Pãezinhos em meia hora (forno)

[*]

Pãezinhos em meia hora (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo do mais alto grau	350 g
Dolce curd *)	300g
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de chá
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento em pó	2 colheres de chá

Método de cozimento

• *)
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• Misture a farinha com o sal, o fermento e o açúcar.
  
• Misture a delicada coalhada Dolce com óleo vegetal.
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• Adicionando farinha em partes, sove a massa.
  
• Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e divida
  
• sobre 9 partes iguais.
  
• Transforme cada parte em um pão e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga (ou tapete de silicone).
  
• 
  
  
• Coloque em pré-aquecido até 210-220 Forno ° C
  
• sobre 20–25 minutos.
  
• Asse até dourar.
  
• 
  
  
• 
  
• Rápido, não problemático e saboroso.
  
• Aumentando a quantidade de açúcar, adicionando frutas secas, frutas cristalizadas, passas, baunilha, etc., você pode assar pãezinhos doces de café da manhã em um período mínimo de tempo. Ao contrário do bicarbonato de sódio, os pães não têm o sabor característico de refrigerante. A falta de coalhada Dolce disponível não é um obstáculo para fazer pães. É perfeitamente possível substituí-lo por requeijão cremoso líquido ou usar requeijão não ácido comum, previamente passado por uma peneira e diluído em leite. Para quem não conhece a coalhada Dolce, direi que em consistência se assemelha a iogurte.
  
• O tipo de farinha depende do seu gosto. Você pode usar apenas farinha de trigo, pode usar mista ou qualquer outra de acordo com seu gosto, considerando apenas que cada tipo de farinha requer uma certa quantidade de líquido. Neste caso, se a massa ficar muito macerada, deve-se adicionar um pouco de água ou leite, ou vice-versa, se a massa ficar fina, adicione farinha. Em nenhum caso a massa deve ser íngreme, mas sim aderir às mãos, mas ao mesmo tempo o pão formado deve manter a sua forma.
  
• 
  
• A crosta desses pães tem sabor muito semelhante ao dos biscoitos amanteigados:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Bom apetite!
  

O prato é projetado para

9 rolos

Programa de culinária:

forno

Observação

Peeped informações aqui:

🔗

O nome desses pães "em meia hora"corresponde totalmente ao tempo necessário para prepará-los. Todo o processo de cozimento (amassar, moldar e assar) leva exatamente 30 minutos.
No entanto, a velocidade de cozimento não é a principal vantagem desses pães.
Esta receita é uma alternativa ideal para quem não consome pastelaria com fermento por motivos de saúde, visto que estes pães são feitos sem massa de fermento.

Receita incrível! Rápido, simples e como eles parecem deliciosos - super! Com certeza vou experimentar o forno. Obrigado!

Que pãezinhos lindos! Já coloquei a receita no meu cofrinho! Obrigado!!!

[AXIOMA!]

AXIOMA!
Obrigado pela receita! Muito útil!

E eu gostei !!!

Estou com um relatório. Assim, o requeijão foi tomado comum, amassado com leite até a consistência desejada. Parece que a massa ficou parecida com bolinhos preguiçosos, talvez um pouco mais inclinados - ficou colada nas mãos, mas os pães não perderam a forma, formaram-se perfeitamente! Pãezinhos de coalhada muito saborosos acabaram. Com uma crosta crocante! Mas por algum motivo, não são os mesmos da sua foto, AXIOMA, acho que para esta receita ainda precisa de levar uma coalhada tipo Dolce, como indicou IMHO. E então a estrutura será diferente - a la massa de fermento e a superfície é lisa. Eu coloquei 1h. l sal e 3 colheres de sopa. l açúcar, também polvilhado de açúcar por cima, adicionado um pouco de baunilha. Muito gostoso, super !!!!!!!!!!

[zoinka15]

zoinka15,
Olga de Voronezh,
Omela!!!
Tenho certeza que muito em breve você vai querer usar esta receita! Afinal, apenas meia hora e pães na mesa!
Vladislav, Eu estou certo!?
Quanto tempo você gastou fazendo pãezinhos tão maravilhosos?
Eu confesso. Eu não os peguei imediatamente ...
Não consegui decidir de forma alguma o que poderia ser substituído Fromage blanс na receita original.
Vladislav, Você é um grande inteligente!
Tiremos o chapéu ... e certifique-se de adicionar vanilina aos próximos pães !!!!

