Pão de manteiga sueco

Pão de manteiga sueco

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: sueco

Ingredientes
Leite	170g.
Açúcar	50g.
Manteiga de ghee	50g.
Ovo	1 peça (55g)
Sal	1 \ 2h. eu.
Cardamomo inteiro	4 caixas (3 \ 4 h. L. Solo)
Água	40g.
Fermento fresco	15g.
Farinha de trigo	400g. + 25g. ao misturar
O preenchimento:
Manteiga	20g.
Canela	2h eu.
Açúcar	1 º. eu.
Passas de uva	100g.
Para lubrificação:
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• Descasque as caixas de cardamomo, retire as sementes, triture no pilão.
• 
• 
• 
• Não é gostoso !!! Isso é tãããão delicioso !!!!!

Observação

Cardamomo - grãos celestiais

Cardamomo, às vezes referido como a "semente do céu", é o nome genérico de várias plantas da família Ginger e suas sementes perfumadas. Este condimento saboroso e aromático originário da Índia foi usado pela primeira vez na culinária por volta do século VIII.

O cardamomo é um ingrediente comum na culinária indiana, doces, chá e chá masala (um chá com adição de cardamomo, canela, gengibre, anis estrelado, pimenta em grão e cravo). O cardamomo preto às vezes é usado no curry garam masala. No Oriente Médio e na Turquia, o pó de cardamomo verde é usado para fazer doces e café tradicional. No norte da Europa, o cardamomo é usado em alguns pães.

Além de seus usos culinários na Índia e no Paquistão, é usado para tratar doenças, incluindo doenças dentais e gengivais, dor de garganta, bloqueios pulmonares e tuberculose, inflamação das pálpebras e indigestão. Além do mais, também foi relatado que é usado como um antídoto para picadas de escorpiões e cobras.

O cardamomo é mais bem preservado no vagem; uma vez que as sementes são limpas ou moídas, elas perdem rapidamente o sabor. No entanto, o cardamomo terrestre de alta qualidade está freqüentemente disponível e barato, e é um substituto aceitável.

De todas as especiarias conhecidas, o cardamomo é talvez o único que teve a honra de aparecer em mapas geográficos - no sul da Índia, estão as montanhas de Cardamomo. A partir daqui, esta especiaria maravilhosa começou sua jornada ao redor do mundo.

Nos manuscritos védicos sobreviventes, que têm mais de três mil anos, o cardamomo é mencionado como medicamento - na Índia, pequenos grãos perfumados extraídos de cápsulas verdes eram usados ​​para tratar dores de garganta e algumas doenças estomacais. E no Oriente Médio eles eram usados ​​como incenso e queimados em queimadores de incenso aromático. Com o tempo, o cardamomo deixou de ser considerado um medicamento, embora hoje ninguém negue suas propriedades úteis. Por exemplo, para doenças pulmonares, é recomendado beber uma decocção de manjericão, canela, açúcar mascavo e cardamomo.
Este parente próximo do gengibre cresce nas florestas tropicais montanhosas da Índia e Sri Lanka, El Salvador e Guatemala. O cardamomo indiano é menor que o Ceilão, mas mais aromático. Na Índia, é adicionado a uma grande variedade de pratos, desde sopas até bebidas açucaradas. Depois de comer, para refrescar o hálito, os índios mastigam junto com folhas de bétele. E no Sri Lanka, pratos condimentados de frango e carne, em particular curry, são temperados com especiarias.

As variedades mais famosas de cardamomo são verdes e pretas. O seu sabor e aroma são tão diferentes que na cozinha não é habitual substituir um tipo por outro. Também existe o cardamomo branco (amarelo), obtido pelo branqueamento de pequenas cápsulas verdes. O verde é mais valorizado que o branco - tem um aroma mais forte e complexo. O preto, com cápsulas maiores, tem um sabor fresco e delicado. Pode ser usado em grandes quantidades - acredita-se que é simplesmente impossível estragar o prato.

É melhor comprar caixas de cardamomo - os preciosos óleos aromáticos permanecem mais tempo nos grãos inteiros e os moídos perdem rapidamente o aroma.A especiaria é usada tanto na forma de "vagens" inteiras ou ligeiramente amassadas, quanto na forma de pó fino ou grosso. Seu aroma aumentará se as "vagens" forem fritas levemente em uma frigideira seca. Essa técnica é usada na preparação da popular mistura "garam masala", no norte da Índia, que, além de cominho, cravo, coentro, canela e noz-moscada, costuma incluir as duas variedades de cardamomo. Nos ensopados de legumes e pratos de carne da culinária indiana, as caixas são utilizadas integralmente - para que o sabor e o aroma do cardamomo se desenvolvam plenamente, leva várias horas. Nos países árabes, a carne e os vegetais são preparados com uma mistura de temperos chamada "baharat". Na sua composição, lembra o "garam masala", só que muito mais nítido - contém uma boa quantidade de chili e pimenta preta.

