Mona1
E uma vez fiz pão com cebola frita. Além disso, para um amador, tive o suficiente para uma vez, embora adore comer apenas pão branco polvilhado com cebola frita.
vedmacck
Surgiu então a principal vantagem das máquinas de fazer pão: fazemos os pães que gostamos (enfim, os nossos caseiros, claro), sem focar na oferta de lojas!

Antes da compra, a HP comprou misturas de pão Pudof. Eu gostava do pão de queijo deles. E batata com cebola. Mas o meu disse: faça o mais fácil!

A propósito, as opiniões da família estavam divididas. A filha grita: "Quero o de sempre, comprado!", E o genro: "Se você quiser comer essa borracha, eu trago para você" (antes era o responsável pela compra do pão). Ele até zumbiu todos os ouvidos sobre a HP no trabalho. Agora, diz ele, precisamos de tortas com recheio.
Taia
Citação: Mona1

E uma vez fiz pão com cebola frita. Além disso, para um amador, tive o suficiente para uma vez, embora adore comer apenas pão branco polvilhado com cebola frita.

Quase, e eu sou quase o mesmo. Melhor para um pão delicioso em cima de queijo, cebola, linguiça, etc. Para mim, só sementes, sementes de linho, sementes de gergelim no próprio pão são saborosas.
Rina
e rapidamente mudei para o pão mais simples. E percebi que você fica saturado com eles mais rápido do que os comprados. Assei leite de mostarda várias vezes. Parece delicioso, mas não há grande desejo de assar novamente. Então eu vim para farinha + fermento + água + sal + óleo ...

E mais ... Enquanto meu pai comia pão, pão, ele não sofria de azia, praticamente se esquecia deles. E meu fígado começou a se lembrar muito menos de si mesmo.
Citação: Flaksia


Quase, e eu sou quase o mesmo. Melhor para um pão delicioso em cima de queijo, cebola, linguiça, etc. Para mim, só sementes, sementes de linho, sementes de gergelim no próprio pão são saborosas.

similarmente!
vedmacck
Citação: Flaksia


Quase, e eu sou quase o mesmo. Melhor para um pão delicioso em cima de queijo, cebola, linguiça, etc. Para mim, só sementes, sementes de linho, sementes de gergelim no próprio pão são saborosas.

Fiz pão duas vezes com sementes de gergelim - as sementes pareceram se dissolver. Somente aqueles que haviam "rastejado" na crosta superior eram visíveis. E você?
sazalexter
101 páginas
Taia
Gosto de fazer pão com leite e manteiga.
Já vivi mais da metade da minha vida, nunca comi pão de forma. Acontece que ela não comeu nenhum pão, porque não havia outro. Só com a compra de uma máquina de fazer pão é que percebi o que é tipo de pão e agora gosto. Oh, tanto tempo perdido!
Taia
Citação: sazalexter

101 páginas


Não distraia
sazalexter
Eu não distraio, mas lembro nosso moderador favorito
vedmacck
Não há necessidade de lembrar - são tópicos e 200 páginas e nada!
vedmacck
Citação: Flaksia

Ela viveu mais da metade de sua vida, nunca comeu pão de forma. Acontece que ela não comeu nenhum pão, porque não havia outro. Só com a compra de uma máquina de fazer pão é que percebi o que é tipo de pão e agora gosto. Oh, tanto tempo perdido!

Nós aqui defendemos o pão com as próprias mãos, e você reclama que só comeu isso !!!
Que eles não usaram a loja não é uma perda tão grande. E que em uma máquina de fazer pão acontece de forma diferente do que no forno - concordo. E não se trata apenas de automatizar o processo.

