Pissaladier (alternativa à pizza)

Pissaladier (alternativa à pizza)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	250 g
azeite	3 colheres de sopa
vinho branco seco	50-70 ml
fermento em pó	1,5 colher de chá
sal	0,5 h l
O preenchimento:
cebolas (de preferência brancas)	1 kg
alho	2-6 dentes
Tomilho	0,5 h l
açúcar (de preferência marrom)	2 h l
filé de anchova	12-14 pcs
azeitonas	12-14 pcs
sal, pimenta preta	gosto
azeite	2 colheres de sopa

Método de cozimento

• 1. Peneire a farinha com o sal e o fermento, despeje o azeite e triture até obter migalhas. Aos poucos, adicionando vinho (você pode usar água) amasse uma massa lisa. Estenda com uma espessura de cerca de 0,5 cm, coloque em um prato forrado com papel manteiga, cubra com uma toalha e deixe por 30 minutos.
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• 2. Pique a cebola com penas suficientemente finas, descasque e pique finamente o alho. Coloque em uma frigideira pré-aquecida, despeje o azeite, acrescente o tomilho e cozinhe até ficar macio e transparente. Tempere com sal, pimenta, acrescente o açúcar e, aumentando o fogo ao máximo, mexendo sempre, mantenha numa frigideira até dourar (5-7 minutos).
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• 3. Corte metade das azeitonas e o filé de anchova não muito finamente e mexa. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Espalhe a cebola uniformemente sobre a massa e coloque a mistura de azeitonas e anchovas aleatoriamente por cima. Disponha as azeitonas e filetes restantes como decoração. Asse por 12-15 minutos.
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O prato é projetado para

6 porções

Hora de preparar:

cerca de 1 hora e 30 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Gostaria de chamar sua atenção para uma das variantes de uma torta muito popular no sul da França. Tradicionalmente, é cozido com massa de fermento. Mas gostei desta receita rápida em particular.
Apesar da combinação não padronizada (à primeira vista) de produtos, a faixa gustativa é incomumente harmoniosa. Experimente, recomendo.
Cozinhe com amor e bom apetite!
Receita da revista "SAVEURS" com minhas alterações.

[Marina]

Uma receita interessante! Eu amo muito a revista Saver, ela tem um design lindo e interessante, sobre negócios, lindas fotos, muitas coisas interessantes, eu compro quase todas as edições

Marina , obrigado!

e em que "um" estresse colocar?

[Tanyusha,]

Tanyusha, esta é uma das minhas revistas favoritas. Ele contém muitas idéias interessantes e fora do padrão.
Obrigado pela atenção com a receita. Experimente, espero que goste.

[sweetka]

sweetka, acento na última sílaba, no "e".

[Marishka,]

Marishka,Eu estava com tanta pressa de ser o primeiro a pegar sua torta, e eu mesmo estava arrastando o rabo! Provavelmente não sobrou nenhuma torta ... (Temos uma tempestade se aproximando aqui, então a Internet está cheia de bugs).
Uma receita muito interessante! E que bom que a massa não tem fermento! Marcou-o.

[Marish]

Marishvocê está certo - a torta acabou
O marido pede para repetir para um encore amanhã. Eu ficaria contente. se você gosta do seu bolo também

E tivemos uma tempestade muito forte ontem à noite e à noite! E choveu como um balde Mas hoje o primeiro dia está frio - 24 graus no total

Marisha, a torta é realmente muito interessante, estou colocando nos favoritos para fazer Obrigado

[Lenochka]

Lenochka, obrigado! Experimente, ficarei muito feliz se você gostar.

Panqueca!!! Levei para os marcadores e quando tiver tempo de cozinhar tudo ...

[eroshka, Ksenia,]

eroshka, Ksenia, Estou muito satisfeita por ter gostado da receita!

Com certeza vou chegar lá neste final de semana ... Eu prometo !!!

Ah, esqueci de perguntar ... Que tipo de anchovas? Filés enlatados ou frescos ??? (desculpe se você perguntou bobagem, eu só tenho que correr em nossa aldeia ...)

Marina, obrigada pela ótima receita de uma pizza alternativa, já estou olhando há muito tempo (só com massa de fermento), agora depois da sua foto deliciosa com certeza vou assar a revista, mas não vi isso, pelo menos se inscreva, também vale a pena procurar anchovas para correr, mas vale a pena

[Ksyusha]

Ksyusha, anchovas, é claro, em potes.

Sanya, Eu mesmo pensei por muito tempo - assar ou não. E agora eu absolutamente não me arrependo de ter feito isso. Meu marido (ele é meticuloso e conservador na comida) gostou muito de mim também. O principal é não exagerar nas anchovas.
Já agora, compro-os na loja online.

Marina, dá medo dizer que nunca provei anchovas e não sei o que é para a besta para o sabor, e nem sei se temos na nossa joint venture, mas sobre a pizza - já tenho a certeza que vou gostar com certeza

[Marinochka]

Marinochka, como sempre

Uma torta elegante!

[Ksyusha]

Ksyusha, anchovas, é claro, em potes.

Sanya, Eu mesmo pensei por muito tempo - assar ou não. E agora eu absolutamente não me arrependo de ter feito isso. Meu marido (ele é meticuloso e conservador na comida) gostou muito de mim também. O principal é não exagerar nas anchovas.
Já agora, compro-os na loja online.

Marina, em qual? Já comprei mercadorias na "loja de especiarias" na sua dica

[Alexandra,]

Alexandra, Obrigado pelas palavras amáveis!!!

Sanechka, fotografou você "esta besta". Mas não consigo carregar uma foto - a Internet tem bugs. Vou tentar postar uma foto um pouco mais tarde.

Marina, você precisa de um pote de anchovas (pergunto, porque não sei quantas tem)?

Irisha, eles têm peso diferente. Você pode levar o menor 70-100 g

Marisha, que azar (ontem tinha uma mensagem com o e-mail da loja online onde você (o que sou para você?) Comprou anchovas, mas agora não está mais