Pão "não mais saudável" em uma máquina de fazer pão

Pão "não mais saudável" em uma máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água quente + leite	250 ml
Óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1-2 colheres de chá, você não pode colocá-lo em tudo
Farinha de trigo	250 g
Cereais	50 g
Farelo de trigo (centeio pode ser usado)	50 g
(assim, 100g de farinha na receita foram substituídos por aveia e farelo)
Sementes de girassol	2-3 st. eu. (Se você quiser)
Levedura	1 colher de chá

Método de cozimento

• Programa "Pão francês" (pode "Básico", depois é necessário colocar açúcar), crosta média

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Uma receita maravilhosa! Saboroso e saudável. Acabou não sendo tão claro quanto na foto, talvez pelo fato de o farelo estar escuro. Mas delicioso!
Vou assar com frequência. A receita é precisa, pode ligar o cronômetro com alma pura e não seguir o pãozinho

Se você remover a farinha branca, substitua-a por grãos inteiros - farinha branca pode sobrar 50 gramas, ou melhor, de espelta, ou completamente removida, e adicione 1 colher de chá. panifarina - então haverá pão completamente saudável! E leite para tirar 0% de gordura, e de preferência soro de leite. Bem, sem açucar, claro ...

Se você remover a farinha branca, substitua-a por grãos inteiros - farinha branca pode sobrar 50 gramas, ou melhor, de espelta, ou completamente removida, e adicione 1 colher de chá. panifarina - então haverá pão completamente saudável! E leite para tirar 0% de gordura, e de preferência soro de leite. Bem, sem açucar, claro ...

Duvido dos benefícios absolutos do panifarin.

Você não pode tomar leite, o leite é necessário para uma crosta marrom dourada, assim como o açúcar.

O sal, parece-me, também pode ser reduzido para 0,5 colher de chá.

Só que tudo isso, sendo absolutamente útil, na minha opinião, será definitivamente de mau gosto!

Em geral, este é um campo para experimentos. Se você decidir por tais substituições - escreva sobre o resultado, muito interessante!

E por que experimentar, aqui o zabu postou uma receita tão saudável do site www. (sistema alimentar saudável "Sibarit", de Elena Stoyanova)

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Aliás, nesse sistema melhorei meu metabolismo, estabilizei meu açúcar no sangue (diabetes, consegui parar de tomar remédios) e perdi mais de 20 kg.

Então aí todas as receitas, inclusive pão, são comprovadas, e zabu as assou várias vezes. Panifarin Elena Stoyanova aprova tal pão para perda de peso.

Para mim, estou fazendo experiências com farinha descascada e outras farinhas inteiras e grosseiras e massa fermentada de kefir sem fermento pronto. Sem açúcar, é claro. Basicamente, sem óleo - embora os vegetais, por exemplo, azeitona e mostarda, sejam muito úteis para a saúde e para emagrecer em particular.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Saudável, saboroso e emocionante

Agnessa, pão assado de acordo com a sua receita, acabou sendo denso e baixo (6 cm de altura), o topo é irregular. Tem um gosto bom, mas um pouco pesado. Estou pensando em como consertar o fermento, adicionar água ou panifarin?

Agnessa, pão assado de acordo com a sua receita, acabou sendo denso e baixo (6 cm de altura), o topo é irregular. Tem um gosto bom, mas um pouco pesado. Estou pensando em como consertar o fermento, adicionar água ou panifarin?

Aqui estou com a mesma pergunta. Gostei muito do pão, assei várias vezes exatamente conforme a receita da Agnes. Mas agora algo deu errado, ficou baixo, não sobe nada, embora o fermento seja o mesmo e funcione muito bem em outros pães. Embora nesta forma seja saboroso e, provavelmente, saudável. Me ajude a descobrir, eu quero pão saudável e farto de novo!

obrigado pela receita !!! : flores: Pão, uma dádiva de Deus !!!! Eu também fiz isso com leite - "mnyam" está cheio !!!! E em um pouco de água, mas acima de tudo eu gostei em soro !!!! Apenas um milagre - exuberante, delicioso! E acrescento não só a aveia ... Fiz com 4 cereais e apenas flocos de trigo sarraceno, é um milagre! agora é o pão número 1 !!!!
AGNESSA, obrigada !!!!

Obrigado pela receita! Assei hoje com sementes exatamente de acordo com a receita, apenas uns 50 ml em água. Eu adicionei kefir azedo, não muito alto, mas do jeito que deveria ser, provavelmente. Saboroso, aromático, saudável, como um pãozinho médico desde a infância! Com certeza vou repetir para mim mesma, e vou fazer para minha mãe, ela adora esse pão! Tão macio e elástico, não consigo nem descrever! Verdade, o top não é muito bonito, mas não afetou o sabor!

Muito obrigado Agnes !! Asso principalmente com farelo, e só decore com cereais por cima ... e agora coloco 1 colher de sopa em um pão pequeno (decidi experimentar na hora). eu. farelo e o restante até 100g. aveia, fermento úmido (10-11gr.) e o resto é como o seu ... e descobriu-se que, ah-ah-ah-ah, pão gostoso saiu com cerca de 10 cm de altura, macio, elástico, perfumado e terrivelmente delicioso !!! agora vou assá-lo com frequência! , apenas tente traduzir em fermento.

e, mais ... Eu não queria largar as nozes, mas esqueci a manteiga

Muito obrigado pela receita! Hoje fiz quase a olho nu, sem escamas. Mas tudo deu certo, mesmo em assados ​​rápidos. Muito saboroso, semelhante a Grão.

Gente, ajudem !!! O pão não funciona. Tenho uma Panasonic 254, preparo de acordo com a receita, fica uma massa bem legal. Como medir a farinha? Um copo que fica preso no HP ou mede um para farinha? fez medido, bem, ficou muito legal. E ontem tentei acertar o cronômetro, para que o fermento não se dissolvesse, ficasse em bolinhas.

Gente, ajudem !!! O pão não funciona. Eu tenho uma Panasonic 254, faço de acordo com uma receita, fica uma massa bem legal. Como medir a farinha? Um copo que fica preso no HP ou mede um para farinha? fez com que fosse medido, bem, ficou muito legal.

aparentemente você tem essa farinha. é só reduzir a quantidade de farinha: não acrescente 100 gramas de farinha, mas vá acrescentando no processo de amassar até que a massa fique um lindo pãozinho. Sempre tento novas receitas sob supervisão antes de ligar o cronômetro. bom pão para você!

Obrigado, vou tentar. É que muita gente escreve, sai tudo de acordo com a receita. E eu não consigo.

Obrigado, vou tentar. É que muita gente escreve, sai tudo de acordo com a receita. E eu não consigo.

Eu, por exemplo, quase sempre tenho 50 gramas. mais cama de farinha e nada, e você vai se acostumar, e você vai saber o quanto tem falta de sono

Eu também não vou entender onde o cachorro está enterrado. Tudo está estritamente de acordo com a receita - o pão revelou ter 5,5 cm de altura, formato de um tijolo de verdade. Além disso, a omoplata permaneceu nela.
Com tudo isso, o pão está delicioso. Farinha comprovada, fermento também. Vou tentar de novo de alguma forma. Mas gostaria de entender o que consertar.