Teftedes gregos e espinafre ou como é delicioso aumentar a hemoglobina

[Teftedes:]

Teftedes gregos e espinafre ou como é delicioso aumentar a hemoglobina

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: grego

Ingredientes
barriga de boi picada (picada duas vezes)	600 gr.
polpa de pão branco (mergulhe em água e esprema)	80 gr.
refrigerante altamente carbonatado ou água mineral	60 ml
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
suco de limão + um pouco de casca de limão	1 Colher de Sopa. eu.
hortelã seca (moer em pó)	1/2 colher de chá
pequeno dente de alho (através de uma prensa)
salsinha	2 colheres de sopa. eu.
cebolas verdes junto com a parte branca (pique bem finamente	1 Colher de Sopa. eu.
sal, pimenta, orégano
farinha para empanar, óleo para fritar
molho de iogurte:
iogurte espesso	250 gr.
dente de alho (através de uma prensa)
folhas de hortelã picadinhas	5-6
mel	1 colher de chá
sal, pimenta branca
para espinafre:
espinafre (enxágue bem em água corrente e pique grosseiramente) ou 1 kg. sorvete de espinafre	1 kg
aneto	3-4 colheres de sopa. eu.
cebolas verdes com parte branca (pique finamente)	3-4 colheres de sopa. eu.
dente de alho (passe por uma prensa)
azeite	75 ml
1 pequeno 100 ml. Ferva uma xícara de café com arroz redondo (como para rolos de repolho recheado) por 5 minutos. colocar em uma peneira
caldo de vegetais	150 ml.

Método de cozimento

• Um prato principal delicioso e saudável da culinária grega para aumentar a hemoglobina! Altamente recomendado, experimente!
• Teftedes:
• Prepare a carne picada com esses ingredientes, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• Transforme a carne picada em teftedes do tamanho de uma noz grande, passe na farinha e frite por 7-8 minutos, virando constantemente, em óleo bem aquecido. Coloque sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura. Você pode assar no forno colocando os teftedes em uma assadeira coberta com papel manteiga.
• Mergulhar: Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Espinafre com arroz (shpanokorizo):
• Amasse o espinafre picado com as mãos.
• Em uma panela funda, cozinhe o alho e a cebolinha até ficarem macios, acrescente o espinafre, cozinhe constantemente mexendo por 3-4 minutos, acrescente o arroz e o caldo, retire o fogo e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha evaporado completamente .
• Adicione temperos e endro por alguns minutos até que esteja pronto.

O prato é projetado para

4

Hora de preparar:

45 minutos

Observação

Eu tenho uma pergunta agora

E o que há no prato ao lado das almôndegas? Redondo

[lesik_l]

lesik_l , desculpe interferir. Acho que são azeitonas, não em conserva, mas salgadas.

Oh, exatamente. E eu não olhei. Obrigado. Eu deturpei isso para mim mesmo.

A propósito, essas pequenas almôndegas são muito convenientes de formar com uma colher de sorvete. Acontece rápido e ao mesmo tempo

[lesik_l]

lesik_l claro teftedes, eu editei! só que estas não são almôndegas, mas sim pequenas costeletas e não se deve moldá-las à colher, são moldadas como costeletas, a carne picada precisa ser compactada!

lesik_l , desculpe interferir. Acho que são azeitonas, não em conserva, mas salgadas.

obrigado, absolutamente correto!