Pão de trigo muito simples

Pão de trigo muito simples

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	200 g
farinha de trigo VS	300g
leite	320 ml
fermento fresco	12 g
açúcar	1 colher de chá
sal	1,5 h l
ghee	20 g
xarope de bordo	3 colheres de sopa

Método de cozimento

• 1 Prepare a massa: moa 5 g de fermento com farinha integral até obter uma migalha fina, despeje 200 ml de leite frio, mexa até ficar homogêneo e leve à geladeira durante a noite.
• 2. De manhã, sove a massa: no leite aquecido à temperatura ambiente (120 ml), mexa o fermento de xarope de ácer (7g) amassado com açúcar. Combine a massa com a farinha, o sal e a mistura de leite e fermento. Deixe por 5-7 minutos. Sove a massa por sete minutos. No final da batelada, adicione o óleo e sove por alguns minutos. Reduza e deixe fermentar durante 2 horas (ou até aumento de 2,5 vezes).
• 3. Coloque a massa sobre um tapete de corte polvilhado com farinha e forme um pão. Prova por cerca de 1h-1h-15 minutos.
• 4. Asse em forno pré-aquecido a 230 graus durante os primeiros 5 minutos com vapor. Em seguida, abaixe a temperatura para 200 graus e após 10 minutos para 180. Asse por mais 10-15 minutos. Antes de assar, pincele o pão com leite, uma pitada de sal e uma colher de chá de xarope de bordo e faça cortes longitudinais.
• 

Programa de culinária:

forno

Observação

O pão é muito quente, cremoso, leve e fofo. Você nunca pode dizer que contém farinha de grão integral. O miolo é finamente poroso, a crosta é fina e macia. O pão tem sabor e aroma cremosos de noz.
Cozinhe com amor e bom apetite!

[Marisha,]

E aqui está outro pão integral!
Marisha, muito bom miolo.

[Marish]

Marish, jeitoso !!! E onde você comprou xarope de bordo ?? Ainda não consigo encontrar.

[Marisha, Melchik,]

Marisha, Melchik, obrigado!

Ksosh, eles me trouxeram do Canadá. Mas eu vi isso nas lojas online. Exatamente assim. Encontrado a pedido "xarope de bordo, compre". Não há link pronto, já que as lojas eram russas, não me deixei nos favoritos.

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Aqui está um.

Eu fui trazido do Canadá.

isso certamente não é uma farsa.

Esta está. Eu me pergunto se o iHerb tem? Não existem apenas vitaminas, existem diferentes farinhas e alguns outros produtos alimentícios.
Estou ficando sem estoque.

Gostoso Você é ótimo: kiss3: Tenho uma pergunta - o que pode ser usado para substituir o xarope de bordo? Não tenho mas comprar é muito caro obrigado

Excelente pão! De fato, externamente você não pensará que há farinha c / s nele. Definitivamente vou assar. Eu não gosto de xarope de bordo, talvez você possa viver sem ele?

[tatuana, mikulishna!]

tatuana, mikulishna! O xarope de bordo pode ser substituído por 2 colheres de sopa de mel escuro (de preferência não de trigo sarraceno) e ajuste ligeiramente o líquido ao misturar, pois o mel é mais espesso que o xarope.

[Marish]

Marish, jeitoso !!! E onde você comprou xarope de bordo ?? Ainda não consigo encontrar.

Nós temos. E mais simples - em supers, e mais caros, importados, em lojas especializadas. Apenas como fazer para você.
E o pão é lindo!

E onde você comprou xarope de bordo ?? Ainda não consigo encontrar.

No Platypus há 460r. para 250g. - natural 🔗
Bem, o esquerdo é de 60 re. 🔗

Também temos em lojas online, mas o sapo não me deixou sair por 900 rublos até agora. pagar.

Enquanto discava, Elena atendeu. 450 - ainda tolerante, vou dar uma olhada, obrigado pelo link. e, bem, acontece 900 rublos por 500g.

[Marish]

Marish, jeitoso !!! E onde você comprou xarope de bordo ?? Ainda não consigo encontrar.

Ksyusha, encontrei imediatamente no iHerb, mas não sei como pedir um de verdade ali, a julgar pelo preço
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[A]

Sim, A, parece mais barato do que 655 rublos. para 950ml. Mas outra vantagem é a entrega. E espere muito tempo, eles dizem.

mas você sentirá a diferença com Utkonosovsky! e outra coisa que peguei para a máquina de lavar louça e café - oh, desculpe pela inundação! em geral, gostamos de especiarias indianas ...

Vooot, mas desgraçado - não sei como pedir.

Aliás, hoje estive em especiarias indianas. Passei de carro e não pude deixar de fazer o check-in

aqui está ainda mais embalagens
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e quem mais conhece este xarope é escrito classe A e o primeiro foi classe B
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qual é a diferença?

Na minha opinião, é a mesma coisa, apenas diferente no peso.

[Anya]

Anya, percorreu os links. : girl_curtse
Não vou falar sobre a diferença entre as classes, mas o preço é muito atraente.

se entendi bem classe B escuro classe A luz e também li tolamente todos os comentários (obrigado cem vezes ao Baker pelo prog do tradutor) são xaropes orgânicos, ou seja, sem conservantes e portanto guardam na geladeira. olhar ...

E eu sento, leio e penso - posso tentar fazer o pedido?
Você pode usá-lo em produtos assados, sobremesas e carnes.

é claro! nem hesite!

1 Prepare a massa: moa 5 g de fermento com farinha integral até obter uma migalha fina, despeje 200 ml de leite frio, mexa até ficar homogêneo e leve à geladeira durante a noite.

Marina, seu pão é muito lindo! Mas, diga-me, por favor, de que adianta guardar a massa na geladeira?

[Merri,]

Merri, O pão de massa com uma fermentação tão lenta e longa (de 12 a 24 horas) acaba por ser muito arejado, leve, com um sabor rico e cremoso.

O pão de massa com uma fermentação tão lenta e longa (de 12 a 24 horas) acaba por ser muito arejado, leve, com um sabor rico e cremoso.

Obrigado! Com certeza vou tentar!

[Torção]

Ola marina Torção e tudo-tudo-tudo
Aqui está meu pão de xarope de bordo:


O pão é muito gostoso, não tive tempo de fotografar inteiro, cortam quente, então o corte fica meio borrado. Claro, não tão bonito quanto o seu, você ainda precisa preencher sua mão. Mas o pão é maravilhoso, é gostoso de fazer, inflou! Demorou 45 minutos para a revisão final e depois parou um pouco. ...
Muito obrigado e vou assar mais um pouco.
Ira

[kisuri]

kisuri, muito obrigado pelo excelente pão! Estou muito, muito feliz por você ter gostado. Asse para sua saúde, e sua mão certamente "encherá".

[Marish,]

Marish,veio até você com um relatório - cozinhou seu "trigo muito simples" hoje. : girl_love: Não é tão simples assim (quero dizer, sua composição). Meu pão ficou levemente embaçado - talvez eu o tenha exposto demais no revisor? Mas a forma não afetou seu sabor - maravilhoso, como eu adoro. Claro, este é um pão muito saudável! Obrigado!




Muito gostoso - recomendo a todos!
Não há xarope de bordo no meu pão, me custou querida.

[Marisha]

Marisha, ótimo pão acabou! Estou muito feliz que você goste,

Meu pão ficou levemente embaçado - talvez eu o tenha exposto demais no revisor?

Se estava muito quente na cozinha, então tudo pode estar, mas eu não diria que o pão "flutuou" parece ótimo!
Muito obrigado pela foto!