Tongue Mushroom Pie - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Torta de língua e cogumelos

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	330 g
leite	120 ml
fermento fresco	8 g
manteiga	30 g
açúcar	20 g
ovos	1 PC
sal	5 g
O preenchimento:
língua fervida	300-400 g
cogumelos secos	50 g
champignon fresco	100g
cebola (grande)	1 PC
cebola verde	1 pacote
creme de gordura	30-50 ml
sal pimenta	gosto
azeite para fritar

Método de cozimento

1. Esfregue o fermento na farinha com as mãos até que se formem migalhas finas. Esfregue os pedaços de manteiga da mesma maneira.
2. Adicione açúcar e sal. Coloque um ovo no leite em temperatura ambiente, amasse com um batedor ou garfo até ficar homogêneo e adicione à farinha. Sove a massa em velocidade média por 5-7 minutos. deixe-se levantar por uma hora.
3. Prepare o recheio: frite os cogumelos com cebola até ficarem macios (deixe de molho). Regue com as natas, tempere com sal e pimenta e acrescente a cebolinha no final. Corte a língua em fatias com cerca de 0,5 cm de espessura.
4. Coloque a massa combinada em uma esteira de corte polvilhada com farinha e divida em duas. Estenda 1 cm de espessura e disponha as fatias de língua, espalhe o recheio de cogumelos por cima e coloque novamente as fatias de língua. Cubra com a segunda rodada (de diâmetro grande) de massa, feche cuidadosamente as bordas, unte com um ovo e deixe repousar por 30-40 minutos. Asse em forno a 180 graus por 15-20 minutos. Pincele com ovo novamente antes de assar.

Observação

A torta acaba sendo farta, com um rico aroma de cogumelo. A massa sobe fortemente no forno e acaba ficando bem arejada e macia. Apesar do seu tamanho, é consumido muito rapidamente.
Cozinhe com amor e bom apetite!