Bom, tudo, elogiou, né, cheguei à conclusão que o requeijão me decepcionou um pouco - inicialmente foi difícil (armazenar). De manhã comprei um delicioso requeijão caseiro, vou tentar assar com ele. Eu realmente quero conseguir exatamente "seus pães" - o corte é muito atraente!
Não cronometrei o tempo - muito rápido, se o requeijão estiver pronto, então em geral 2 minutos, o forno esquentou por mais tempo até 210 C. Minha casa comeu rolinhos de requeijão com prazer !!! O marido disse que seria MAIS (quanto mais?) Mais divertido se o requeijão fosse sentido mais forte. Somos todos muito coalhados!

[AXIOMA]

AXIOMA , e essa coalhada é doce ou não ??? Também quero fazer hoje, mas exatamente igual a você ainda não viu. você precisa entender o que substituir.

Posso responder? Dolce é semelhante ao Danissimo, mais ou menos semelhante no sabor.
Inferno literalmente anteontem, eu gostei. Peguei o queijo cottage e trouxe uma consistência com kefir (resultou em algum lugar 1: 1). A carne ficou mais parecida com uma massa de queijo cottage do que com fermento (como na foto). Gostei muito com café, assim mesmo, sem nada. Obrigado pela receita

E gostei muito dos pãezinhos frios e também do SUPER café! Mas mesmo assim, é necessário cozê-lo com uma massa homogênea de queijo Dolce / Danissimo, então haverá uma espécie de massa levedada.

Leve meus rolos também:

Feito com Coalho Activia. Adicionei açúcar e passas, untado com um ovo e polvilhado com açúcar antes de assar. Descobriu-se 8 peças (quase como as japonesas). Quebrei morno, porque não tinha como esperar o resfriamento - as pessoas exigiam rolinho !!!

🔗





Delicioso!!!! Da próxima vez, tentarei fazer um queijo cottage pastoso para dieta.

Para o futuro, gostaria de esclarecer que consistência a massa deveria ter. Pareceu-me um pouco seco - acrescentei mais coalhada. Como resultado, eles tiveram que moldar em uma mesa empoeirada de farinha - a massa estava grudando em minhas mãos. E a migalha parecia um pouco úmida para mim.

Eu adicionei leite - a farinha acabou sendo demais, de novo - eu tinha coalhada seca e dura! Omela, eu vejo, sua superfície também não é lisa como AXIOMA? Eu também fiquei um pouco rachado ao assar.

Coloquei leite - a farinha acabou saindo um pouco demais, de novo - tinha seco e Omela, entendeu, sua superfície não é lisa também, tipo AXIOMA? Eu também fiquei um pouco rachado ao assar.

Rachado, é claro porque - não há líquido suficiente. Aparentemente, você precisa colocar menos farinha. Vamos aguardar o autor, que ele esclareça sobre a consistência da massa.

shl. embora eu esteja muito infeliz com rachaduras ..

E quando eu peguei, estava tudo igual na receita grama a grama, e bati o requeijão com kefir no liquidificador até ficar homogêneo, não tinha um único grão, a consistência era de dolce, danissimo, etc ., os pãezinhos de smoothie saíram, mas ... a aparência e o sabor são todos iguais à coalhada. E a migalha tem um sabor "granulado". Portanto, será necessário não ter preguiça e trazer a coalhada da loja a certa

Eu estou muito, muito maluco também
Danissimo e outros - delícias da química / alimentação. indústria, lá não tem requeijão, não compro de jeito nenhum, substituo por requeijão comum e um "liquidificador". E esses pães devem ser assados ​​com iogurte grosso caseiro (natural), e aí vai ter um efeito de massa de fermento como o do autor.

[Vladislav]

Portanto, será necessário não ter preguiça e trazer a coalhada da loja a certa

Então quem está falando de preguiça aqui ??? Fiz queijo cottage em Activia e acrescentei Danisimo quando diluí a massa.

Eu estou muito, muito maluco também
Danissimo e outros - delícias da química / alimentação. indústria, não há queijo cottage lá,

Vladislav Além disso, é como uma roda de trator! Comprei apenas para entender em que tipo de pão o autor pensava.Hoje vou fazer queijo cottage dietético.

Danissimo e outros - delícias da química / alimentação. indústria, não há queijo cottage lá

O quê, afinal? Claro, eu entendo que eles têm pouca utilidade, mas para que não haja queijo cottage na composição ... e de onde eles são "coletados"?

Meninas, queridas, não vou escrever a composição para vocês, mas quando minha mãe olhou os resultados das análises químicas e bacteriológicas desses produtos, a princípio ela teve um choque, depois disse - nunca compre. Embora de acordo com todas as conclusões oficiais, sejam muito benéficos para a saúde

Comprei apenas para entender em que tipo de pão o autor pensava. Hoje vou fazer queijo cottage dietético.
[/ quote] - isso é só entender!

