Pão de fermento de centeio sem acidez com alho no forno

Pão de fermento de centeio sem acidez com alho no forno

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de centeio	380 g
Farinha de trigo	190 g
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	2 colheres de chá
Alcaravia	2 colheres de chá
Alho	2 dentes grandes.
Óleo de ferrugem	2 colheres de sopa. eu.
Água quente	400 ml
Fermento fresco	20 g

Método de cozimento

• Misture todos os ingredientes secos (e alho), aqueça a água, escolha 2 colheres de sopa. eu. e adicione óleo (é mais conveniente para mim). Tudo em um balde (de acordo com o pedido do seu HP) e na modalidade massa (sem aquecimento). Eu tenho essa massa de macarrão. A mistura dura 14 minutos. Em seguida, sobre uma tábua polvilhada com farinha, coloque a massa pegajosa (se as suas mãos estiverem constantemente em farinha, mantenha-se seca), crie o formato da sua assadeira, coloque nela e em local aquecido por 1,5-2 horas. Custa exatamente 1,5 horas no meu fogão. É melhor embrulhar a forma com a massa em um saco plástico. Mas faz muito tempo que não unto o próprio molde e não borrifo nada ... Os apicultores sugeriram: segure levemente um pedaço de cera dura várias vezes ao longo do fundo e nas laterais do molde e esfregue uniformemente com um pano. A camada deve ser quase invisível, apenas o brilho aparecerá. Assim que a massa crescer - no forno a 200 graus por 45 minutos. Em seguida, retire da forma e apenas sobre a gradinha por 7 a 10 minutos, na mesma temperatura. Isso é tudo. Vou tentar inserir uma foto depois de 2 horas.
• P.S. Eu tenho usado cera para esfregar por muitos anos também para assar.
• 

Observação

Viva !!!!! Encontrei meu próprio gosto por pão!
Há muito tempo procuro pão sem acidez em muitas páginas neta. Infelizmente, não me lembrava onde encontrei a receita de “Pão Sem Problemas”, modernizei e foi o que aconteceu.

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O que não pode ser carregado ..... É uma pena. .. O botão "Opções adicionais" não liga.

Este botão do fórum não funciona!

Como inserir uma foto leia aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Que fermento? 20 gramas frescos ou secos? Você precisa escrever imediatamente como deveria, caso contrário, a pergunta seguirá - portanto, adicionaremos gota a gota

20 gramas de fermento fresco! Desculpe: primeira vez como na primeira série ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , Eu fiz o seu pão. Tudo deu certo, mas eu acrescentaria por conta própria aqueles 45 minutos. + mais 10 min. um pouco demais ... Talvez no seu forno, mas para o meu forno muito, reduzi o tempo (poderia ter sido ainda menos). Resumindo, você precisa ajustar o tempo para você (para o seu forno).
E aqui esta o pão





Esqueci, fiz com fermento seco, 2 colheres de chá.

Excelente! : D Você tem uma forma interessante ... Como você prova o pão? :) E na hora que você pode estar certo, todo mundo tem fornos diferentes.