Na Europa, bolos festivos de Natal, pudins e pães de gengibre são assados ​​com cardamomo e grãos amassados ​​são usados ​​para dar sabor aos iogurtes. Recebeu reconhecimento real na Escandinávia - somente na Suécia e Finlândia, o nível de seu consumo é 25 vezes maior do que nos EUA, Rússia e Inglaterra juntos. Desde os dias dos vikings, os escandinavos adicionaram cardamomo ao pão, biscoitos e muffins. E ainda temperam com linguiça e linguiça. O tempero vai bem com várias bebidas alcoólicas - não foi à toa que os monges franceses o incluíram na receita de seu famoso licor beneditino. Socos, grogue e vinho quente se beneficiam especialmente da presença de cardamomo. Também é pedida por variedades populares de aquavit, uma variedade escandinava de vodka.

por falar nisso
Atualmente, o cardamomo é o tempero mais caro (depois do açafrão e da baunilha): seu custo no mercado mundial chega a 135 euros por 1 kg.

Origens: 🔗, 🔗еmyаеst.su / publ / 1-1-0-6, 🔗

[IRR]

Taaax! Esta é a "segunda corrida" de pães de Chelsea? E nós com IRRNão vamos puxar essas 21 peças.
Mistletochka, isso já é um golpe abaixo da cintura, pelo que entendi, todos vocês concordaram em uníssono para que eu ainda não vivesse para ver o novo forno.
Ou, antes de comprar um novo, terei que ir ao forno com minha mãe ... ou desligar a Internet para mim.
Bem, quem agüenta ?!
Se li corretamente, o princípio de rolar é dobrar "triplo" e depois rolar, como em "Chelsea", certo?
Eu já coloquei minha mão neste rolo.
... uh ... vai ser um fim de semana divertido ...
..IRRbem, saia, vamos para a cozinha! ...

Que céu azul ...

Se li corretamente, então o princípio de rolar é dobrar "triplo" e depois rolar, como em "Chelsea", certo?
Eu já coloquei minha mão neste rolo.

Sim, pralna !!! Também gosto desse tipo de rola, as passas não caem assim.

Esta é a "segunda corrida" de pães de Chelsea?

Atual para você em segredo !!!! Ainda mais saboroso !!!

Bem, eu não serei seu amigo! Como engolir baba então aqui, olhem todos! E como os segredos do Inuse tão atuais.
E o pão é tão delicioso!

[Vitalinka]

Vitalinka , então é uma pista falsa para atrair !!! E para que não houvesse desculpas sobre o forno !! Então sejamos amigos !!!

[Pouco]

Pouco, como se costuma dizer - sem palavras ou mesmo letras! SUPER Só falta fazer! E ainda não cheguei ao Chelsea

E ainda não cheguei ao Chelsea

Feiúra!!! Para onde o sindicato está olhando !!!

Para corrigir a terrível situação atual, é preciso esconder os livros em que o marido enfia o dedo com as palavras "Eu quero" e declara uma década de choque do pão e da padaria apenas de acordo com suas receitas!

Nãããão, marido é sagrado !!

[Visco]

Visco................ bem, apenas um blooper .............. bem, tanto quanto possível, eu amo muito seus pães .. ...... ...... Eu quero assar ......... Estou sentado em uma emboscada aqui ...... e me asso, então com sementes de papoula, então com queijo cottage e passas, então apenas com passas as crianças comem demais .. ..... suplementos estão pedindo
Quando perder peso? apenas kapets cheios, eu quero assar cada vez mais ........ e para que quilos extras não me incomodem, eu também acho ............ ingênuo
E voce esta aqui com sua beleza

Que beleza!!! E por que não tenho dois dias de folga. Tantas coisas que quero experimentar!

Terei pelo menos duas semanas consecutivas ................... ... ufa, senão ela começou a trabalhar aos sábados, tudo a galope pela Europa

Bem, é bom agitar as coisas, e-bem, corra para a cozinha, por que estou sozinho para levar a culpa? Eu já tenho a massa. Nós estamos esperando ..

[Pouco]

Pouco, Cheguei a uma trégua com bandeira branca, bem, isto é, com pão de manteiga! Aqui, eu já inventei


Ficou tão grande! Vale a pena se acalmar, contarei sobre as guloseimas mais tarde.
Viscoobrigado por outro deleite saboroso!

[Vitalinka]

Vitalinka , BONITO !!!! 🔗 E em tamanho - sim, ficou enorme. Só temos isso em um dia. Estou esperando o cortador. 🔗

Svetik, Trendy , obrigado!!! Eu entendo o quão difícil é pra você !!! 🔗
Inusik, e estou esperando !!! Com entusiasmo !!! 🔗

[Visco]

Visco, 14h. Olho para este charmoso pãozinho em transe .... Já assei "na minha cabeça" umas vinte vezes ... Sexta - é só imprimir a receita, se Deus quiser amanhã ... Prometo voltar com ELA (ou com ELE?)!

