Pepinos em conserva com mostarda

Bem, ouça mais o épico do pepino ... Estou cansado de mexer com latas, mas pepinos são galhos e galhos: amigos e galinhas os processam muito mais devagar ... Peguei uma garrafa de 10 litros, lavei (fiz não esterilizar), colocar ali todo tipo de ervas e temperos, que costumo colocar, a seguir empurrei um barril denso de pepinos (mais precisamente, deitado, pois para esta manipulação o balão tinha que ser posto de lado), fervido 3 litros de água filtrada, dissolveu um copo de 200 gramas de sal grosso nele, resfriou e encheu o balão sobre cabides. Por cima, derramei metade do mesmo copo de mostarda seca diretamente na salmoura. Cobri com uma tampa de plástico comum. E ela saiu no mesmo lugar onde saiu, na varanda, porque é pesado, e o mingau está há muito tempo ausente do mar. E ficaram assim por mais de duas semanas ... No começo, congelou um pouco, a salmoura ficou turva, os pepinos foram regados. Comi um pouco - delicioso. E mesmo um pouco por cima adiciono novos em vez dos comidos. Descobriu-se que eram pickles de barril comuns, apenas mais nítidos e crocantes.

Tatyan, me parece que você tem um jeito muito bem sucedido. E hoje eu peguei o meu do porão para o Olivier ... MMMMM !!!!!

Olá meninas! Eu também quero inserir meus 5 copeques. Eu faço esses pepinos sob uma tampa de náilon que precisa ser aquecida, em uma jarra de 3 litros uma caixa de copo de 100 gramas de sal 2 colheres de sopa de mostarda seca e 1 colher de sopa de vodka despeje água fria da torneira, feche a tampa de náilon e dentro o porão. Os pepinos são bem crocantes e excelentes. O porão da minha mãe no apartamento é quente, mas os pepinos nunca falham.

Bem, eu quero "Olivier" ...

natalie ucrânia
para um frasco de 3 litros, caldo de copo de 100 gramas de sal 2 colheres de sopa de mostarda seca e 1 colher de sopa de vodka

Eu acho que 2 colheres de sopa de mostarda seca em uma lata de 3 litros é muito, muito mesmo. Haverá pepinos quentes ... Meu amigo colocou uma colher no pote (embora sem vodka), e acabou sendo demais ...

não, não é assim, arranca seus olhos, e coloco colheres de sopa sem lâmina, e também coloco um pedaço de pimenta vermelha amarga seca nos pepinos e está tudo bem, até meu marido mastiga com prazer, embora ele não goste de picantes.

Eu abri um frasco de pepinos Lukhovitsky ontem. Fiz de acordo com a receita do TATbRHA, da segunda página, ao que parece.
Só que não fiz embaixo da tampa de náilon, mas assim que fiz tudo, enrosquei-os com tampas de rosca. Eles ficaram por alguns dias, e então os coloquei na geladeira.

Os pepinos são crocantes, picantes e têm gosto de pepino em conserva.
Em geral, adicionei à pizza e assim o fez.
Obrigado a Tanya e Sveta. Afinal, dessas duas receitas nasceu a minha.
Py. Sy. A próxima luz é para seus tomates

[Altusya]

Altusya , o fato de você ter gostado dos pepinos é bom! Mas da próxima vez - prometa fazer dois potes estritamente de acordo com a minha receita !!!! ... e vamos lá ... experimente os tomates - já começamos a usar!

Svetik não se ofenda, só que é mais rápido e fácil para mim, é o que eu faço. Eu fiz isso imediatamente e removi.

E tomate um pouco pozheeeee .. Em princípio, ninguém come aqui. Tão feliz se. Agora, vamos terminar o resto e abri-lo.

[Garotas]

Garotasque fechou os pepinos de acordo com a receita do nosso Sveta-Fomochki, me diga, você não precisa esterilizar os bancos?

[Garotas]

Garotasque fechou os pepinos de acordo com a receita do nosso Sveta-Fomochki, me diga, você não precisa esterilizar os bancos?

Não há necessidade.

[brilhante]

brilhante, obrigada querida, então corri para colocar os pepinos nos bancos !!!

Eu vi e vi, não precisa esterilizar, tudo é simples e rápido.

[Fomochka]

Fomochka ...

[Fomca]

Fomca, diga-me, é necessário usar mostarda em pó na sua receita? Ou você pode colocar mostarda no feijão? Isso afetará o sabor e a qualidade dos pepinos?

[_Milana_]

_Milana_certamente afetará! Só mostarda em pó!

[Fomochka]

Fomochka ...

Pequeno! Você fez os pepinos?

Diga-me, você precisa cobrir as latas depois de torcer com algo quente?

[Irina]

Irina, não, eu não cubro nem viro nem na primeira nem na segunda vez depois de despejar.

Meus pepinos favoritos, só fermentam por 2 dias e goritsa 1 colher, e depois a salmoura é escorrida, fervida e enrolada. Adoro mesmo, crocante, gostoso e só crocante e cortado na salada, a coisa mesmo, e com vodca ...

[Irina]

Irina, e eu tenho dois dias de fermentação, apenas 2 colheres de sopa de mostarda! Também os adoro, faço-os há muito tempo e estou sempre entre os favoritos!

Svetlana, e eu embrulhei

Eu embrulhei também, tá tudo bem não se preocupe Ira

] Irishk @ [/ b], obrigado, não vou me preocupar: girl_pardon: feito pela primeira vez

Svetochka, diga-me querida, a mostarda adiciona tempero? Quero adicionar mais pimenta, ok? Embora eu não possa acrescentar, se eles são picantes e auto-suficientes ...

