Máquina de fazer pão Marca 3801 - Programas "Massa" -11 e "Cozedura" - 15

[Mulher Gato,]

Mulher Gato, lindos bares, pelo menos comece a cultivar fermento para você.

[Susli "baguete francesa com massa azeda (real)"]

Hoje fiz baguetes de acordo com a receita Susli "baguete francesa com massa azeda (real)"... A panificadora amassava a massa e nela era cozida no vapor, assada no forno, infelizmente eles não podem ser assados ​​na panificadora, mas ela amassa e sustenta maravilhosamente a massa!

Lena, lindas baguetes !!!

Eu tenho hoje strudel de maçã... Recomenda-se bater a massa para que não quebre na hora do cozimento. Resolvi poupar minhas forças e amassei a massa na máquina de fazer pão.

[Mulher Gato,]

Mulher Gato, lindos bares, pelo menos comece a cultivar fermento para você.

Luysiae que delícia! Meia hora depois, ao tirá-los do forno, eles sumiram ... nem tive tempo de tirar foto da incisão, uma rasgou quente, e o segundo sobrinho (3 anos) tirou casa. A receita é apenas um conto de fadas! Faça crescer o fermento, você não se arrependerá.

[Vikul]

Vikul, é bom que a máquina de fazer pão amasse, pode se arrepender das alças né? Gostoso, você ainda não alimentou o seu?

Sim! O fermento é uma coisa! A princípio pensei que o meu pão não iria criar raízes na minha casa, mas assim que mudei para a massa fermentada, a minha deixou de se lembrar do pão comprado.

[Susli "baguete francesa com massa azeda (real)"]

Hoje fiz baguetes de acordo com a receita Susli "baguete francesa com massa azeda (real)"... A panificadora amassava a massa e nela era cozida no vapor, assada no forno, infelizmente eles não podem ser assados ​​na panificadora, mas ela amassa e sustenta maravilhosamente a massa!

Eu apenas senti o gosto, mmmm

Lena, lindas baguetes !!!

Eu tenho hoje strudel de maçã... Recomenda-se bater a massa para que não quebre na hora do cozimento. Resolvi poupar minhas forças e amassei a massa na máquina de fazer pão.

Não tenho mais palavras, só emoções

Eu iria ambos fuligem

Ontem com um amigo enquanto tentávamos falar ao telefone, o mixer estava interferindo na charlotte. E já eram 21 horas. Hoje ela vem com as crianças. Sentamo-nos para tomar chá. "Onde", diz ele, "está sua charlotte." Tiro uma toalha, há três pedacinhos no prato. "E isso", diz ele, "TUDO! Quando eu já tinha tempo, realmente não estava em casa!"

Este é o nosso jeito! Ou como eu - tudo ou nada! Eu engulo um pouco de baba.

Improvisação com fermento de centeio

Improvisação com fermento de centeio

Eu ainda não me afastei do strudel, mas aqui novamente

Bem, você tem que pensar. É delicioso para mim através da tela

Mas isso é quase aceitável para uma figura. Não há açúcar, o óleo é apenas para lubrificação - água, farinha e um pouco de óleo vegetal. E coma com gosto!

Vika, você pode fazer um link para o strudel?

Vika, você pode fazer um link para o strudel?

STRUDEL DE MAÇÃ- o mais simples magro



Massa: 1,5 colheres de sopa. farinha, 1/2 colher de sopa. água, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, uma pitada de sal.
Sove uma massa lisa e deixe por uma hora. As maçãs podem ser cozidas na manteiga ou simplesmente cortadas em fatias. Recomenda-se bater a massa várias vezes sobre a mesa para que não quebre ao assar (Não bati e amassei a massa na máquina de fazer pão) Abra a massa em uma toalha MUITO fina, quase até a transparência (eu rolo sobre uma toalha waffle, pegando a massa várias vezes, virando e adicionando um pouco de farinha), unte com manteiga derretida e polvilhe com pão ralado (polvilhado com musli) Em seguida, maçãs, nozes, passas e as raspas são dispostas (coloque apenas maçãs no muesli e despeje o suco de limão) Tudo é polvilhado com açúcar, canela se desejar ( Não polvilhei com nada, nem uso açúcar.
)
Dobramos o rolo: fazemos a primeira volta com as mãos, depois levantamos a ponta da toalha e embrulhamos o rolo sem tocá-lo com as mãos.
Transfira o rolo para uma assadeira coberta com papel, sem untar.
Unte o pãozinho com manteiga derretida!
Asse em forno pré-aquecido a 200g, nos primeiros 20 minutos em papel alumínio, depois observe a cor da crosta.
O strudel pronto pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro, regar com geleia, molho ...

