Frigideira elétrica

[Natalishka]

Natalishka,
Quer dizer, esses formulários ficavam com fundo, entendeu?
E então existem anéis sem fundo, e por baixo você precisa colocar um limitador ou colocar em um molde de metal.
Na equipe eu sabia que eles faziam biscoitos (vídeo do Tanyulino), mas não sabia o que era possível para assados ​​com fermento.

[Helena]

Helena, bem, sim, estes são formulários de papel comuns para bolo. Eu realmente gosto deles. E em Shteba fiz no ano passado, mas de acordo com uma receita diferente. Assou bem ali, só que a parte de cima ficou bem leve, tive que pintar com uma airfryer. Aqui está a receita da Stebehttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Obrigado.

Pão feito (pãezinhos) na massa fermentada de lúpulo mais simples

Assado por 40 minutos.

Assei pão de novo como camomila, só que amassei a massa não de 3, mas de 2 copos de farinha (incluindo um pouco de trigo sarraceno e arroz), e os pãezinhos ficaram quase do mesmo tamanho dos anteriores! Como é?
E Chudushka, ela é inteligente! Por meia hora esse pão coze! E tortas!
Ontem (finalmente) substituí a velha ficha pelo euro com as minhas próprias mãos.

Estes são os rolos anteriores (primeira foto com flash, segunda sem)

e estes são os de hoje (ainda quentes, estão esfriando)

Muito bom e delicioso. Vou ter que assar isso também.
Eu quero pedir um conselho, você pode fazer um presunto no nosso Milagre? Fiz meus últimos anos em MV, e aí decidi que queria algo parecido com o que minha avó fazia no forno, mas no forno era triste, tive que malhar em um pato, já perdi o hábito. Vai funcionar ou não?

[Galin]

Galin,
Em um prumel, um grande pedaço de carne era assado inteiro (corte um presunto, depois corte uma omoplata, um porco).
No antigo milagre também, mas um osso tinha que ser removido de um pedaço de presunto e cortado em dois pedaços, por assim dizer uma meia crosta (a omoplata não pode ser dividida).)) Caso contrário, a altura será não é suficiente e vai queimar pela tampa. Coze decentemente. O suco sai, ao contrário do forno, mas não escorra.
Asso com a pele para cima e a carne para baixo. Termine com cobertura de crosta se desejar.

Obrigado por compartilhar. Meu presunto não é inteiro, um pedacinho de 1,2 kg, e não alto, vai ficar uma distância normal até a tampa. E asse diretamente em uma frigideira ou em papel alumínio?

[Galin]

Galin,
Em um antigo milagre, bem em uma frigideira e em um prumel, assei carne em forma de vidro (do tamanho adequado). O milagre já está velho, usado. E sinto muito pelo prummel até agora. O resultado não é particularmente afetado.

Termine com glacê para a crosta, se quiser

Diga-me como fazer glacê para a crosta para que não fique doce.
Recentemente, meu povo exigente rejeitou o açúcar (mel), mesmo em uma marinada (vinagre de maçã, mel, molho de soja).
E sem a crosta frita não tem aquele efeito lindo.

[Lyi]

Lyi,
Só posso aconselhá-lo a assá-lo em uma casca de ovo. Como isso.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Mas a receita é projetada para o forno e geralmente para assar por muito tempo. Se funcionará como um milagre, não sei. Pincele em cima e veja o que acontece? Ou grelhe com uma frigideira ou queimador após aplicar o esmalte.

[mur_myau, Helen]

Só posso aconselhá-lo a assá-lo em uma casca de ovo. Como isso.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenHá quanto tempo espero por uma receita tão simples e necessária !!!
Claro, a questão não era apenas sobre e-mail. frigideiras. Esta crosta é necessária para assar no forno e para a airfryer e todos os nossos outros aparelhos.
Lena, você já tentou adicionar (revestir) um prato pronto com um ovo? Por exemplo, carne de porco assada pronta, mas seria bom revestir com um ovo por cima e obter um brilho?
Eu já vi a resposta

Galin,
Em um prumel, um grande pedaço de carne era assado inteiro (corte os presuntos, depois corte as omoplatas, o porco).
No antigo milagre, também, mas eu tive que tirar o osso de um pedaço de presunto e cortá-lo em dois pedaços, por assim dizer, uma meia crosta (a omoplata não pode ser dividida).)) Caso contrário, o a altura não será suficiente e queimará pela tampa. Coze decentemente. O suco sai, ao contrário do forno, mas não escorra.
Asso com a pele para cima e a carne para baixo. Termine com cobertura de crosta, se desejar.