A propósito, também gosto de leite e manteiga. Embora também haja pão "sem nada" - na água e vegetais. É bom triturar.
sazalexter
Em geral, sempre houve um limite de 100 páginas e apenas o administrador tem 121, e se o tópico "sem teto"
Rina
Sasha, se eu começar a discutir as decisões da administração aqui, eu arrisco ir lavar ... e no geral, eu vou limpar esse assunto, deixa assim por enquanto. Sempre terei tempo para cortar.
Taia
Citação: vedmacck

Nós aqui defendemos o pão com as próprias mãos, e você reclama que só comeu isso !!!
Que eles não usaram a loja não é uma perda tão grande. E que em uma máquina de fazer pão acontece de forma diferente do que no forno - concordo. E não se trata apenas de automatizar o processo.


Não estou chateado por não ter comido pão armazenado. Lamento não ter comprado a máquina de fazer pão ainda antes, há 10 anos.
sazalexter
Irina, me desculpe, minhas pérolas precisam ser limpas primeiro
Mona1
Citação: vedmacck

Fiz pão duas vezes com sementes de gergelim - as sementes pareceram se dissolver. Somente aqueles que haviam "rastejado" na crosta superior eram visíveis. E você?
E gosto de polvilhar os pães com sementes de gergelim e assar no forno. E na HP apenas amassamento e revisão.
tana33
Boas pessoas, ajuda)))

Quero assar um cupcake, as instruções dizem para cobrir o formulário com papel manteiga. Eu não tenho
Pergunta: É possível fazer com folha e é necessário assentar a forma com alguma coisa?
marinastom
Citação: tana33

Boas pessoas, ajuda)))

Quero assar um cupcake, as instruções dizem para cobrir o formulário com papel manteiga. Eu não tenho
Pergunta: É possível fazer com folha e é necessário assentar a forma com alguma coisa?
Sim, sem diferença! Se apenas o pino do eixo "para proteger do teste." Mas não pretendo ser verdade, eu mesma nunca fiz um bolo aqui. Melhor em uma escumadeira ou no forno.
vedmacck
Citação: tana33

Boas pessoas, ajuda)))

Quero assar um cupcake, as instruções dizem para cobrir o formulário com papel manteiga. Eu não tenho
Pergunta: É possível fazer com folha e é necessário assentar a forma com alguma coisa?
Parece-me que o papel alumínio não é necessário - afinal, metal, o balde pode arranhar. Na era pré-pergaminho, eles assavam em um forno comum, untavam com manteiga (bom). Mas apenas em baixas temperaturas. Não sei se vai pegar fogo na HP.
marinastom
Citação: vedmacck

Não sei se vai pegar fogo na HP.
Ela não entra em contato com o elemento de aquecimento.
tana33
marinastom, vedmacck Muito obrigado )))

leia as instruções com mais atenção e na ordem (e não apenas onde for interessante), está escrito que é necessário papel para que a massa não queime

em geral, estou experimentando ...
vedmacck
tana33, sucesso! Compartilhe o resultado! Também pensei em fazer um bolo (sou um padeiro recente).
tana33
vedmacck Eu também sou o mesmo padeiro))))
Kirywa
Citação: vedmacck

Fiz pão duas vezes com sementes de gergelim - as sementes pareceram se dissolver. Somente aqueles que haviam "rastejado" na crosta superior eram visíveis. E você?
Eu adoro gergelim, por dentro, provavelmente, você simplesmente não consegue ver, mas de cima, em uma crosta marrom e lisa, dá para ver claramente. Eu também, depois da primeira vez, não entendi para onde foram minhas sementes de gergelim
tanhik
Recebi hoje um fogão, imediatamente fiz uma massa para tortas (a primeira vez que eu não amassei a massa - não consigo fazer com as mãos - não tenho força e paciência suficientes) e imediatamente assei Trigo-Centeio pão 50x50 pão com fermento vivo está esfriando, o teto subiu, só um pouquinho rachado não sei o que tem dentro ainda, mas o cheiro de químico estava na cozinha - meus olhos estavam corroendo, espero que vá esgotamento!
vedmacck
Citação: tanhik

Hoje recebi um fogão, imediatamente fiz uma massa para tortas (a primeira vez que não amassei eu mesmo - não consigo fazer com as mãos - não tenho força e paciência suficientes) e imediatamente assei Trigo-Centeio pão 50x50 pão com fermento vivo está esfriando, o telhado subiu, só um pouco rachado não sei o que tem dentro ainda, mas o cheiro de químico estava na cozinha - meus olhos estavam corroendo, espero que queime Fora!
Saudações ao meu irmão (ou seja, irmã, mas "co-irmã" de alguma forma não se parece com isso). Os primeiros também tive rachaduras, e agora estão bem regulares. E o cheiro foi embora depois de 3-4 vezes. Agora apenas o cheiro de pão.