Existem muitas receitas de strudel. Pode colocar ovos, manteiga, creme de leite na massa ... Mas gosto deste strudel simples mas muito saboroso. É preparado com muita rapidez e facilidade.

Victoria, o strudel parece tão apetitoso - eu queria repetir, mas que óculos você quer dizer? facetado regular? em geral, o volume do vidro é de interesse

Victoria, o strudel parece tão apetitoso - eu queria repetir, mas que óculos você quer dizer? facetado regular? em geral, o volume do vidro é de interesse

Eu tenho um copo de 250ml. Mas tudo ainda vai depender da farinha. A massa deve ser elástica, por isso não exagere na farinha. Eu gostei MUITO de amassar em uma máquina de fazer pão. Ela saiu, amassou e desenrolou dois rolos quase sem adicionar farinha. Outra ideia surgiu com um strudel, mostro mais tarde.

Strudel de pêra sourdough


Decidi usar fermento em strudel. Não notei diferença no sabor, mas o tamanho do rolo aumentou ligeiramente. A amassadura foi feita naturalmente em uma máquina de fazer pão. A impudência me vence. Amassei a massa, ficou muito elástica, mas de repente me lembrei que tinha esquecido de colocar óleo vegetal. Coloquei a massa suficiente da máquina de pão de volta no balde, acrescentei óleo e liguei um novo lote. Recheio de pêra com suco de laranja e aveia em flocos.
No forno, um strudel recheado com geleia de maçã, kiwi e cereja esfria. É muito cedo para cortar.

Bem, sem palavras! Devolva meu prato (eu tenho o mesmo) e de preferência com strudel.

Bem, sem palavras! Devolva meu prato (eu tenho o mesmo) e de preferência com strudel.

Não ligue para o prato, pegue! Eu tenho mais de 20 deles. Sou um strudel já truncado! Mas no forno o outro esfria. Se o prato for diferente, nada?

Não ligue para o prato, pegue! Eu tenho mais de 20 deles. Sou um strudel já truncado! Mas no forno o outro esfria. Se o prato for diferente, nada?

Sim, dá até sem prato, o principal é um strudel maior, é dolorosamente lindo!

[Ksyusha]

Eu olho para o fluxo de produção. E todos olhando a noite

Ksyusha, este é o último, amanhã eu mudo para pão de mel de aveia com mel.

[Ksyusha]

Ksyusha, este é o último, amanhã eu mudo para pão de mel com aveia e mel.

Por que o último? Por que o último? Ainda não estou cheio
E eu não vou desistir do mesmo

Victoria, quanto tempo o strudel dura no total?

Por que o último? Por que o último? Ainda não estou cheio
E eu não vou desistir do mesmo

O último, Ksyusha, o último! Eu tenho planos. Hoje é um strudel, amanhã é um biscoito de gengibre e na sexta encontrei algo que ainda não estava claro para mim, mas muito interessante.

Vikus, por favor, cutuque-me na receita do strudel.

[Verunya]

Postagem 1334 na página anterior

Verunya! OBRIGADO! Folheei cinco vezes e não vi.

Gosto de tudo com fermento. Talvez não seja bem no assunto, mas agora não consigo me imaginar amassando sem uma máquina de fazer pão da marca.
Pizza Sourdough


Tortas de fermento


E assim é, para sobremesa

Assar na airfryer
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158109.new;topicseen#new

[maná]

Hoje fiz pãezinhos e, claro, não sem a ajuda da PADARIA.
Verduras com alho. Terrível como delicioso!


Receita de maná
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144003.new#new

Gosto de tudo com fermento. Talvez não exatamente no assunto, mas agora não consigo me imaginar amassando sem a máquina de fazer pão da Marca.
Pizza Sourdough

Victoria, pizza é tão adorável! Compartilhe a receita. plizzz! E ischo uma pergunta sobre fermento, então eu quero me decidir. Quanto tempo leva para "ganhar vida" antes de ser colocado na massa ?! Isso é importante para mim, pois chego tarde em casa e para que os pastéis não passem da meia-noite

[Natal, obrigado!]

