado com mástique com estêncil glacê. O padrão foi tingido várias vezes com kandurin dourado diluído com vodka. Esta foi minha experiência em manter muffins assados ​​no freezer. É perfeitamente armazenado, mas o molde de papel não segura após o descongelamento.

Muffins de baunilha "Jubileu". Decorado com creme de manteiga com chocolate branco. Os corações eram feitos de mástique gelatinoso: desenrolado, cortado, inserido um palito e bem seco. Em seguida, umedeci com um pouco de água e colei sobre uma impressão de foto comestível (foto impressa em papel açucarado em impressora de alimentos). Imprimi pequenas fotografias retangulares e depois cortei um molde menor.

Cupcakes "Casamento". Decorado com creme de manteiga com chocolate branco. Esses foram meus primeiros muffins feitos sob medida e, para ser honesto, não estou muito feliz com o desempenho. Os cremes puderam se depositar cada vez mais uniformemente, e as iniciais impressas em papel açucarado tiveram que ser coladas sobre uma base redonda de mástique de gelatina (de acordo com o princípio dos corações anteriores), já que esse selo em si é fino e de umidade no geladeira encharcada. Eu mesma me opus. A propósito, se algum dos mestres de Kiev precisar, entre em contato conosco.

E, finalmente, muffins de chocolate. Chantilly + granulado colorido. Agora vou covarde com a aspersão o mais próximo possível do serviço, durante a noite de ficar em um apartamento sem aquecimento e úmido a aspersão fluiu um pouco.

Eu preparei cupcakes de acordo com as receitas:
De Lisss https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Primeiro, cortei o meio do cupcake com uma ferramenta assim.

Em seguida, certifique-se de molhar levemente (xarope de frutas, açúcar, café, etc.) e adicione o recheio (ganache, Nutella, Curdo, etc.).
Ainda não foi necessário decorar totalmente com aroeira, apenas creme e aroeira (flores, corações, borboletas, miçangas) ou decoração de chocolate. O creme deve ser escolhido com bom relevo. Ganache, creme e merengue molhado bastam.

e como você engravida? Despeje o xarope direto de cima?

[Cupcakes de mastic]

Ufa! Agora finalmente cheguei até você! :) Trabalhei incansavelmente por dois dias :) Agora vou postar meus cupcakes e vou comentar :)))

Cupcakes de mastic
Veludo vermelho, creme de leite azedo, sundae de sorvete e cerejas :) imitam batatas e mástique por cima :)
Eu já os embalei :)


e foi divertido - peguei cada um separadamente :))) Pela primeira vez ainda fiz cupcakes e gostei muito desse negócio :))) Estou pensando em temática :)))

Tartaruga, é realmente fofo que você fez para si mesma ou algo assim?

Tartaruga, é realmente fofo que você fez para si mesma ou algo assim?

Essa ordem foi :) eles disseram para fazer os cupcakes que você quiser :))) Bem, eu fiz o que eu quis :)))))))))))))))))

Por que eles pedem cupcakes? Para uma mesa de buffet ou o quê? Havia muitos deles?

[Cupcakes de mastic]

Ufa! Agora finalmente cheguei até você! :) Trabalhei incansavelmente por dois dias :) Agora vou postar meus cupcakes e vou comentar :)))

Cupcakes de mastic

Como eu gosto de cupcakes. E então há tanta variedade! Aula! Cai 100%

[Cupcakes de mastic]

Ufa! Agora finalmente cheguei até você! :) Trabalhei incansavelmente por dois dias :) Agora vou postar meus cupcakes e vou comentar :)))

Cupcakes de mastic

que beleza. yum-idiota! Ah, eu não ia conseguir comê-los na hora ... no começo eu admirava e pensava nos detalhes!