Sorvete de chocolate sem ovos e com manteiga de amendoim

Sorvete de chocolate (sem ovos)
Categoria: Lacticínios e pratos com ovos
Ingredientes
Creme 20% Prostokvashino 400 ml
Creme 15% Prostokvashino 270 ml
Cacau 2 colheres de sopa. eu.
Amido 1 colher de sopa. eu. com um slide
Açúcar a vontade
Sabor de rum
Manteiga de amendoim 1 colher de sopa eu. com um slide
Método de cozimento

Hoje fiz um chocolate simples, sem ovos:
400ml de creme de leitelho 20% + 200ml dos próprios 15%.
Em meio copo de leite preparei 2 colheres de sopa. l cacau com açúcar a gosto, para não ter gosto amargo.
Eu coloquei um pouco de sabor de rum lá também.
Fiz 1 colher de sopa com 15% de creme. eu. com um monte de amido, bastante grosso, porém, sai com essa quantidade de líquido, mas depois com um liquidificador ele triturou essa geleia com o creme restante, cacau, uma pitada de sal e um copo de açúcar. pó em uma mistura homogênea.

No decorrer da ação, ele despejou cerca de 70 ml de creme de leite, acrescentou uma colher de sopa com uma montanha (para que a alma ficasse tranquila) de pasta de amendoim. Sorvete de chocolate (sem ovos) Aqueci esta caixa no microondas, processei na batedeira e adicionei à mistura total ...

Não dirigiu nada! Eu apenas misturei bem :)).

Ficou tão gostoso que cheguei a duvidar se era preciso congelar :)). Resfriado no freezer por cerca de 30 minutos e na sorveteira.

Aproximadamente h-z 25 minutos ela rangeu. A massa ficou macia ao mesmo tempo, mas vai entrar no freezer! Sorvete de chocolate (sem ovos)

Observação
O resíduo do autor nas laterais da sorveteira revelou-se bastante forte, não persistente e cativantemente oleoso. Da próxima vez, com manteiga de amendoim, talvez em vez de 15% de creme de leite, tome 2,5% de leite.

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......... Aproximadamente h-w 25 minutos ela rangeu. A massa acabou ficando mole, mas vai funcionar no freezer! ........

E pelo contrário, gosto quando o sorvete na sorveteira acaba não sendo "estridente", mas sim mole - então é conveniente transferi-lo para o recipiente quase até a última gota e esses pedaços de última ruptura das paredes não estão presentes, mas no freezer já chega e agarra bem!

Existe uma massa fofa, que é fofa e já sobe :)). E este acabou sendo mais fluido do que fofo e seu volume não "inchou" a uma tigela cheia.

Mas...! A manteiga de amendoim deu-lhe um sabor e textura incríveis. Agora tirei um pedaço congelado do freezer - ele derrete na língua bem devagar .. Isso é o que você precisa :))).