[Lenochka]

Lenochka, volte com ELES !!!! ESPERA !!! 🔗

Agora, acho que vou ter um desastre.
Por ganância, estabeleci, como sempre, uma norma de meio rublo. Bem, eu acho - vou dividir em DOIS pãezinhos (senão eu asso com minha mãe, então terei que deixar um "de presente" para acionar o fogão).
Bem, eu fui inteligente o suficiente, para mim, um velho tolo, colocar os dois na mesma folha, eles pareciam tão pequenos. Agora mesmo, como foi destruído. Se ao menos não caísse da assadeira. E ela começou a assar por apenas 10 minutos ...
Eu lavei para não ver como ia acabar o processo e não pegar no pescoço da minha mãe (que me avisou, mas foi por isso que fiz o contrário ...) tenho medo de voltar ... mas vou ter que fazer. Chora o quê? Ou é melhor ir cozinhar o esmalte ...

Gyyy .... Bom também avisei que são enormes !!!! Lana, não chore !!! Vá fazer a cobertura !! não será esteticamente agradável, mas ainda assim lindo !!!

[Visco]

A-ah-ah-ah! Entendi!
Agora, apenas papai disse que estes são polvos esmagados por um tanque.
E eu gosto:

E esta é a peça que eles concordaram em me dar: já ungida

A minha disse, farejando: ".. você é ... filha ... não compre um forno, skoka nada, escorra e venha" (você vê, eles se empolgaram com o polvo).
Bem, estou tentando mostrar toda a seção de guloseimas, mas o telefone Desgraçado não fornecido, você pode ligar dele:

Mas eu ja comerquebrou um pedaço para tentar! Mas é muito cedo, são apenas oito da noite, bem, nada ... a noite está chegando. Vou procurar leite na geladeira. GOSTOSO!
Visco- , !!!
E finalmente, de IRR, Eu não entendo? Estou aqui por quem comer a noite Mostro um exemplo de dieta? ...

[Inusik]

estes são polvos esmagados por um tanque.

Inusik,

[Inusya]

Inusya Deus que polvos ...............: lol: que lindo
Meninas o que vocês estão fazendo ??? uma necessidade urgente de cozinhar, caso contrário, obras-primas irão aqui ...........

Muito obrigado por um homem tão bonito
O aroma no apartamento é demais!
O pão está super!
Minha filha já quebra a segunda peça, mesmo não esfria muito!
Agora este pão estará entre os entes queridos.
obrigado novamente

[Inna2011]

Inna2011 , que bom que gostei do pão !!! Doce - olá !!

[IRR]

!
E finalmente, de IRR, Eu não entendo? Estou aqui por quem comer a noite Mostro um exemplo de dieta? ...

- não me tente sem necessidade

ei não posso colocar você +, coloquei eles no tópico sobre o balneário, e no geral ... estou perdendo peso anotou o rolo

Inusya! polvo

Hoje eu assei novamente o seu pão maravilhoso.
Ontem, em 20 minutos, não sobrou nada dele.
Além do cardamomo, acrescentei à massa um pouco de cravo picado e gengibre seco. O aroma da massa assemelha-se ao cheiro de vinho quente, por isso torna-se imediatamente aconchegante e quente.
Aqui está a minha reportagem fotográfica

obrigado novamente

[Irr]

Hoje eu assei novamente o seu pão maravilhoso.
Ontem, em 20 minutos, não sobrou nada dele.

Eu lhe digo - os padrões de Omelkin devem ser multiplicados por dois de uma vez, e para aqueles em uma dieta restrita - um e meio!

- não me tente sem necessidade
e no geral ... estou perdendo peso

Vou perder peso Nós vamos Irrum bigode, enfim, um bolo de especificação, é delicioso, dá até pra fazer um "tamanho grande", vamos contar ...
E então fico triste por engordar sozinha ...

[Visco]

Visco, é claro, sua receita favorita é trança de kefir. Mas também gostei muito deste muffin. Saboroso, e o cheiro persistia enquanto assava.A massa foi feita com soro de leite, cardamomo de um saquinho. A única coisa ruim - superexposta no forno. Sim, e o açúcar é mascavo, mas acho que é falso, tá vendo como ficou preto. Eu vou melhorar. obrigado

Aqui meninas elogios



Mistletochka, no processo de trabalho, percebi que não entendia nada dobrar "3 vezes" e estraguei tudo, deixou entrar o fermento, peguei o "saf - levyur", aberto há uma semana ... não subia bem Mas, enfim, o sabor é demais! ....