De alguma forma sua receita passou e eu não vi!
Muito obrigado!!!

[Lyi]

Lyi,
Não, eu não tentei. Você pode, é claro, tentar no final. Farei o experimento na próxima vez que assar carne.

[Lyi]

Lyi,
E! Ainda me lembrei. O creme azedo dá uma boa crosta, maionese também. Manchamos o frango, por que não podemos comer carne?

O creme azedo dá uma boa crosta, maionese também. Manchamos o frango, por que não podemos comer carne?

Dá uma crosta, mas sem brilho. E os ovos, sim, devem dar exatamente um efeito brilhante. Obrigado.

Li todo o tópico sobre a frigideira elétrica Miracle em busca de novas receitas. Eu uso na dacha há muito tempo, respeito muito ela. Encontrei muitos pastéis no assunto, pelo qual muito obrigado a todos! Em meu próprio nome, gostaria de acrescentar que em "Milagre" abobrinha recheada e rolinhos de repolho são maravilhosos. Talvez alguém precise dessa informação.

[Ter esperança]

Ter esperança, obrigado pela informação, como você os faz?

Meninas, uso o Miracle desde 1982. Certa vez, eu a abandonei de alguma forma e, 5 anos atrás, lembrei-me dela. Ela me ajuda muito, quando no verão, no calor, não quero ligar o forno, uso na loggia, mas não faço assados.
E aqui outro dia saímos para a dacha, vivemos quase uma semana, fiz tortas no Milagre. E o que ela encontrou - ela não incomoda o fundo!
Tive de virar os pastéis e assar um fundo completamente branco. Mas coloquei um pedaço de papel alumínio no fundo para não lavar a panela depois de assar. Já esqueci como ela assava antes, mas lembro que minha mãe e eu não tínhamos reclamação.
E então pensei - será que ficou pior do que o forno? E o que fazer? Fiquei muito chateado ...: girl_cray1: Foil não poderia me dar esse truque?
Tenho fogão com aquecimento superior, não tem janela, a tampa não é plana (convexa).

[Svetta]

Svetta, a folha não afeta isso. Pode cozer mais tempo e adicionar um pouco de açúcar para colorir. Ainda depende da quantidade do produto.

[Ligra]

Ligra, mas assadas a tempo normalmente, por cima as tortas já estavam muito avermelhadas, mais próximas da raça negróide. A quantidade também era normal, as tortas eram pouco mais da metade de uma panela. Açúcar bastou, meu marido-doce-salgado não vai comer.
Aliás, tirei a receita da massa desse tópico, a massa com fermento seco (tirada pelo Dr. Oetker). Mas da próxima vez levarei fermento fresco comigo, este é o céu e a terra.

[Svetta]

Svetta, bem, é estranho, claro, não vai estar no forno, mas parece frito bem apetitoso. Agora, se o pão for cozido sem açúcar, ficará claro.

[Ligra]

Ligra, Também pensei em Milagre na dacha para assar pão, não tenho mais onde guardar uma máquina de fazer pão lá. Eu estou muito chateado ...

[Svetta]

Svetta, talvez faça outra pessoa como uma massa. O pão no Milagre está bem cozido.

[Ligra]

Ligrasim, costumava cozinhar nele, tudo é maravilhoso, só não fazia pastéis. Eu a levei para a dacha apenas para cozinhar e uma desgraça. Bem, nada, vai ser útil de qualquer maneira, vou assar as tortas virando, não tenho outra escolha.

