Sopa de salmão com creme

Sopa de salmão com creme

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
filé de salmão (ou truta)	0,5 kg
creme	0,5l
arco	1 grande ou 2 pequenos
cenoura	2 pcs
um tomate	2-3 pcs
batatas	4-5 médio
água fervida	2,5 l
azeite	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Pique a cebola finamente, rale as cenouras. Despeje o azeite no fundo da panela (tenho 4 litros), refogue a cebola até dourar, acrescente a cenoura e cozinhe por 7 a 10 minutos. Descasque os tomates, corte em cubos e acrescente às cebolas e cenouras. Jogue fora mais 10 minutos, acrescente 2,5 litros de água fervente e batatas picadas na frigideira (o tamanho depende das preferências, corto em cubinhos). Tempere com sal e pimenta a gosto (dependendo da salinidade do peixe). Cozinhe as batatas até ficarem meio cozidas. Corte o peixe em cubos (3 * 3 cm), acrescente à sopa, cozinhe por mais 15 minutos (até que o peixe esteja pronto). Em seguida, adicione o creme de leite despejando-o em uma colher para evitar que coagule. Enquanto ferve, retire do fogo. Deixe fermentar por 10-15 minutos (este é o mais difícil)
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

para 6 pessoas

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Esta deliciosa sopa geralmente é preparada pelo marido. Depois de muitos feriados festivos, quando nada está quente e estou dando uma pausa de 10 dias de cozimento contínuo, este prato é simplesmente divino e, em geral, no frio, é simplesmente lindo!

e isso é de felé salgado? É possível do fresco também? Vou apenas "anexar" produtos.

Esta sopa é muito saborosa, há muito que procuro uma receita. Obrigado, por favor! Você já tentou adicionar gengibre?

... Você já tentou adicionar gengibre?

Fresco, em pó? Quando?

Não sei, mas meu filho costuma ir ao exterior e falar dessa sopa, ele fala que tinha gengibre, mas é melhor tentar colocar no prato primeiro.

[Nat_ka]

Nat_ka, o peixe é fresco, não salgado. Sinceramente, nunca experimentei com sal, mas acho que também deve ficar bem. Apenas sal menos

xfqrf, obrigado pela ideia. Devemos tentar. É verdade, sou assim, fresco, onde é necessário e onde não é necessário colocá-lo, para perder peso

Para perder peso, o melhor mel.

Para perder peso - é melhor costurar a boca e trancar a cozinha

1-2 colheres de sopa eu. mel, suco de limão, água. Faça uma limonada. À noite, às 18h, você bebe e seu apetite é suprimido. É bom fazer exercícios de alongamento: barbante, ponte, etc.

Para perder peso - é melhor costurar a boca e trancar a cozinha

Meninas, já estamos com bastante estresse, é melhor perder peso com conforto, do mel, um sono bom e gostoso.

Obrigado! Vamos tentar))

Isso é ótimo, especialmente para um bêbado após as férias - insubstituível! Mimos é direto para o estômago ...
E em geral ... neste fórum falar sobre perda de peso, de jeito nenhum! Isso é blasfêmia ...
... e como isso te ensina a matar o apetite? Uma alegria na vida, e negar isso a si mesmo? ...
... Com certeza vou provar a sopa ... Um tipo - e babando ...

inusya, experimente, você vai gostar! Tive vergonha de escrever sobre isso, mas você vai direto ao ponto !!!!

[Kara]

Ontem eu preparei essa sopa. Isso é incrivelmente saboroso
Kara, muito obrigado pela receita

[Monica]

Monica, Estou muito feliz que você tenha gostado Não coma saúde

Sobre o gengibre - você precisa adicionar seco, em pó .... em qualquer sopa com um sabor delicado, eu gosto de dar mais peso a um caldo simples .. Ele realmente dá um tom interessante à sopa. Primeiro coloque um pouco ... um terço de uma colher de chá em 4-5 litros de sopa e experimente .. depois decida a seu gosto - talvez mais ...

Meninas, adicionei algumas sementes de cominho, ficou incrível.

