Macarrão rápido caseiro

Meninas, saúde!
Fico muito satisfeita em saber que a massa fica salgada e facilita o trabalho manual de amassar - e se você estender na máquina de escrever, em geral ficará super

E nós andamos em uma máquina de escrever. Aula !!!

Já escrevi no tópico sobre cortadores de macarrão - o seu jeito é brilhante! : rose: Obrigado por compartilhar seus segredos.
Ótimo fórum!

[nuvem]

nuvem, OBRIGADO! Cozinhe para sua saúde!

Tatyana, muito obrigado pela ideia com as facas. Agora costumo fazer macarrão e bolinhos caseiros. Eu estendo com Titania. E um AGRADECIMENTO especial pela massa no kefir para bolinhos e bolinhos (desculpe, não estou no assunto)

[Vafelka]

Vafelka, boa saúde!
Estou muito feliz que tudo esteja dando certo para você e gostei do resultado!

Hoje a nora trouxe um pacote de farinha "O-la-la" de trigo duro (sêmola), moagem grossa, produzida na Turquia.

Posso fazer macarrão com isso ??? massa para bolinhos, bolinhos?

Nunca usei essa farinha antes, então surgiram as perguntas: quanta água adicionar, quantos ovos devo misturar proporcionalmente com a farinha comum?

A farinha é amarela, como se em pequenos grãos ...

Eu gostaria de tentar fazer macarrão, bolinhos com queijo cottage.

Por favor, me diga as proporções. Obrigado!!!!

Hoje a nora trouxe um pacote de farinha "O-la-la" de trigo duro (sêmola), moagem grossa, produzida na Turquia.
Posso fazer macarrão com isso ??? massa para bolinhos, bolinhos?
Por favor, me diga as proporções. Obrigado!!!!

Para bolinhos de massa, bolinhos, você pode usar qualquer farinha, incluindo variedades duras e moagem grossa. Mas, na minha opinião, é preciso ter uma ideia do que vai dar no final, já que tanto os grãos de sêmola quanto a farinha de grãos inteiros vão dar uma massa firme, elástica, que é mais indicada para macarrão, bolinhos.
Para bolinhos com queijo cottage, farinha de trigo mole comum e doce é mais adequada, pois é mais macia para esses fins.

Esta é a minha opinião

Que proporções tomar para a massa - recomendo que você dê uma olhada no tópico "Vila da Massa", receitas de massas, segredos, dicas, vídeo, de Donato de Santos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 , onde revisei a massa e preparei a massa sozinho.
Tem receitas de semolina, ovos e um pouco de água.

Tanya, OBRIGADA !!!!!!

Fui assistir !!!!!

Hoje a nora trouxe um pacote de farinha "O-la-la" de trigo duro (sêmola), moagem grossa, produzida na Turquia.

Posso fazer macarrão com isso ??? massa para bolinhos, bolinhos?

Nunca usei essa farinha antes, então surgiram as perguntas: quanta água adicionar, quantos ovos devo misturar proporcionalmente com a farinha comum?

A farinha é amarela, como se em pequenos grãos ...

Eu gostaria de tentar fazer macarrão, bolinhos com queijo cottage.

Por favor, me diga as proporções. Obrigado!!!!

Acredite ou não, nesse domingo eu fiz macarrão só de acordo com essa receita com a adição daquela mesma O-la-la de variedades duras moídas grosseiramente. Substituiu um terço da farinha por O-la-la. Bem, o macarrão é muito bom. E que pecado esta farinha desapareceu de nossa venda! Eu realmente gosto de adicionar sêmola simples e comum à massa para bolinhos ou mantas

Para bolinhos SIM! Mas para bolinhos tenros - parece-me que a massa também deve ser mais macia

[Freken Bock!]

obrigado Freken Bock!

Acontece 70 gramas "O-la-la", os 130 gramas restantes. farinha simples, 1 ovo e 5 colheres de sopa. colheres de água. Provavelmente essa proporção terá sucesso.

Acha que 50x50 (farinha de semolina normal) seria uma massa muito dura?

Vou tentar amanhã.

Admin, Feliz Ano Novo !!! Diga-me, pliz, mas como armazenar macarrão caseiro pronto? E quanto?

Admin, Feliz Ano Novo !!! Diga-me, pliz, mas como armazenar macarrão caseiro pronto? E quanto?