Citação: tana33

Meu fogão não tinha cheiro))

Citação: Irman

Eu também não cheirava.
tana33
O cupcake foi um sucesso! ))))

em vez de papel manteiga, usei filme plástico e papel alumínio, embora tenha tido que aumentar o tempo de cozimento, não foi cozido)))

exuberante e macia acabou, a crosta é linda por cima e desajeitada nas laterais, por causa do papel alumínio))))

receita das instruções)))
tana33
Vou tentar fazer sem espaçadores, basta cobrir o pino com papel alumínio ou papel,
Quero um minke lindo nas laterais))) massa dupla, simples e com cacau
zebra é comum em geral)))
irman
E por que o pino deve ser fechado?
tanhik
Citação: tana33

Meu fogão não tinha cheiro))
Bem, aparentemente, coleciona diferentes China, minhas inscrições no fogão em ucraniano são coxas, em russo é correto, bem. Eu não sei cazaque ...
O principal é que tudo funciona, atrapalha, coze, fiquei MUITO preocupada depois de ler os reviews, afinal eram negativos
Taia
Citação: tanhik

Consegui um fogão hoje, imediatamente fiz massa para tortas (tinha cheiro de produto químico na cozinha, meus olhos estavam corroendo, espero que queime!

Uau !
Em geral, não havia cheiro na minha máquina de fazer pão. E porque assim, não está claro ...
vedmacck
O cheiro foi, mas não "comido".

Curiosamente, mas se você pegar um saco do tamanho de um balde (um pouco mais) e despejar dentro do saco?
tana33
Citação: Irman

E por que o pino deve ser fechado?

Não sei))))
marinastom
Citação: tanhik

Bem, aparentemente, coleciona diferentes China, minhas inscrições no fogão em ucraniano são coxas, em russo é correto, bem. Eu não sei cazaque ...
O principal é que tudo funciona, atrapalha, coze, fiquei MUITO preocupada depois de ler os reviews, afinal eram negativos
Também não cheirei, o cheiro às vezes surge quando a farinha é bem borrifada na hora de amassar e queima na resistência. E as críticas negativas são uma exceção à regra. Nosso fogão é SUPER!
Citação: Irman

E por que o pino deve ser fechado?
Algo já foi escrito sobre isso antes. Talvez Rina venha e lhe diga. Ela sabe de tudo!
tana33
Citação: vedmacck

O cheiro foi, mas não "comido".

Curiosamente, mas se você pegar um saco do tamanho de um balde (um pouco mais) e despejar dentro do saco?

só o saco vai derreter))) se você pegar apenas o saco de cozimento, mas eu vi apenas os padrão, mas eles são grandes demais para o balde

e a crosta não vai funcionar assim
vedmacck
tana33, Estou falando sobre assar sacos e estou falando sobre. Acho que se for ainda maior, ainda será mais bonito do que papel alumínio. Ou coloque dois pedaços de papel - feche a parte inferior e ao longo das paredes. Eu faço bolos assim.
tanhik
O cheiro era durante o cozimento, a cozinha era pequena, tudo fechava no inverno, em princípio, todo equipamento atual cheira a plástico, e pela primeira vez cheira a plástico queimado, meu cartoon e a panela de pressão cheiravam no começo, tudo é não é crítica, a principal coisa acabou! Amanhã farei massa para bolinhos com cerejas - tive preguiça de mexer manualmente
tana33
vedmacck, bem, coloquei com eles, e por cima também adicionei papel alumínio, porque o saco de cozimento de alguma forma incha todo, e não há tanta massa para que endireite o saco com a pressão

pysy .... padeiros experientes vão nos ouvir .... eles dizem que safsem as garotas são malucas, nada de shtobs na forma e no forno ...

