Bolo De Abóbora De Chocolate

[Massa:]

Bolo De Abóbora De Chocolate

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
1,5 xícaras de farinha
2/3 xícaras de cacau em pó
2 colheres de chá fermento em pó
1 colher de chá refrigerante
1/2 colher de chá sal
0,5 xícaras de kefir
250 g de fatias de abóbora assadas
2 colheres de chá extrato de baunilha (1 saco de açúcar de baunilha)
170 gr de ameixas. óleos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar
3 ovos e 1 gema
Esmalte:
120g de chocolate amargo picado
1 Colher de Sopa. eu. dreno frio. óleos
3 colheres de sopa. eu. xarope de milho (que não está aí, que não está ... Em vez disso, tomei chocolate 140 gr.)
Creme:
180 gramas de ameixas amolecidas. óleos
uma xícara e meia de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá cacau
1/2 colher de chá canela
1/2 colher de chá baunilha (eu tenho um saco de açúcar de baunilha)
1,5 xícara de creme de leite (pelo menos 30% de gordura)
0,5 xícaras de açúcar. pós
1/2 colher de chá corante alimentar laranja

Método de cozimento

• Quando pesei a abóbora surrada, obtive 150 gramas, e os restantes 100 gramas adicionei a maçã ralada - Semerinko.
• Aqueça o forno a 190 graus. Forre duas formas para assar com diâmetro de 20 ou 23 cm com pergaminho e levemente azeite. (Assei metade da massa na panela de cozimento por 50 minutos, e a outra metade em forma de divisão no forno, para que fosse mais rápido ... E assim foi possível assar tudo na assadeira.)
• Peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela. Em uma tigela separada, misture o leitelho, as fatias de abóbora e o extrato de baunilha. Na batedeira em velocidade média, bata a manteiga e os dois tipos de açúcar até formar uma massa fofa. Junte os ovos e as gemas, um de cada vez. Ajuste a batedeira para a velocidade mais baixa e adicione alternadamente um terço da mistura de farinha e abóbora. Despeje a massa nas formas preparadas. Asse por 35 minutos - verifique se está pronto com um palito. Deixe as camadas esfriarem antes de colocar a cobertura no bolo.
• Creme:
• Dreno amolecido. Bata a manteiga na batedeira em velocidade média e depois em velocidade alta até ficar cremosa. Adicione o açúcar em pó, o cacau, a canela, a baunilha (eu tenho um saco de açúcar de baunilha) e misture até ficar homogêneo na velocidade mínima da batedeira. Em um recipiente separado, bata em uma espuma grossa em média e, em seguida, em alta velocidade, o creme (pelo menos 30% de gordura) e o açúcar. pó e corante alimentar laranja. Use uma colher para misturar delicadamente o chantilly com o creme de ameixa. óleos. Espalhe o creme de leite resultante nos bolos, na parte superior e nas laterais do bolo. (Peguei quatro bolos, embebidos em licor). Leve à geladeira por 30 minutos.
• Esmalte:
• Combine todos os ingredientes em uma pequena panela resistente ao calor. Leve 0,5 xícara de creme de leite para ferver, despeje sobre o chocolate e deixe derreter por três minutos. Acalme-se. Em seguida, bata vigorosamente até ficar homogêneo. Deixe por 3-5 minutos para engrossar ligeiramente a cobertura. Despeje a cobertura no centro do topo do bolo e distribua de forma que escorra pelas laterais.
• 
• Círculos comprados prontos - chocolate laranja.

Observação

A receita da revista "Vkusno i pozolnost" No. 145 para 2008.

Gasha, obrigado!

À sua saúde, Irisha!