E primeiro cozinho o peixe para que o caldo fique mais gostoso, e no final coloco também o queijo de pasta mole ...
Como a gente sempre pega o peixe (salmão, salmão, truta) inteiro, então cozinhamos a sopa de peixe da cabeça e cauda até a barbatana, enquanto as próprias barbatanas vão lá também ... o caldo acaba sendo demais! .. .Recolhemos o peixe, arrefecemos e desmontamos a carne em pequenos pedaços. Coe o caldo, depois ferva as batatas nele e mais, cebolas, legumes, quem quiser (não coloco cenouras) ... Quando estiver pronto, salgue e pique no liquidificador de imersão no purê de batata. Depois disso, adicione o creme de leite e o queijo (como viola cremosa). Enquanto mexe, leve para ferver, coloque o peixe de volta no lugar e desligue. Todo! O ouvido está pronto! Já adicione verduras e biscoitos ao prato.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=212681.0

Se você cozinhar o peixe primeiro, quando as batatas estiverem cozidas, o mingau sobrará do peixe. O salmão é então cozido até ficar cozido por pelo menos 10 minutos

[Irina]

Irina, meu marido também faz essa sopa. Só sempre a partir de salmão levemente salgado "guarde" e acrescenta verduras, fica bem gostoso!

[Irina]

Irina, Eu também tinha uma pergunta sobre massa folhada salgada ... É que sua receita diz "Tempere com sal e pimenta a gosto (dependendo da salinidade do peixe)."

Ira, uma sopa tão rica é apenas um colírio para os olhos! Precisa cozinhar. Obrigado!

[, Ira]

Ah, como eu amo essa sopa !!! É tão saboroso que dá para comer tudo de uma vez!
Cozinhei por muito tempo, mas o cheiro e o gosto ficaram na minha memória para sempre!
obrigado, Ira, imenso!
Definitivamente vou cozinhar.

[Irina]

Irina, Eu também tinha uma pergunta sobre massa folhada salgada ... É que sua receita diz "Tempere com sal e pimenta a gosto (dependendo da salinidade do peixe)."

Helen, como a prática tem mostrado, esta sopa é excelente também para salmão / truta salgado (ligeiramente salgado). Portanto, sal a gosto - se o peixe era fresco, então mais, se ligeiramente salgado - menos, se muito salgado, então você não pode salgar de todo.

Meninas, muito obrigado por suas amáveis ​​palavras! Espero que a sopa tenha que para o quintal para a mesa!

[Kara]

Kara, Irina, tudo limpo! Grand merci!

[Irisha]

Irisha, querida, por favor, me ensine o que fazer com uma carcaça de salmão?

Comprei um peixe por 700 gr especialmente para a sopa de acordo com a sua receita. apenas esperando que ele descongele ...

Corte em filés ou você pode ferver o peixe cortado em "arruelas" na sopa e depois retirar o excesso?

[Inna]

Inna, se você quiser, eu lavaria o peixe, cortaria com bainhas e faria uma sopa.
Cauda, ​​cabeça, nadadeiras - lá também. Em seguida, exclua. Da cabeça, certifique-se de remover as guelras.
Não descongele até o fim. Todo o suco vai sair. Para que a faca corte.

Adicionado na segunda-feira, 7 de novembro de 2016 às 15:40

Irinaesse ajuste. Mas eu pensei que precisamos urgentemente ...

[Olga]

Cauda, ​​cabeça, nadadeiras - lá também.

Isso é o que não é, isso não é ...

Eu mandei decapitar)))) ...

Não descongele até o fim.

Wo, obrigado por perguntar, Olga , senão ia descongelar até amanhã)), não vai funcionar rápido na geladeira ...

Não sei se está certo ou não, mas sempre descongelo tudo na geladeira ...

[Crochê]

Irkin, que sopa deliciosa ...

Crochê, Inna, vá para a minha miscelânea de salmão, talvez caiba em você como eu. Eu também cozinho o peixe primeiro, depois separo para a sopa.

Oh, Innusik, enquanto estou por aqui no trabalho, as meninas já lhe contaram tudo. Se você cozinhar não separável, deixe ferver e cozinhe por literalmente 5-7 minutos, imediatamente retire-o e corte-o. Se você segurá-lo por mais tempo, não o cortará em lindos cubos.

Em geral, eu compro uma carcaça enorme há dois anos, da qual só se tira o interior, o resto está todo no lugar (não congelado). Em primeiro lugar, fica mais barato assim, e em segundo lugar, é muito conveniente: assim que chego em casa, corto e coloco em sacos - a polpa para sopa e assados, bifes para fritar, pernas / mãos / rabo para o caldo, e imediatamente adiciono um pouco. As peças que não são usadas agora estão no frio. Assim, sempre tenho um pescado semiacabado, e como respeitamos muito o salmão, esse preparo me ajuda muito

[Kara]

Kara, +1, tento fazer isso também. Onde você compra peixe?

Irin, mais frequentemente no METRÔ, mas às vezes em Auchan

[Kara]

Kara, sim. Também estou em Auchan ou na Encruzilhada. Faz muito tempo que não vou ao METRÔ.

[Kara]

Kara, Obrigado, tão delicioso. "

[Nuttison]

Nuttison, para sua saúde! Que bom que gostou!