[Svetta]

Svetta , Eu nunca cubro o fundo com nada em meu fogão milagroso. também é lançado no início dos anos 80. Tudo é cozido perfeitamente (pães, pizza, tortas). O fundo e o topo dos produtos são sempre curtidos, e o papel alumínio não permite que a temperatura suba na camada inferior do cozimento. Lembre-se de quando cozinhamos com gás. cobrimos o topo do forno com papel alumínio e não deixamos a temperatura subir nas camadas superiores, e se quisermos bronzear, retiramos o papel alumínio. Outro exemplo da vida é no verão, quando a sala está quente e não há ar condicionado, ao cobrir as janelas do sol com papel alumínio, baixamos a temperatura da sala. Portanto, tente não cobrir o fundo do forno com papel alumínio e acho que vai ficar bronzeado no fundo do forno. Estou usando um computador recentemente e ainda não sei escrever uma palavra em negrito.

[Mila56]

Mila56, obrigado, eu também acho que tentar o forno sem papel alumínio. Só que não tenho água encanada na dacha, então venho com todos os tipos de truques para que houvesse menos lavagem.
A propósito, eu conheço o truque sobre a refletividade da folha, então coloquei a folha com o lado fosco voltado para baixo.

Meninas, a capacidade de aquecimento do papel alumínio no forno e na janela é diferente. Reflete na janela, e no forno aquece e coze bem ao produto. O papel alumínio usado repetidamente em Miracle não afeta a qualidade, exceto que a tigela permanece limpa.

[Svetta]

Svetta pode ser usado (repetidamente) papel manteiga paclan, eu uso-o 3-4 vezes.

Eu uso este papel para assar no fogão de mesa, colocando uma assadeira (guarde e lave menos).

[Mila56]

Mila56, Uso pergaminho normal para assar, também uso muitas vezes até ficar velho ou sujo. E paclan não está à venda conosco.

Meu velho fogão também não mancha o fundo. Bem, eu descaradamente coloco no fogão a gás em fogo brando, se eu quiser uma crosta frita por baixo também (aqui eu gosto de ter um fundo crocante). E se eu assar uma torta de flip-flop, mesmo assim, as frutas vão acabar por cima, e podem ser polvilhadas com pó ou glacê.

[bSvetta] [/ b], e o pergaminho de costume que você está na casa. Você compra em lojas ou em uma farmácia ou outro lugar? e deve ser lubrificado? Como o paclan é revestido com silicone, não é lubrificado. vendido em rolos de 8 metros por 38 cm Assar em um forno milagroso em silicone (brilhante por dentro - melhor bronzeado) forma um bolo de massa quebrada também é fundo frito.

Meninas, meu Milagre, o fundo vai corar muuuuito, você vai superexpor um pouco e em geral obtêm-se negros ... Asso sem substratos ...

[Mila56]

Mila56, Pego pergaminho do supermercado, e o mais barato. Não requer nenhuma lubrificação, resiste perfeitamente a 8-10 utilizações (assei muito por encomenda, entendo do que estou escrevendo). Talvez o paclan seja melhor em qualidade, mas por que pagar mais? Estou bem com meu pergaminho.

Marlanca, Eu me pergunto por que alguns fogões fritam a parte inferior e outros a parte superior? enigma ... Você tem dezenas em cima no fogão?

[Marlanca]

Marlanca, também, pode não ser cuidado

Virgem, eu tenho um top ten .. o ano de lançamento é 91 ... mas tudo coze uniformemente e o fundo é lindo e o topo

Virgem, eu tenho um top ten .. o ano de lançamento é 91 ... mas tudo coze uniformemente e o fundo é lindo e o topo

+1. Eu também tenho o problema 91 e também coze uniformemente. Às vezes, as bordas das paredes laterais quase queimam,
tem açúcar suficiente na massa e eu gosto de pãezinhos rosados

[Svetta]

Svetta,
Teng é meu top apenas ....

[Ter esperança]

Ter esperança, obrigado pela informação, como você os faz?