Oh, visco! Eu te dei +, mas você tem 2.000 obrigado, enlouqueça. Parabéns garota esperta

[Dr. Lena]

Dr. Lena ., sem palavras!

Aqui meninas elogios
Mistletochka, no processo de trabalho, percebi que não entendia nada dobrar "3 vezes" e estraguei tudo, deixou entrar o fermento, peguei o "saf - levyur", aberto há uma semana ... não subia bem Mas, enfim, o sabor é demais! ....

Bom, não figasa, Lenusya, como tudo estava "ruim", e encaixou mal e deu uma bagunça mesmo ...
Não que isso vá aos meus polvos

Obrigado meninas! Bem, então eu vou te mostrar isso também


Inus, e você tem "polvos" sem nenhum buraco.
Visco, um grande sinal de mais para você - não vou estragar o número da rodada e me associo aos parabéns!

Inus, e você tem "polvos" sem nenhum buraco.

Então, otozh. Quando se aproximou, não havia vestígios do buraco, mas tinha seis centímetros de diâmetro. Polvo termonuclear!

E então fico triste por engordar sozinha ...

aha, tubos! Alguém tem as clavículas projetando-se para fora do pescoço como uma supermodelo, mas alguém com caroços nas bochechas e nas nádegas anda (não se ofereça para endireitar os rolos com rolos) É isso! foi para a base entrou no tema do filme.

Virgem! A rolinha de todo mundo é demais, estou me preparando para a Páscoa. Você definitivamente pode assar isso na semana da Páscoa, é delicioso e assistível. E quanto mais você assa, mais prática em moldar, no sentido de ficar cada vez melhor. Rúpias por 100.

aha, tubos! alguém está com as clavículas saindo do pescoço

...: girl_red: so otzh, .. e não toko do pescoço .., otto e marido machucado anda ... Eu já o alimento com "polvos", embora ele tivesse uma camada de Schaub; Eu tenho algo "não é comida de cavalo" ...

.., oto e marido machucado caminha ...

eco aplaina ... não cabe nas molduras das portas? o centro de gravidade é deslocado devido aos pães

Inchik! Eu entendi pela sua grande foto ONDE os polvos estão ... então é isso que você é rena vista de cima.

[Visco]

eco aplaina ... não cabe nas molduras das portas? o centro de gravidade é deslocado devido aos pães

Inchik! Eu entendi pela sua grande foto ONDE os polvos estão ... então é isso que você é rena vista de cima.

Sim, este ainda é um polvo completamente casto (ela) ... não casado ...
Visco, aqui estamos nós ... com Irroh ... é apenas um anúncio !!! ... pão doce ...

Virgem estou com você
Vou reler novamente e responder sobre o caso.

[Vitalinka]

Vale a pena se acalmar, conto sobre as guloseimas mais tarde.

Vitalinka, Nós vamos? Ainda não esfriou ???

Aqui está a minha reportagem fotográfica

Innochka, pão maravilhoso !!! Que bom que gostou !! Você coloca uma pequena foto? Gosto dos grandes, para que tudo possa ser considerado !!!

Saboroso, e o cheiro persistia enquanto assava.

Sim, Natasha, Também gostei muito do aroma !!! Mulata é sua identidade !!!

Aqui meninas elogios

Lenochka, Eu elogio !!!!! 🔗

Não vou estragar a figura redonda e juntar-me aos parabéns!

Choy então? Droga, por favor !!!

uffff skoka bucaffff, já cansado ...

NAV Vou reler novamente e responder ao caso.

descanse, querida ,: kiss3: Inusey e eu responderemos a todos no caso. 8) e

no processo de trabalho, percebi que não entendia nada como dobrar "3 vezes" e fiz isso de qualquer maneira,

Veja como dobrar e desenrolar: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158882.0

[Visco]

Visco, querida, sinto muito! Girado, esqueci de relatar.
O pão está super! Delicioso, arejado! E como gostamos tanto de canela quanto de passas em casa, o pão manda! Todos agradecem a receita e exigem a continuação do banquete!

[Vitalinka]

Vitalinka,

assim (moldagem)

Eu olhei através da opção de moldagem, você pode tentar. Irlandês, você já experimentou? Por que você não está no filme?

Por que você não está no filme?

em episódios

Por trás das cenas

Eu mesmo não tentei, mas me parece que será mais simples e mais fácil

É claro, eu coloco a massa, vou tentar, Omelchik 3 vezes ao dia rola prescrita para mim, mas depois vou desenhar

Todo! foi para a base entrou no tema do filme.

[Inusei]

É claro, eu coloco a massa, vou experimentar, prescrevi Omelchik 3 vezes ao dia rolinhos

você com Inusei e 5 vezes não é pecado ...: girl_in_dreams: yeah, por Deus ...