Sorvete de brulee com sabor a caramelo

Sorvete de brulee com sabor a caramelo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
creme 20%	500 ml
açúcar	150 g
gemas	4 pedaços

Método de cozimento

• Dissolva 100 gramas de açúcar em uma panela até ficar âmbar, despeje 150 ml de creme de leite e ferva até que o caramelo esteja completamente dissolvido. Aqueça o resto das natas até ferver. Misture o molho de caramelo com as natas. Bata as gemas com 50 gramas de açúcar até ficarem brancas. Despeje o creme nas gemas em um jato fino, mexendo sempre. Leve a panela ao fogo, mexendo sempre com um batedor (ou batedeira) até engrossar. Relaxe bem. Eu coloquei no freezer. Despeje em uma sorveteira por 40 minutos.

O prato é projetado para

700 g

Observação

O sorvete acabou ficando MUITO gostoso. Eu fiz isso da primeira vez. Nenhum ovo provou !!!!!!

Apreciado!
Vou tentar!
Vou relatar!)))

Multar. Vamos tentar

Porquê - Categoria: Pão de fermento

oh, algo que estou aqui ... confuso ... Eu vi isso de outras pessoas e de mim mesmo.

Meu sorvete favorito é o creme brulee.
Mas ainda não tenho uma sorveteira

E absolutamente nada de errado!)))
Recentemente fiz uma pequena porção de um sorvete cremoso,
Eu nem me preocupei com a sorveteira.
Só tirei várias vezes do freezer e bati com a batedeira.
Ficou quase ótimo, no entanto, alguns cristais de gelo foram sentidos um pouco.
Mas se você realmente quiser, essas nuances podem ser negligenciadas!)))

Meu sorvete favorito é o creme brulee.
Mas ainda não tenho uma sorveteira

Sem a sorveteira, você pode fazer uma versão leve: bata o creme até formar uma espuma forte, depois dissolva o leite condensado fervido (feito em casa) em uma pequena quantidade de chantilly com a batedeira. Em seguida, combine essa mistura com o restante do creme e congele sem misturar mais.

é quem não tem sorveteira. e se for, eu coloquei e esqueci o que estava acontecendo ali, mas aí obtive o resultado final. Fiz com caramelo fervido, pois optei por menos produtos químicos - leite = creme caseiro. Se o açúcar já for falsificado, o que dizer do leite condensado? a primeira vez que cozinhei caramelo, o açúcar não derreteu, ficou como areia suja e pronto, já coloquei uma gota d'água, fiquei atormentado, fiquei atormentado, mas ainda é como areia. e a água entra, se dissolve ... Depende de você. Uma opção ainda mais fácil é um sorvete delicioso na loja, eu comia 500 gramas de cada vez

mas hoje vou fazer um sorvete e acho que mesmo assim derramar leite condensado ai)))

Obrigado pela receita! Ficou tãããão gostoso! Todos em casa gostaram. Disseram creme brulee de verdade. Para mim, pessoalmente, é muito doce, da próxima vez farei menos açúcar.

obrigado! Eu amo essa receita também!