Feliz Ano Novo!

Armazene como de costume. Espalho o macarrão fatiado sobre uma toalha (para que a umidade seja absorvida), polvilhe com farinha e seque até ficar completamente seco. Eu guardo em uma jarra de vidro ou em um saquinho, se o macarrão estiver completamente e bem seco, então ficará armazenado por muito tempo.

Muito obrigado pelos seus parabéns e pela sua pronta resposta. Ou seja, em uma sacola você pode guardar fora da geladeira, como uma loja comprada em um armário com cereais, entendi bem?

É claro! Eu faço exatamente isso - eu seco bem em potes ou em bolsas e em um armário para outros macaros da empresa.
E quais são as dúvidas? No molde? O mofo aparece apenas com a umidade
Se secar bem até a fragilidade crocante (como comprado em loja), nunca vai estragar

Ok, obrigado, eu vou.
Ontem fiz manti e a massa ficou um pouco, só para o macarrão. Dúvidas que eu nunca fiz e guardei dever de casa, nunca se sabe

Uau! Aqui está uma palavra - viva e aprenda. E por causa da confusão (com o tempo) com a massa, muitas vezes recusei macarrão caseiro, sopa cozida com macarrão. Obrigada, obrigada.

[Admin]

Admin, muito obrigado pela receita! Rápido e saboroso. Meu liquidificador tem uma potência de 450 W, fiz isso com um estrondo.

Meninas, OBRIGADO !!! e cozinhe para a saúde! Para tornar sempre mais fácil cozinhar bolinhos e macarrão!

mdaaa. incrível nas proximidades!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita, só que agora me chegou!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita, só que agora me chegou!

Fronya, para sua saúde! Prepare-se, é rápido

Você pode fazer bolinhos com este teste? Eu acho que se você fizer uma massa à noite e um bolinho rápido de batata pela manhã?

Você pode fazer bolinhos com este teste? Eu acho que se você fizer uma massa à noite e um bolinho rápido de batata pela manhã?

Tudo o que você quiser pode ser feito: macarrão, bolinhos, bolinhos - a massa é boa, flexível
E os bolinhos com queijo cottage devem ser fervidos em leite. Sirva com leite e creme de leite, e o resto do leite e a massa do pão podem ser adicionados

Mmmmmmmm :-) Eu já quero :-) :-) :-) :-)

Agora faço a massa da única forma, com rapidez e sem complicações, a mesa fica limpa, simplesmente linda. OBRIGADO PELA RECEITA

Irishka, cozinhe pela saúde! Deixe este macarrão economizar tempo

Provavelmente, se você fizer macarrão com aditivos como tomate ou espinafre, então é melhor não adicionar água? E assim em produtos (espinafre, tomate) será ..

[Tatyana]

TatyanaMuito obrigado!
Fiz várias guloseimas com essa massa muitas vezes. Só não adiciono água, pois temos farinha bem macia. Nos ovos, essa massa serve para macarrão, ravióli e bolinhos. E que lasanha dessa massa com ovos caseiros!
Hoje na pizzaria princesa eu estava preparando ravióli preguiçoso com queijo feta e ervas. A massa foi misturada e desenrolada em uma colheitadeira Bosch MUM86A1.

Obrigado!!!!!

[Tanyusha]

Bem, é bom que eu acabei de persuadir uma tigela de salada de repolho em mim (estava muito saboroso)
Tanyusha, muito interessante raviolki acabou vou anotar a receita de memória, vou fazer também

[Tatyana]

Tatyana, e também plantei sucos de macarrão no acessório de espaguete dele para sopa de frango do mercado.

[bronzeado]

bronzeado, que macarrão pequeno e bela cor, amarelo AMARELO!

[Admin]

Bom dia a todos! Sou novo por aqui, mas já existem muitas receitas nos favoritos e muitas já foram experimentadas, inclusive a sua; Admin... Eu tenho uma pergunta. Por que adicionar água à massa do macarrão? Posso amassar sem água, sobre um ovo? Você precisa de sal? Quão legal deve ser a massa? Desculpe, há tantas perguntas estúpidas.

[Vika]

Vika, bom Dia!