Então eu não compro, só preciso comprar para assar. Embora eu sempre tenha iogurte caseiro na geladeira. A propósito, no momento, eu sempre fermento com ativismo (bem, não há nenhum lugar em nossa aldeia para comprar fermento), acontece que há bactérias vivas nele

Bem, e mesmo antes da pilha.

🔗





Elaborado com queijo cottage macio 4% (350g.) Farinha - 300g. A massa não fica pegajosa durante a moldagem. Sem rachaduras durante o cozimento. O corte é mais ou menos semelhante ao original. O gosto acabou sendo mais coalhada, mas gostei mais da migalha - não pegajosa. Em geral - e essa opção é deliciosa! obrigado ao autor!

[310]

Enquanto eu estava aqui praticando com sementes de gergelim, aqui estão quantas mensagens acumulam no tópico!



A massa dos pães mostrada na foto foi 310 g queijo cottage bebê "Tyoma":

.

Até amanhã...

[quente]

Bom, tudo, elogiou, né, cheguei à conclusão que o requeijão me decepcionou um pouco - inicialmente foi difícil (armazenar). De manhã comprei um delicioso requeijão caseiro, vou tentar assar com ele. Eu realmente quero conseguir exatamente "seus pães" - o corte é muito atraente!
Não cronometrava - muito rápido, se o requeijão estiver pronto, em geral 2 minutos, o forno esquentou por mais tempo até 210 C. Minha casa comeu com prazer quente rolos de coalhada crocantes !!! O marido disse que seria MAIS (quanto mais?) Mais divertido se o requeijão fosse sentido mais forte. Somos todos muito coalhados!

Vladislav! Na minha opinião, pãezinhos em meia hora Muito de mais saboroso depois de um tempo. aqui, é claro, o princípio de assar bolos é visível.
Vou mostrar meus resultados de assar pães em 0,5 horas com esta coalhada:

Esses pães têm um aroma pronunciado de banana:

E a crosta é tão uau:

Aparentemente cometi um erro, não enfatizando no início da descrição da receita que o forno deve ser ligado para o aquecimento assim que eles decidiram cozinhar esses pães.
Antes tarde do que nunca...

[AXIOMA]

AXIOMA , e esta coalhada é doce ou não? Também quero fazer hoje, mas exatamente igual a você ainda não viu. você precisa entender o que substituir.

Omela! A coalhada é muito doce!
SOBREMESA!!!

Omela!!! Para entender como fazer queijo caseiro Fromage Blanc (como na receita original), dê uma olhada aqui:

🔗

Rosas para você Omela !!!

Aparentemente cometi um erro, não enfatizando no início da descrição da receita que o forno deve ser ligado para o aquecimento assim que eles decidiram cozinhar esses pães.
Antes tarde do que nunca...
[/ quote] - o forno esquenta sozinho com antecedência!

[barulhento]

E minha ... migalha "barulhento"ao gosto. Portanto, você precisará se dar ao trabalho e trazer a coalhada certa da loja

morango vichka, obviamente, a julgar pela foto, você não assou seus pães, é por isso que está cru (liso "- ukr.) migalha.

Rachado, é claro porque - não há líquido suficiente. Aparentemente, você precisa colocar menos farinha. Vamos esperar o autor, deixe-o esclarecer sobre a consistência da massa. ...

Sobre a consistência da massa: a massa não deve ficar firme, mas obviamente grudar nas mãos (é preciso untar as mãos com óleo vegetal).

Formar esses pãezinhos está longe de ser tradicional, não há necessidade de esticar o glúten - enrole-o em uma bola e coloque-o por cima - o fermento fará seu trabalho em temperaturas elevadas! A superfície dos pãezinhos ficará uniforme e lisa em um momento.

Eu coloco a seguinte massa de coalhada na massa:

Não gostei muito do sabor ...
Aparentemente, não era o meu dia ... ou a massa do fabricante errado?

[mas para que não haja queijo cottage na composição]

O quê, afinal? Eu certamente entendo que há pouca utilidade neles, mas para que não haja queijo cottage na composição ... e de que então são "recolhidos"?

Crochê!

Já à venda, quase todos os laticínios industriais são feitos de hidrogenado vegetal óleo !!!
A chamada gordura do leite do óleo de girassol está presente - não quero dar um valor percentual - em quase todos os laticínios.
O funcionário (veja bem, um funcionário de alto escalão) do Governo reagiu simplesmente aos resultados da auditoria independente:
"As pessoas precisam de algo para se alimentar!"
Lembre-se da infeliz propagação ... Afinal, por muito tempo as pessoas comeram essa (dita) manteiga, e não sabiam, exceto por especialistas, é claro, que tal laticínio contém gordura animal como um gato chorou. ..
Portanto, mesmo que façamos pão em casa, não podemos fugir da química ... uma homenagem ao progresso!

