Suflê de morango

Então, meninas! E eu só tenho mirtilo, cranberries e mirtilos. Eu farei tudo de uma vez. Vou relatar.

[Olesya!]

Olesya! Eu espero que! Apenas certifique-se de considerar a capacidade de gelificação dessas frutas!

[Resultado]

Resultado.. kiwi borrado embora tenha permanecido por um dia - talvez não houvesse gelatina suficiente ... Aqui, provavelmente você precisa de 15-17 gramas ... Mas com morangos tudo é super ...
PySy .. ainda há meio pacote de morangos .. e na minha cabeça há outra variante do experimento ...

[Mas algo me diz que o suflê de morango no molho de kiwi não estava nem um pouco danificado! Provavelmente - você precisa de mais gelatina e tudo ficará bem! Coloque menos na versão de morango e mais no kiwi.

Menina não pega geleia de kiwi, ou seja, não congela e pronto. Muito bem. Porém, nunca tentei fazer isso, mas li várias vezes.
Embora os bolos em que se encontram os pedaços de geleia tenham visto repetidamente, talvez haja com outra coisa?

Garota não pega geleia de kiwi, ou seja, não congela e pronto. Muito bem. Porém, nunca tentei fazer isso, mas li várias vezes.
Embora os bolos em que se encontram os pedaços de geleia tenham visto repetidamente, talvez haja com outra coisa?

É uma pena que o kiwi não funcione ... Embora eu também tenha visto enfeites em bolos feitos de geleia de kiwi! É como se estivessem se gelificando com outra coisa.

E eu regularmente, todo fim de semana, faço morangos, 1,5 porções - por 300 gramas de morangos. Isso não é um suflê, é algum tipo de droga! Os meus são exigentes constantemente! Que logo meus estoques de morangos (congelados) de inverno acabarão!
Só tenho uma pergunta: o que pode substituir a gelatina ??? Afinal, o jejum está chegando, mas a gelatina não é permitida durante o jejum, ela é feita de ossos ... Mas a minha vai ser assediada ...

O ágar é possível?

Nunca usei ágar ... Nem consigo imaginar quanto dele é necessário em um caso particular. A propósito, de que é feito o ágar?

Algum tipo de alga.

Algum tipo de alga.

Você precisará estudar este tópico!

E foi assim que aconteceu comigo. Em vez de morangos, peguei cranberries, lingonberries e blueberries. Ficou delicioso.

como você fez isso tão bem?

Anyuta, tudo acabou sozinho. Coloquei parte do suflê em formas, o resto não sabia onde colocar e despejei em uma grande forma de bolo. Descobriu-se em uma camada fina. Eu apenas enrolei em um rolo e cortei. É verdade que esses rolos se espalham se ficarem separados. Eu os coloco com força. Eles não viveram até de manhã. O marido bateu em tudo. De manhã, as crianças já comiam os habituais suflês quadrados.

[Olesya !!!]

Olesya !!!BRAVO!!!! : bravo: Beleza incrível !!!!
Quanta gelatina e outros ingredientes você colocou?

Tudo está estritamente de acordo com a receita, basta colocar outra baga. E lingonberries-cranberries-blueberries são todas à vista, o principal é entrar na receita por peso.

[Olesya!]

Olesya! MUITO OBRIGADO POR ADICIONAR VARIEDADE À RECEITA!
Meus conhecidos agora, para filhos e netos, muitas vezes cozinham comidas tão saborosas! Dizem que filhos e netos exigem cada vez mais !!!

Natusya, você é sempre bem vindo! Comprei também muita gelatina, uuuuuuh! Meu filho do meio exige esses pratos o tempo todo. Também quero experimentar com groselha preta, com framboesas. É assim que é delicioso!

[Olesya!]

Olesya! Estamos ansiosos pela foto !!!

O kiwi (e também o abacaxi fresco) contém uma substância que quebra a gelatina, de modo que a gelatina e o suflê não se solidificam.
E para decoração de bolos, você pode usar kiwi, escovando delicadamente por cima com uma solução de gelatina forte (verifiquei que funciona)

[Natasha,]

O kiwi (e, a propósito, o abacaxi fresco também) contém uma substância que quebra a gelatina, de modo que a gelatina e o suflê não solidificam.