Victoria, pizza é tão adorável! Compartilhe a receita. plizzz! E ischo uma pergunta sobre fermento, então eu quero me decidir. Quanto tempo leva para "ganhar vida" antes de ser colocado na massa ?! Isso é importante para mim, pois chego tarde em casa e para que os pastéis não passem da meia-noite

Natal, obrigado! A massa da pizza estava realmente ótima. Meu segundo genro, um apreciador de pizza, deu a classificação mais alta!
Eu ajo de forma diferente com o fermento, não tenho certeza se estou fazendo tudo certo, mas ainda estou ganhando experiência. Agora estou misturando Darnitsky. Fiz isso com ele: 200 g de fermento de centeio da geladeira + 60 g de farinha e soro de leite cada, deixados por 3 horas. Em seguida, acrescentei mais 100 g de farinha e soro de leite e novamente por 3 horas em local aquecido. Em seguida, acrescentei mel, sal, a quantidade restante de farinha e soro de leite e coloquei em um lote.
Com a pizza peguei 100 fermento de trigo, acrescentei farinha e água, azeite de oliva e deixei por uma hora, talvez um pouco mais em local aquecido, depois mais farinha, água, sal, deixe subir depois de amassar e pronto.
Se eu estiver fazendo algo errado, por favor, me corrija, ficarei grato.

[Natália!]

Natália!Esqueci de escrever a receita.
Sourdough 100g; farinha 340g; água 210g; sal 3/4 colher de chá eu; azeite 2 colheres de sopa. eu. O óleo foi adicionado quando a farinha já estava misturada e acabou sendo um pãozinho. Descobriu-se três pizzas, d 32cm, formas com furos, para pizza.

[Lenuska!]

Lenuska! Obrigado por todos os seus conselhos! Que pessoa inteligente você é!

[Lenuska!]

Lenuska! Obrigado por todos os seus conselhos! Que pessoa inteligente você é!

Vikusya, isso te envergonhou de verdade!

Você não está nos deixando aqui, muito bem!

Hoje eu repeti pão "vegetal". Fiz mudanças, em vez de suco acrescentei purê de vegetais de cenoura, beterraba e espinafre.

Vika! FODA-SE!

Sim, no contexto vai ficar muito bonito!

Ainda quente!

LEITE-ALHO-VEGETAL

Assar no modo 15

PÃO VEGETAL

panificadora-forno

["MASSA"]

Eu tentei o regime hoje "MASSA", assado Barra de estagnação "
O tempo do programa parecia um pouco ... guardei mais meia hora. como resultado, aumentou assim

Isso é de 500 gr. farinha de trigo

As barras eram decentes !!!!

[14anna08]

14anna08,
De qualquer forma, quase sempre assei com os prensados, raramente tenho os secos
Já reclamei aqui que a minha massa do Richard Bertinet do capítulo Pão doce não deu certo, queria fazer "Envelopes com molho bechamel e bacon". A propósito - sempre sai para mim
125g de leite
7,5 g de fermento seco
250g de farinha de trigo
30 g de manteiga
20 g de açúcar granulado
10 g de sal
1 ovo

Quase imediatamente, por algum motivo, deu errado - por que eu não sei, mais algum líquido ou algo assim



Subiu de alguma forma, não o suficiente (agora em Tia Basie deu uma espiada que era necessário deixá-lo parado)

E o toque era completamente diferente

Eu não queria assar os envelopes, comecei a assar algumas estatuetas. A julgar pelo fato de que elas acabaram rapidamente, meu dachshund e os homens gostaram

Pão fatiado com fermento

Vikulya! Que homem bonito, coloque-me na receita. Ontem também esculpi uma barra, comi ainda quente, mal tive tempo de arrancá-la de debaixo da faca para tirar uma foto viva e intacta.

[Lenus,]

Vikulya! Que homem bonito, coloque-me na receita. Ontem também esculpi uma barra, comi ainda quente, mal tive tempo de arrancá-la de debaixo da faca para tirar uma foto viva e intacta.