Hoje existem receitas de massa suficientes, em diferentes versões - uma grande seleção
A massa de acordo com esta receita com água. Mas não se pode adicionar água, faça-o apenas no ovo (1 ovo por 100 gramas de farinha).
O mais importante é aprender a amassar a massa corretamente para que fique elástica-plástica, e aprender a estender a massa para os bolinhos.

O sal, via de regra, não é adicionado à massa dos bolinhos, pois tanto o macarrão quanto os bolinhos-bolinhos-manti são cozidos em água salgada, o que é suficiente para deliciosos produtos após o cozimento.

[Admin]

Admin , obrigado. Vou tentar amanhã. Quero fazer canja de galinha com macarrão caseiro. Só não decidi ainda, com ou sem água.

Tatyana, muito obrigada pela ótima receita! Hoje fiz macarrão de acordo com ele. Acabou muito rápido e bem!

[Admin]

Admin, Tanechka, por que perdi tal receita, não está em ordem, precisa ser corrigida com urgência

[Garotas]

Garotas, para sua saúde!
É ótimo que você tenha gostado do macarrão e tenha sido útil

[Admin]

Admin, obrigado pela receita! Saiu macarrão muito saboroso e muito rápido. Corte mais, sonho com um cortador de macarrão) Sequei o excesso)

[Tanyusha]

Tanyusha, para sua saúde!
Sim, às vezes leva mais tempo para escrever um tópico do que cozinhar massa com macarrão
Também gosto de secar macarrão caseiro "na reserva", depois caldo rápido e macarrão nele

[Tatyana]

sim, rápido e neutro o suficiente para o sabor da sopa ...
feito com meio ovo e farinha durum (italiano) .. cozido para a sopa ... nunca rastejou para fora ... eu despejei as sobras do macarrão não comido com caldo e no dia seguinte o macarrão estava de sabor e qualidade incríveis.

Tatyana, obrigado pela receita!

[Alenka]

Alenka, para sua saúde!
Que resultado maravilhoso! E o macarrão é tão bom, e eles não saem de cozinhar

Tatiana, OBRIGADA pela receita, fez macarrão várias vezes (amassado com alças), gostei que a massa rola muito fina e seca rápido o suficiente quando cortada e não gruda na sopa.
Ontem comi alguns khanums com batatas e cebolas cruas e congelei.
Hoje cozinhei um para um casal, não untei o banho-maria com óleo (cozinhei num pequeno Philips 3060).
Um resultado excelente, a massa está intacta, foi retirada da bandeja do vaporizador (fingi um pouco de lado com uma faca de lado e pronto.)

[Oksana]

Oksana, para sua saúde! Parece ótimo

Existe uma receita: para que os produtos depois de congelados não quebrem durante o cozimento, é aconselhável fazer a massa com creme ou massa semicozida

[Admin]

Admin,
Tatyana, estou fazendo uma massa com água fervente, mas queria sem manteiga e com ovo.
Nada rachou, apesar da bandeja sem lubrificação e de arrancá-la com uma faca. Portanto, marquei essa massa em particular e escrevi uma resenha. Um resultado maravilhoso, para os khanums, a massa retém a umidade das batatas e do óleo que coloquei no recheio, não se dispersa, não rebenta e fica moderadamente macia quando finalizada com o recheio mais macio

[Admin]

Admin, Tanechka fica muito grato a você pela dica de amassar a massa no liquidificador! É muito rápido e você não precisa amassar com as mãos! Como isso economiza tempo e poupa mãos cansadas! Agora faço massa para macarrão e bolinhos apenas no liquidificador, e enrolo e fatio na máquina de escrever. A proporção de farinha e água é perfeita, a massa fica como deve, como eu gosto. Obrigado novamente!

[Valyusha]

Valyusha, para sua saúde!
Massa perfeita - concordo totalmente

ROMA, Tatiana, muito obrigada por essa massa rápida !!! Feito com 1 ovo e 100g de farinha na picadora Bamiks: rsrsrs: Para essa quantidade de produtos acabou saindo do tamanho! O próprio liquidificador nem mesmo esticou, embora o modelo seja o mais simples. Estou satisfeito! Rápido, limpo !!
E a massa é tão boa!

[Natasha]

E quanto tempo para sofrer com a massa? Zipper - e pronto! E você pode terminar o resto durante a rolagem

Natasha, para a saúde