Viva um século, ensine um século, .......... Obrigado Natasha, Para ensinar!

Aqui estão minhas cópias para NG ...

Ela forrou um grande molde de silicone com um filme .. e borrifou os pequenos com óleo .. Eu tirei perfeitamente sem um filme ...

Anyuta, garota esperta! Eu não ia fazer isso.
Feliz Ano Novo!

[Anyuta, um bom sujeito !!!!]

Anyuta, um bom sujeito !!!! Obrigado pela reportagem da foto!

[Natusichka]

Natusichka, viva!, finalmente fiz um suflê de acordo com a sua receita!
Como é delicioso e macio! Eu realmente gostei!
Usei morangos congelados. Mas eu tinha gelatina nos pratos, contei, contei quanto colocar, sim, aparentemente, calculei mal, a julgar pela sua foto, deveria ter mais. Bem, eu vou saber, da próxima vez vou adicionar mais gelatina.
Obrigado, Natusichka, para a receita, acaba sendo um simples suflê!
Eu levo para o cofrinho com gratidão! E o relatório:

[Anis!]

Anis! Obrigado pela reportagem, saiu um suflê muito lindo! Estou muito feliz por ter gostado da receita! Cozinhe com prazer !!!!!

Meninas, falem sobre o suflê, por favor. Para obter uma camada de 3 cm de espessura e 28 por 34 cm de tamanho, quantos morangos você precisa levar? E como acabou? Suportará se eu colocá-lo entre os bolos de biscoito?

[Natusichka]

Natusichka, muito obrigado pela receita, hoje fiz um suflê, não ficou na minha geladeira à noite, congelou em três horas, e agora as crianças estão felizes em comer sua guloseima preferida!

A receita é ótima. Parece-me que uma camada para um bolo leve também vai ficar bem. Foi retirado tudo do formulário com papel forrado, mas do de silicone, enfim, nenhum dano! E ela o cortou com uma faca e o destroçou. Da próxima vez, vou cobrir tudo com um filme. Muito açúcar para mim. Será que reduzir a quantidade de consistência não vai prejudicar?

[Garotas,]

Garotas, desculpe, não olhei para o tópico, porque nenhuma mensagem veio informando que há respostas no tópico ...

Olya, na forma acabada é elástica, bem cortada com uma faca. Acho que funcionará como uma camada. Só o creme não deve estar quente, senão vai derreter ...

Nadya! Estou muito feliz que as crianças gostaram! Desfrute de sua refeição! Além disso, tudo é natural, sem essências e sem fragrâncias!

Vika, este é provavelmente o seu açúcar doce ... mas minha doçura acabou bem (não gosto de muito doce ...). Bem, tente colocar um pouco menos ...

Obrigado pela receita. Muito saboroso e macio.
Muito açúcar prescrito. Reduzi a taxa pela metade - ainda é muito bom para mim.

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: oGorgeous !!!!!!! Taichka! Respeito !!!!!!!

Obrigado Natusichka !!!!!! Para um tão gostoso !!!!! Lindamente !!!!!!!

[Taichka!]

Taichka! Que gostoso você tem !!!! Obrigado pelo relatório! Meu marido também é um pouco doce, mas eu não sou ... embora eu não seja uma gulosa!

Natasha, obrigado, aproveite para cozinhar! FELIZ JAM PARABÉNS !!!!! DESEJO SAÚDE, FELICIDADE, AMOR !!!!

[Natusichka]

Natusichka, fez um suflê pela primeira vez. E deu tudo certo! Obrigado por compartilhar uma receita tão legal. É temporada de morango, preciso encher meu freezer

É hora de experimentar!

[Reine de Saba!]

E este ano já fizemos suflê várias vezes ... Gostamos muito! Mas a partir de hoje não é mais possível, o jejum começou. Embora ... você pode tentar com ágar-ágar (em vez de gelatina).

Reine de Saba! Estou muito feliz por ter gostado da receita! Gosta de cozinhar!

Muito obrigado pela receita do suflê. Tão gostosa !!! Fiz em uma camada em um bolo e um suflê de banana. Eles ligaram de volta e disseram que estava muito gostoso

[Olga!]