Lenus,obrigado!
Agora vou tirar uma foto em corte e colocar junto com a receita. O bar acabou por ser CLASSE! Assei duas vezes ontem. A primeira vez com dois pães, e a segunda vez com um pão, que ela mostrou. O gosto é real, aquele velho.

[VS NIKA]

VS NIKA,
Vika, que massa azeda você usa para assar? Um homem tão bonito apareceu para você - acho que é hora de eu mudar para o fermento fermentado. E que tipo de modo de amassamento você usou "Massa" ou "Manual"?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Vika, que massa azeda você usa para assar? Você tem um homem tão bonito - sinto que é hora de eu mudar para o fermento

Fermento de trigo.

[VS NIKA]

VS NIKA,
Posso ter uma referência?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Posso ter uma referência?

Não tem referência, procurei e experimentei pães mais de uma vez, então um pouco da Internet, um pouco meu, então peguei um pão desses. Vou descrever com uma foto em uma seção o que fiz e como.


Claro, ainda não cheguei à perfeição, mas gostei do sabor do bar.

farinha 400g; água 225g; fermento 1 / 4h. eu; açúcar 1 colher de sopa. eu. a cavalo; sal 1 colher de chá eu .; margarina 20g.

100g de massa fermentada, 100g de farinha de trigo, 100g de água, 1/4h. eu. fermento - depois de misturado, deixado durante a noite em local aquecido por 8 horas.
De manhã, acrescentei 250 g de farinha, 75 g de água, 1 colher de sopa a esse fermento. eu. montando açúcar, 1h. eu. sal, 20g de margarina - coloque na panificadora por 30 minutos.
Após 30 minutos, coloque a massa em um balde em local aquecido por 1,5 horas.
Em seguida, amassei a massa, deixei descansar por 5 minutos e, depois de formar um pão, coloquei na impermeabilizadora por 1,5 hora no fogo.
A barra subiu mais de duas vezes, untou-a com óleo vegetal, fez uma incisão e levou ao forno pré-aquecido a 250g por 10 minutos com vapor. Sem vapor, leve ao forno a 175g por mais 20 minutos.

Quando assei dois pãezinhos com essa massa, tinha 70g de fermento, 70g de farinha e água e fermento foram adicionados. À massa fermentada que acabou sendo cerca de 200 g, adicionei farinha e água do total, ou seja, 295 g de farinha e 115 g de água.

Corrija-me, por favor, o que fiz de errado. Mas, como já mencionei, estou satisfeito com este pão.
Eu tenho uma pergunta. Por que você não consegue se preocupar com o vapor até o fim, o que isso afetará?

["Pão Sourdough (no forno)"]

Assado ontem "Pão Sourdough (no forno)"claro que o lote foi feito pela panificadora, a gente teve um tandem com ela, mal tive tempo de tirar uma foto, porque a minha já estava parada em cima com uma faca, arrancou da minha mão, mas depois do sessão de fotos eu tive que ser dilacerado, hoje acabou. Yummyyyy, crosta fina, arejada. Aqui está um link para a receita.



E mais um pão "Trigo com fermento", só que em vez de centeio, tenho uma francesa, amassando a máquina de fazer pão, assando no forno, testando um novo formato.

[Viki]

Claro, ainda não cheguei à perfeição, mas gostei do sabor do bar.

E o que corrigir - por que você não gosta de tudo? Se houver dúvidas sobre massa fermentada - então é para Viki, para os titulares do clube!

[VS NIKA]

VS NIKA hoje segui seus passos, ou seja, receitas, e fiz "Pão fatiado com fermento". Descobriu-se incrivelmente (y) Só que agora não adiciono nenhum fermento, o fermento está indo bem. Você já experimentou sem fermento?

[VS NIKA]

VS NIKA hoje segui seus passos, ou seja, receitas, e fiz "Pão fatiado com fermento". Descobriu-se incrivelmente (y) Só que agora eu não adicionei nenhum fermento, o starter está indo bem. Você já experimentou sem fermento?

tatjanka, mas não há fotos de rifled? Faço minha própria barra fatiada todos os dias, só comecei a colocar leite em pó - é mais gostoso, mas nem sei como é o nome do pão agora.
Experimentei sem fermento, ficou bom.