Gulya! Nada especial. Cortei a abobrinha em pedaços de 5 cm de altura, limpo o meio com sementes, fervi um pouco em água (talvez isso seja supérfluo, mas estou tão acostumada). Recheio: Eu misturo carne picada (mais frequentemente eu rolo boi, porco, frango, e então - o que é), um pouco (7-10 minutos) de arroz fervido (eu não enxáguo para que o recheio não esfarele - arroz dá a viscosidade picada), esfregue as cenouras cruas e corte as cebolas cruas. Misturo tudo, sal e pimenta a gosto. Com isso eu encho o meio da abobrinha. Separe o molho para servir. Aqui, provavelmente, quem está acostumado com o que e ama. Frito levemente a farinha no óleo, acrescento o creme de leite, mexa, deixo o creme de leite ferver um pouco, acrescento água (ou uma decocção de abobrinha), mexa para não grudar, sal, acrescento todos os tipos de temperos para dar gosto. Às vezes faço o molho um pouco diferente (quando não tem creme azedo): refogue a cebola-cenoura, acrescente o tomate, frite mais um pouco com o tomate, despeje água (caldo) na quantidade que preciso, sal, temperos, 1 -2 colheres de sopa de farinha, um pouco fervida e - o molho está pronto. Coloco os círculos de abobrinha no fundo do "Milagre", coloco o recheio (com uma boa fatia) nos orifícios com uma colher, despejo o molho preparado, tampo com uma tampa e cozinho por cerca de 40 minutos (em geral , até ficar cozido). Às vezes polvilhe com queijo ralado por cima.
Com o repolho recheado, praticamente, tudo é igual, só que em vez de abobrinha eu cozinho folhas de couve. Sim! Não aqueço o "Milagre" com antecedência, eu cubro com uma tampa fria.

[simulia]

simulia, Ter esperançaobrigado pelas explicações detalhadas

Meninas, eu simplesmente não consigo entender a conexão - os dez superiores e o fundo pálido / frito ...
E qual é o poder dos seus Milagres que fritam o fundo?
O que exatamente você coloca na assadeira ao assar?

Portanto, há uma posição para ela, Sveta! Eu também assei bem. O poder do antigo e do moderno é de 500 watts.

O fundo pode estar mal cozido porque a tampa não encaixa bem no fundo? Por causa disso, a parte inferior pode não aquecer bem. Verifique em um estado frio para qualquer folga de folga entre eles.

Portanto, há uma posição para ela, Sveta! Eu também assei bem. O poder do antigo e do moderno é de 500 watts.

Larissa, no meu Milagre, o kit não incluía um estande como tal, bom, assim 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg A posição não era 100%, minha mãe e eu éramos muito econômicos e não podíamos perdê-la, e não me lembro de nenhuma posição.
Eu tinha apenas um molde de alumínio de diâmetro menor e menor em altura para o fogão, no fundo dele havia 3 pequenas depressões do tipo hemisfério convexas do tipo perna. Eu costumava cozinhar mingau desta forma, e apenas colocava o frango em uma panela - acabou sendo um prato de dueto.
Agora que meu milagre está no país, com certeza vou tirar uma foto e ver o poder.

[simulia]

simulia, Com certeza verificarei seu palpite.

O link foi quebrado, Sveta, não consigo ver, mas aparentemente você tem outro fogão.

[Svetta]

Svetta, Também tenho 500 W, aquecimento de topo e um suporte para toda a estrutura. Eu o uso conforme pretendido pelo fabricante. Mas com uma necessidade muito grande (que eu não tenho, e as meninas escreveram acima), você pode colocar no fogão com um leve aquecimento.

[Svetta]

Svetta, e onde estava sua frigideira quando assou? Não em pedra / ladrilhos frios? Ou na rua em algum lugar? Talvez o fundo tenha esfriado bastante, então não ficou marrom.

[Ligra]

Meninas, no país assadas na cozinha, temperatura ambiente. Depois de colocar o forno elétrico na espiral, na segunda e na terceira vez coloquei em uma pequena panela invertida. O resultado é o mesmo.
Depois de amanhã partirei para a dacha e dentro de alguns dias reportarei de volta com uma foto.
Ligra... Com certeza usarei seu conselho e, além disso, ligarei o fogão elétrico por baixo.

[Svetta]

Depois de colocar o forno elétrico na espiral, na segunda e na terceira vez coloquei em uma pequena panela invertida. O resultado é o mesmo.

Devemos colocar algum tipo de grade. Eu, também, sem uma posição. Eu adaptei da airfryer. Svetta, no seu caso, todo o calor foi gasto no aquecimento de uma panela adicional e no fogão em espiral.