Olga! Bravo! Você encontrou um aplicativo muito válido para este maravilhoso suflê!

Garotas !!!! A ajuda de um amigo é urgente !!! O ácido cítrico em vez do limão funcionará?

Garotas !!!! A ajuda de um amigo é urgente !!! O ácido cítrico em vez do limão funcionará?

Eu responderei, enquanto o autor não. Eu faço esse suflê com muita frequência. Mas nunca um limão.Eu não usei suco.
Queria perguntar ao autor que papel ele desempenha, mas esqueço.
Bate muito bem, na página anterior está a minha reportagem fotográfica.

[Olesya,]

Olesya, Sempre faço com suco de limão. acho que é puramente pelo gosto.

Taya diz que bate bem sem ela, o que significa que é, para dar gosto!

Meninas, obrigado pela ajuda !!!! Fiz essa camada de suflê no bolo, com biscoito de baunilha e chantilly ficou ótimo! !!! O bolo foi um presente para a casamenteira, a aniversariante está feliz. Enquanto eu cozinhava, pensei que poderia ser feito da mesma forma com qualquer fruta suculenta, provavelmente ficará ótimo se um suflê de cereja com biscoito de chocolate
Obrigado a Natusechka pela receita, e a todos os participantes pela discussão, tudo foi útil))) !!!
A propósito, coloque um pouco de limão

[Olesya!]

Olesya!Obrigado pelo feedback, fico muito feliz por ter gostado da receita! Cozinhe com prazer !!!!!

Fiz bolinhos com cerejas congeladas, tinha uma lata inteira de suco. Não sabia onde enfiar esse suco, não gosto de beber.
Decidi hoje experimentar e fazer um suflê com isso.
Uau, isso é alguma coisa. Bata provavelmente 4 vezes mais, espuma incrível. Lambeu o batedor, tigela. Coloquei na geladeira para congelar.
Para um bolo como uma camada intermediária onde é necessário um sabor de cereja, será ótimo. Por exemplo, para um biscoito de chocolate perfeito. Fiz este suflê com morangos, framboesas, mas o melhor com cerejas.
A foto até agora é o que ficou na tigela depois de bater, amanhã vou mostrar o corte.

[Taya]

Tayaque cor maravilhosa !!! Eu adoraria ver uma foto da seção. como fica tamanha beleza em um bolo !!

Natasha, estou correndo para agradecer. Não só é delicioso, mas também fica demais !!! E fiz isso em meia porção.
Usei-o como um intercalar para um bolo, para madelens, para sobremesas e ainda resta. Mentiras congeladas em uma bandeja. Acho que quando necessário vou descongelá-lo e usá-lo conforme as instruções.
Embora haja apenas uma foto das madelens, amanhã haverá um corte de bolo. Então vou lançar mais tarde.



Feito de morangos congelados.

Luda, fiz um suflê não para um bolo. Eu não tinha ideia do que poderia sair do suco, sempre fazia com frutas raladas.

Bem, não é um bolo, então não é um bolo !! Mas o que você fez por causa da beleza? Showsiiiii!
Eu gostaria de ver o cortador. Como essa cor fica quando congelada?

[Taichka !!!! Lyudmila !!!!]

Taichka !!!! Lyudmila !!!! Bem, costureiras! Muito obrigado por seus relatórios e sua experiência!
Taya, estou esperando o corte!

Eu simplesmente fiz isso, coloquei na bandeja e coloquei na geladeira. Vou cortar amanhã, preciso agarrar bem.
Costumo fazer esse suflê, simples e direto no design. Tento não comprar doce, mas quero doce. Então estou preparando isso, principalmente porque as bagas estão cheias no freezer, as minhas próprias da dacha.

Você é simplesmente ótimo !!!! Também defendo uma alimentação saudável !!!!

Gostei da opinião da equipe. Eu esfaqueei o suflê. Ainda macio, pegando uma faca. Mas a visão é clara.
Suflê de suco de cereja (sem polpa).

[Taya,]

Taya, e fez tudo de acordo com a receita? Quais são as proporções?