Costelas estufadas em vinho (multicooker Redmond RMC M4502)

Costelas estufadas em vinho (multicooker Redmond RMC M4502)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Costela de boi	1,5-1,8 kg
Cebola	2-3 pçs.
Cogumelo	5-7 pcs.
Vinho branco seco	160 ml
Sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto

Método de cozimento

• 
• 
• Corte a cebola em penas e coloque no fundo da tigela MV, adicione um pouco de sal.
• 
• Descasque os champignon e corte em quartos, acrescente à tigela multicozinha.
• Limpamos as costelas do excesso de gordura. Neste caso, você pode separar as partes superiores da polpa das nervuras e colocá-las nas paredes da multicozinha, e colocar as nervuras no centro para minimizar o risco de arranhar a tampa da tigela. Pelo mesmo motivo, estendemos as costelas na cebola "airbag".
• 
• Despeje o vinho e polvilhe com sal grosso.
• Fechamos a tampa da multicozinha e ligamos o programa "Quenching".
• Salpique pimenta-do-reino moída na hora no final do cozimento.

O prato é projetado para

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Observação

Uma hora antes de estar pronto, você pode jogar batatas descascadas e picadas grosseiramente para o ensopado


Gosto de cozinhar por muito tempo, com sentimento. Portanto, via de regra, eu carcaço por pelo menos 4 horas, e de preferência toda a noite (enquanto durmo), ou dia (enquanto trabalho). Mas aí a carne derrete na boca e é impossível parar!

Real jam!
P.S. Quando no 2º dia só havia alguns pedaços de carne no molho (as batatas saíram mais rápido), coloquei a carne desossada nas tigelas, despejei com o molho coado e coloquei na geladeira.
Pela manhã, a aspic estava pronta!
Ainda adoro cozidos longos ... e pratos dois em um!