[Vika]

Vika, sim, acrescenta! Eu tenho feito isso por um longo tempo e não tenho nenhuma ideia de acrescentar algo mais.

Ok, Svetochka, farei sem pimenta.

Sveta, o primeiro foi, ou melhor, a primeira lata foi enrolada ontem. Achei que tinha que assinar tudo, mas recentemente me dei conta do que e por que assinar - mostarda em uma camada fina sobre pepinos é a melhor assinatura. Ontem comi dois pepinos minúsculos para teste - deliciosos, crocantes. Obrigado pela receita!

Svetik, diga-me, mas fermentar pepinos por exatamente dois dias? Ou menos? Que placa diz que é hora de enrolar tudo.

[Ludmila]

Ludmila, Certamente não crio o tempo, mas acrescento mostarda, pode-se dizer, quando é conveniente para mim. Mais ou menos algumas horas para ferver a salmoura não tarde da noite, o cheiro nuclear é doloroso. E os pepinos devem mudar completamente de cor e uma ponta de espuma aparece no topo do frasco.

[Vika]

Vika, sim, não os misture!

Svetik, onde eles devem ser armazenados? Eu só tenho um apartamento, sem porão. Eles ficarão de pé?

[Svetta]

SvettaLuz, quando morávamos com meus pais, ficava no apartamento do mezanino.
E cerca de três anos atrás não havia pepinos suficientes e meu marido comprou dois baldes. Então, todos os potes com esses pepinos estavam inchados. E seus pepinos ficaram com o mesmo sal e a mesma mostarda.

Sveta, vou fazer um par dessas latas com a letra! Nossos pepinos este ano são shoto caros, agora tomei 6 hryvnyas, e aqueles nas espinhas são pequenos, homens bonitos selecionados para 9-10 hryvnias. Vou fazer meu próprio jardim hoje, recomendo muito!

Minha mãe faz o jardim. E na minha família eu preciso de todos os vegetais separadamente! E nada de saladas!

[todos os vegetais separadamente! E nada de saladas!]

Minha mãe faz o jardim. E na minha familia eu preciso todos os vegetais separadamente! E nada de saladas!

... severamente ...

Svetik, e hoje peguei uma amostra, mastigada com picles. Obrigado pela receita querida.

[Vika]

Vika, Estou muito feliz que acabou sendo trituradora !!!! Os pepinos corresponderam às expectativas ?!

Svetochka, as expectativas foram atendidas, os pepinos mostraram-se deliciosos. Há uma semana já queria abrir o pote, mas hoje decidi. Pepinos são bons, você terá que fazer vinigret.

Svetochka, as expectativas foram atendidas, os pepinos mostraram-se deliciosos. Há uma semana já queria abrir o pote, mas hoje decidi. Pepinos são bons, você terá que fazer vinigret.

Vic, e para o vinagrete, certifique-se de apenas Belyashi GOST (como em um quiosque).
Este é o único caminho para mim e tudo está voando !!!!!

[fomca]

fomca, Eu também fiz.

Há muitos anos que uso a receita com muito mais facilidade. E ela ensinou seus amigos. Então, várias pessoas experimentaram. Pepinos aparecem no jardim todos os dias, fazer a conserva com tanto calor perto da lareira é um pesadelo ... Sim, qualquer um é adequado para esta receita, já que várias variedades crescem no jardim.
Esterilize o frasco da maneira que for conveniente, lave os pepinos e temperos, coloque em um frasco, despeje 100 g de sal e 1 colher de chá com uma lâmina de mostarda seca em um frasco de 3 litros, despeje água fria, feche a tampa de náilon (o um que supostamente é para enlatamento, grosso), converse. Todo!! Eles permanecem em qualquer temperatura até que sejam novos e por mais tempo. Crocante, cheiroso, tão vigoroso, picante. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=174715.0

Foi assim que eu fiz.

[kil]

kil, e você mediu sal com escalas ou o quê?
Muito bem, vou tentar no próximo ano.

[Svetta]

Svetta, sim com escamas, e depois a olho, mas agora não me lembro quantas colheres saíram, fiz 6 latas de uma vez (às 3 também coloquei um copo de vodka, embora não saiba quais) . Coberto com tampas de plástico quentes. Quase todos os potes não fluíam, embora algumas gotas sejam visíveis no vidro, mas bastante. Todos os bancos são claros e bonitos no porão. Comi apenas 1 até agora.

[fomca]

fomca, você também pickle / pickle deliciosos pepinos :-) Marya-artesã você é nosso !!!! você precisa experimentar esta receita :-)

[Olka I]

Olka I, então eu planto meu próprio jardim, e depois salpico tudo)))
Tente!

Svetik, no ano passado fiz 1 pote para ensaio, e este ano moro no interior e colhi pepinos imediatamente em potes, em potes e sua mostarda, mostarda!

E ainda tenho duas latas do ano passado, mas este ano decidi ficar sem mostarda, como minha mãe fazia, em geral tem gosto de mostarda, só que sem, parecido. Então, estou tão rico e pronto para o inverno, em termos de pepinos. Estava de férias na aldeia, fiz conservas no meu irmão, salguei-me, salguei.

[Olka I]

Olka I, então eu planto meu próprio jardim, e depois salpico tudo)))
Tente!

Leve, e é o suficiente para derramar salmoura fervente UMA vez? Até eu tenho algumas lembranças de que preciso drenar e ferver a salmoura novamente - aparentemente, para que os pepinos sejam aquecidos adequadamente antes de rolar a lata.

[Anna]

Anna, Sempre faço de acordo com a receita - encho duas vezes.