... não quero entrar em forma e no forno, não interessa
marinastom
Citação: tana33

pysy .... padeiros experientes vão nos ouvir .... eles dizem que safsem as garotas são malucas, nada de shtobs na forma e no forno ...

... não quero entrar em forma e no forno, não interessa
Brinque, brinque. (Não tenho muita experiência - média.)
Rina
Citação: marinastom

Talvez Rina venha e lhe diga. Ela sabe de tudo!
Mas eu não sei!

Acho que você precisa usar papel manteiga comum para que as laterais do bolo não queimem. Mesmo assim, há muito açúcar na massa; em contato direto com a forma de metal, o açúcar queima e queima (como a tena é aquecida a 180 ° C). Se houver uma camada intermediária na forma de papel e ar (o papel não gruda na parede do molde), uma temperatura mais baixa afetará as laterais do bolo (enquanto a massa lá aquece até 90 ° C ou como muito para fazer a massa pronta).
marinastom
Bem, eu te disse! Rina não sabe, esta Casa dos Soviéticos! Aliás, agora lembrei que também tinha problemas com a crosta quando tinha muito açúcar na massa. eu até temku este aberto. Mas, graças a Deus, os luminares rapidamente mastigaram tudo para mim. Arco baixo!
tanhik
Se não for difícil, me diga uma receita de pão branco que mais se pareça com uma loja, os pães caseiros mais parecem bolos, os meus são mais borrachudos e não gostam de esfarelar
vedmacck
Parecem instruções padrão compradas em lojas. Onde está o leite. E o francês é muito parecido com as baguetes francesas.

É verdade que o francês se desintegra muito.
tanhik
O que são leveduras B e R e como elas se relacionam com saf-moment e saf-levure, praticamente a única levedura seca vendida em minha cidade?
vedmacck
Levedura B e R - quantidade.Onde há mais fermento - este é um programa curto.

Apenas os instantâneos são recomendados em uma máquina de fazer pão (isso é com um chef vermelho). Com o azul - você deve primeiro ativar, eles não podem ser adicionados ao dispensador. E o forno pode ser usado em qualquer - o principal é colocá-lo bem.
tanhik
Citação: vedmacck

Levedura B e R - quantidade. Onde há mais fermento - este é um programa curto.

o fermento me deixava estupefato, costumava assar os vivos! Obrigado!
Mamãe
Citação: tanhik

Se não for difícil, me diga uma receita de pão branco que mais se pareça com uma loja, os pães caseiros mais parecem bolos, os meus são mais borrachudos e não gostam de esfarelar

E você procura melaço leve, caramelo. Se você substituir a metade do açúcar da receita por ele, o pão ficará com uma consistência de borracha tão agradável que ficará mais fino que o HP normal. E experimente assar no forno. A barra sai completamente diferente.
vedmacck
A propósito, eu de alguma forma atirei nos azuis sem ativá-los. Não em uma máquina de fazer pão, então nada aconteceu. Apenas a massa cresceu por 4 horas ou até mais. Portanto, na HP, eu recomendo os tintos primeiro. Mas já existe um "clube de fermento prensado" não oficial. Olhe para Temko.

Citação: Mams

E você procura melaço leve, caramelo. Se você substituir a metade do açúcar da receita por ele, o pão ficará com uma consistência de borracha tão agradável que ficará mais fino que o HP normal. E experimente assar no forno. A barra sai completamente diferente.

Mamãe, porque não todos? O que vai acontecer neste caso?
Mamãe
Citação: vedmacck

Mamãe, por que não todos? O que vai acontecer neste caso?

O fermento precisa de açúcar para o funcionamento normal, o melaço ainda não é bem açúcar, não é suficiente para um bom aumento. Portanto, não substituímos todo o açúcar.
vedmacck
E se for estúpido aumentar a quantidade de fermento ao mesmo tempo?

Será necessário experimentar

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