Cupcakes com licor e frutas cristalizadas

Cupcakes com licor e frutas cristalizadas

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	200 g
manteiga	200 g
açúcar	200 g
ovo	1 PC
gemas	2 pcs
cascas de limão e laranja cristalizadas	50g
kiwi cristalizado	50 g
fermento em pó	1 colher de chá
baunilha	1 p
licor VANA TALLINN	1 Colher de Sopa
Esmalte:
proteínas	2 pcs
açúcar	100g
Licor VANA TALLIN	50 ml

Método de cozimento

• 1. Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até ficar cremosa. Continuando a bater, acrescente primeiro as gemas e depois o ovo.
• Adicione a farinha misturada com o fermento e a baunilha até formar uma massa bem batida. Mexa até ficar homogêneo. Despeje 1 colher de sopa na massa acabada. eu. licor, acrescente frutas cristalizadas, misture novamente e distribua nas latas. Asse em forno a 180 graus por 15-20 minutos.
• 2. Prepare o esmalte:
• ferva a calda do açúcar e do licor a 120 graus. Introduz suavemente nas claras de ovo batidas (despeje em jatos finos) e bata por mais cinco minutos.
• 3. Cubra os cupcakes resfriados com esmalte e decore com frutas cristalizadas.
• 🔗

O prato é projetado para

12 peças

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

forno

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