Amigos!!!
Bem, não fale sobre coisas tristes!
Vamos dar uma olhada nos pães que fiz meia hora atrás.
Acho que essa é a melhor opção.

A massa contém 300 gramas de iogurte com sabor Zhivinka - produzido pela DANONE.

A massa tinha a seguinte consistência:

Moldar os pães, que é um prazer:

As sementes pretas são sementes de gergelim.
Depois de assar em casa, nem todos ficaram indiferentes ao aroma dos pães:

Desejo-lhe sucesso perfumado!

Mas o que é isso! Não queria assar nada por pelo menos 2 dias!
Teremos que ir para o queijo cottage ...

[Mandarinka]

Mas o que é isso! Eu queria não assar nada por pelo menos 2 dias!
Teremos que ir para o queijo cottage ...

Mandarinka, aparentemente, você foi longe para o queijo cottage ...

[Mandarinka]

Mandarinka, aparentemente, você foi longe para o queijo cottage ...

Você não pode simplesmente se esconder de você!
Você acha que ricota funciona em vez de coalhada?

P.s.: Força de vontade treinada da última vez

[Mandarinka]

... Você acha que ricota é adequado em vez de requeijão? ..

Eu acho que não.
O produto da fervura repetida do soro remanescente após o preparo da mussarela está muito longe da coalhada ou do iogurte.
Além disso, como percebi, a Ricota está na prateleira da seção de queijos fundidos do supermercado.

Mandarinka, Não vou dissuadi-lo tão categoricamente, talvez você seja capaz de assar pães em meia hora com queijo.
Mostrar sua experiência no fórum?

Eu me gabo, em todo caso, preciso pensar se sinto pena da ricota, mas com certeza vou assar seus pães outro dia!

Aqui está, aceite o trabalho:


A massa não grudou nas minhas mãos, usei iogurte de coalhada activia, acrescentei frutose. Cozido na máquina de fazer pão por 30 minutos. Eles parecem bonitos até que a verdade tente.

Bom Dia!
Queria muito experimentar a receita.
Comprei especialmente Dolce coalhada. Ficou bonito, mas pesado.
Podemos, o fermento falhou, mas parece que o Dr. Etker, comprovado ao longo dos anos, o pegou.
E o sal é demais para o meu gosto, são doces e salgados.
Além disso, não é açucarado, mas os pastéis são doces, eu queria uma doçura mais inequívoca.
Haverá inspiração, tentarei novamente, mas não colocarei mais do que 0,5 colher de chá de sal.

Também fiquei muito bonita, mas pesada como pedras e por dentro não estava assada. Fiz duas vezes ... Queria muito que saísse como o autor. A última vez que assei e não funcionaram de novo, meu marido disse "para acertar da próxima vez, você tem que comer tudo isso"

Pombas do telhado vizinho bicam qualquer pão





e provavelmente evite dar qualquer conselho

Estou com um relatório. Assim, o requeijão foi tomado comum, batido com leite na consistência desejada. Parece que a massa ficou como para bolinhos preguiçosos, talvez um pouco mais íngreme - ficou colada nas mãos, mas os pães não perderam a forma, formaram-se perfeitamente! Pãezinhos de coalhada muito saborosos acabaram. Com uma crosta crocante! Mas por algum motivo, não são os mesmos da sua foto, AXIOMA, acho que para esta receita ainda precisa de levar uma coalhada tipo Dolce, como indicou IMHO. E então a estrutura será diferente - a la massa de fermento e a superfície é lisa. Eu coloquei 1h. l sal e 3 colheres de sopa. 1 de açúcar, também polvilhado com açúcar por cima, acrescentei um pouco de baunilha. Muito gostoso, super !!!!!!!!!!

Peguei queijo cottage caseiro, bati com creme de leite no liquidificador.Ficou super e muito gostoso. Muito obrigado ao autor da receita!

tão lindo e delicioso

[Muito de]

Na minha opinião, pãezinhos em meia hora Muito de mais saboroso depois de um tempo.

Na minha opinião também. Assei com farinha ZZ "Altai Health" e, tendo provado o pãozinho quente, não gostei. E ela estava chateada. E na trilha. dia - Eu teria comido tudo de uma vez, embora não possa ter muito pão, mas, felizmente, veio o ajudante de comer (marido). E quase como na piada: "Cadê esses pãezinhos?" Espesso, mas o queijo cottage é sentido, e acabou sendo TÃO SABOROSO!

Muito obrigado, AXIOMA, Gostei da receita. Isto é para você:

Muito obrigado pelos pãezinhos !!!!!!!!!!!! Saboroso, rápido, ajudava quando não tinha pão, mas dava pra alimentar !!!!!!
🔗

Ótimos pãezinhos! Eu tomo uma nota.