Muffin de chocolate com ameixa (panela de pressão Marca 6050).

Muffin de chocolate com ameixa (panela de pressão Marca 6050).

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
manteiga	200g.
açúcar	250g.
açúcar baunilhado	1 saqueta
sal	1/4 colher de chá
ovos	4 coisas.
cacau em pó	6 colheres de sopa. eu.
ameixas	150 gr.
kefir	2/3 xícara
farinha de trigo	250 gr.
fermento em pó	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Moa a manteiga com açúcar granulado, açúcar baunilhado, sal e ovos. Em seguida, adicione o kefir, o cacau e as ameixas. Despeje a farinha peneirada e o fermento na massa de chocolate e mexa (não mexa por muito tempo).
• Asse no modo arroz 35 min. Deixe descansar em uma panela de pressão fechada por 20 minutos.

Observação

Esmalte:
chocolate amargo - 100 gr
manteiga - 40 gr
Para a cobertura, derreta a manteiga e o chocolate no microondas e mexa bem até ficar homogêneo.

É bom deixar descansar, passar a noite na geladeira. Depois disso, seu sabor torna-se delicado, cremoso.

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Aqui estão os tamanhos que já estou pegando para o chocolate: girl_in_dreams: não, essa panela de pressão não me deixa dormir, sinceramente, como você pode seduzir as pessoas, mas não há panelas que eu inveje o quão bom um cupcake é

[Elena Bo]

nossa e lindo !!! talvez apenas com ele e comece a fazer experimentos de cozimento no RICE ...
Elena Bo, você acha que pode substituir as ameixas por damascos secos?

Você pode substituí-lo, mas será saboroso? Afinal, as ameixas combinam muito bem com chocolate.
Pode ser feito sem ameixas. Eu só tive um pequeno punhado. Mas se houvesse muito, seria muito mais saboroso.

Ah, como eu quero morder um pedaço, mmm ... e eu estou no trabalho até as 21h e amanhã, também, pela manhã eu tenho que ir ... Vou levar para os favoritos por agora Obrigado !

Você pode substituí-lo, mas será saboroso? Afinal, as ameixas combinam muito bem com chocolate.

Também adoro a combinação de ameixas + chocolate. mas não há ameixas secas em casa agora. e eu só queria cozinhar ... bom, vamos ver, talvez eu aguente e compre ameixas no mercado, para que tudo dê certo.

Elena, e se você assar em uma multicooker no modo "Baking"?! Vai funcionar?

Talvez não seja tão gentil, mas definitivamente funcionará. Não direi exatamente quanto tempo, mas não menos de 50 minutos. E aí você tem que olhar. Não asse demais.

Eu vou tentar! só vamos terminar os bolos!

Lena, você pode fazer este milagre em uma máquina de fazer pão?
Algo não infantil, eu me empolguei ...

É claro!

Obrigada Ilona!

Nunca fiz cupcakes em uma máquina de fazer pão. Não sei o que acontece lá, então é difícil para mim dizer algo sobre isso. Experimente, conte-nos o que aconteceu.

Nunca fiz cupcakes em uma máquina de fazer pão. Não sei o que acontece lá, então é difícil para mim dizer algo sobre isso. Experimente, conte-nos o que aconteceu.

Assei, ficou tudo delicioso, mas gosto mais de cartoon - gosto mais da forma e não tem buracos.

Ilona-, se você assa em uma máquina de fazer pão, então que modo você deve definir (quanto tempo), com que peso (500/750/1000), crosta (claro / médio / escuro), a ordem dos ingredientes?
Depois de terminar de assar em uma panificadora, compartilhe sua experiência, levando em consideração a adaptação para o algodão.

Assei, ficou tudo delicioso, mas gosto mais de cartoon - gosto mais da forma e não tem buracos.

Pois bem, os mexedores da máquina de pão podem ser retirados para o ciclo de cozedura, e os orifícios ficarão bem esmaltados ou decorados com as mesmas ameixas.

A única questão é - em que modo de assar, por exemplo, em relação à lavagem Mulinex 5004

Bem, arrisquei assar um bolo de chocolate de acordo com esta receita em uma panificadora Philips.
Ficou muito gostoso:

DEIK-66. E que homem bonito. Só ameixas caíram

Em geral, acabou sendo muito denso.
O tempo (3:22) que foi definido para 700 gr., Crosta média no programa 6- "Doces", depois mais 30 minutos (10 + 20) foram adicionados no programa 12- "Apenas cozer", porque após tentar com um palito, ainda estava úmido.
Todo o resto está estritamente de acordo com a receita, mas não moí o açúcar com ovo antes, mas coloquei consistentemente na forma.
Para o esmalte usei ready-made em uma bolsa da Dr. Oetker "Glaze", chocolate amargo.
Obrigada Elena pela receita.

A densidade pode ser causada por um processo longo de amassamento. Sempre misturo massa com fermento em pó por menos de 1 minuto.

Elena, sim, mas no meu caso era uma máquina de fazer pão com um programa pré-instalado. E ela amassa "seja saudável" ...
Talvez neste caso seja mais conveniente usar não um fermento em pó, mas um fermento seco simples como SafMoment?

Não é uma má ideia, então deveria dar uma torta. Vale a pena tentar.

Por que não, Elena ?!
Acho que vale a pena tentar!

Elena, você pode me dizer, eu tenho uma panela de pressão ARC e um programa de cozimento, o tempo pode ser ajustado. Eu gostaria de perguntar se você pode tentar assar no forno e reduzir o tempo para o seu, porque eu tenho cozimento por 40-50 minutos. Preciso colocar papel manteiga e mais, se entendi bem, isso é feito sob pressão? Desculpe por tantas perguntas, é que eu tenho um desenho animado recentemente e ainda estou trabalhando para você.

Zhanochka, leve ao forno no forno. Cabe a você adicionar papel ou não, porque não conheço as especificações da sua panela de pressão. Eu não coloco, porque nada queima na minha panela de pressão.
Pode ser necessário aumentar o tempo até 50 minutos, pois no programa Arroz o cozimento é mais rápido do que no Cozimento. Prove com uma vara de madeira para ficar pronto. Se não for o suficiente, adicione mais tempo.
A Marca também tem um programa de Panificação, mas o resultado no programa Arroz é diferente - mais concurso.

Elena, mesmo assim, eu não entendi, se você tentar estar pronta, quer dizer sem pressão, é só tapar com uma tampa, ou colocar sob pressão, e depois que a pressão for liberada, tente estar pronta, e se você não está pronto para adicionar repetidas vezes sob pressão?

Eu traduzo a válvula em pressão, mas ela não é acumulada. Não de quê. Não há fluido suficiente.

Eu entendi tudo, muito obrigado!

Nós (eu e a panela de pressão) conseguimos !!! Tempo fixado em 45 minutos, poderia ser 40 toneladas, queimou um pouco, retirou-se notavelmente. Muito obrigado pelas dicas.

: b (y) ravo: muito obrigado pela receita

Elena, embora não esteja no assunto, me conte a receita de “Chocolate em água fervente” vi uma foto desse bolo, de onde não me lembro.

Elena, embora não esteja no assunto, me conte a receita de “Chocolate em água fervente” vi uma foto desse bolo, de onde não me lembro.

Bem aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0

Elena, se entendi bem, então a pressão deveria ser alta?

Sim, aposto alto. Embora não seja digitado

Não, isso é algo incrível !!!!!! Eu assei ... superou todas as expectativas imagináveis. Há muito tempo que sigo suas receitas - todas deliciosas. Mas este ... além da figura do adeus! Não há força para se conter! Obrigado de mim e da minha família!