Bolinho de beterraba

[creme:]

Bolinho de beterraba

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: grego

Ingredientes
beterraba	600 gr.
vinagre balsâmico	1,5 colher de sopa. eu.
iogurte espesso	250 gr.
aneto	1 Colher de Sopa. eu.
nozes picadas grosseiramente	1,5 colher de sopa. eu.
azeite	1,5 colher de sopa. eu.
sal. Pimenta branca.
para creme de nozes e alho:
migalha de pão branco (mergulhe em água e esprema bem)	120 g
nozes moídas (não florescer	50 gr.
alho	3 dentes
azeite	4 colheres de sopa. eu.
vinagre	1 Colher de Sopa. eu.
sal. nozes para decoração
anel culinário de 15 cm de diâmetro ou moldes para porcionamento.

Método de cozimento

• ferva a beterraba em água salgada. ralar limpo (eu faço isso sob água fria corrente) em um ralador grosso. adicione o vinagre e coloque em uma peneira para escorrer bem.
• misture iogurte com ervas. especiarias e nozes.
• creme:
• corte a cebolinha pela metade. remova os brotos e cozinhe levemente em óleo.
• bata no liquidificador com nozes e metade do pão. gradualmente adicionando manteiga e pão restante. adicione sal e vinagre.
• conjunto:
• coloque o anel culinário no prato.
• 1ª camada - beterraba ralada
• Iogurte de 2ª camada
• Creme de 3ª camada
• 4ª camada de beterraba.
• solte o bolo do molde. decore com verduras. nozes e "rosas" do creme. que espremer com uma seringa de cozinha.

O prato é projetado para

6

Hora de preparar:

45 minutos

Observação

super bolo! Obrigado!

O iogurte grego é um pouco diferente do nosso, me lembro bem qual shoto deu errado?

[Feofania]

Feofania... Muito obrigado!

sweetka... é claro. iogurte grego espesso. mas pode ser engrossado em casa. Lembra-se de como esprememos o creme de leite em 2-3 camadas de gaze? como último recurso, você pode cozinhar com creme azedo espesso com baixo teor de gordura.

[Natasha]

Natasha, Estou me preparando para a personificação de sua receita, relendo.

E eu tinha uma pergunta - por que não misturar creme e iogurte? Aí vai ficar mais uniforme "no corte" - intercalado com verduras não só no creme ... E pode ser mais fácil de aplicar?

De alguma forma, o iogurte não me parece denso o suficiente para não escorrer nas laterais da torre de salada

[irlandês]

irlandês... Eu não recomendaria fazer isso. esse é o ponto principal. combinando iogurte com beterraba e uma camada de creme. é como dois cremes diferentes em um bolo. mas não misturado. que criam uma festa de sabor. e o iogurte deve ser tomado grosso ou coado. como creme azedo uma vez!

Natasha, eu entendi tudo! Uma vez que há uma nuance gourmand na remoção da mistura, eu o farei. Amanhã irei na feira agrícola, comprar beterraba na mesma hora

[Natasha]

Natasha, devido às chuvas, nossa temporada de viagens de campo (geológica) foi interrompida e eu finalmente trouxe um relatório sobre um lanche
Nós realmente gostamos! Obrigado pelo novo sabor!


É verdade, o "cabelo" da minha beterraba não é tão fofo quanto o seu, porque o ralador é para cenouras coreanas ... não gosto de cortar outros raladores com faca ...

E também me parece que meu creme de nozes e alho ficou um pouco espesso, então minha pergunta é - talvez a densidade precise ser ajustada à espessura da camada de iogurte?

Obrigado novamente!

Irlandês. que lindo! o início da camada - é a base do bolo. deve ser assim!

temos iogurte grego à venda!
Comprei, mas ainda não abri a caixa - esqueci o que queria cozinhar com ela. finalmente lembrado!

boa sorte e aguardando o relatório!

Oh, que beleza. Se, em vez de iogurte, você tomar maionese magra ou creme azedo magro, poderá servir a todos na mesa.
8 de março está chegando. Tanto festivamente quanto jejum são permitidos.
Eu vou agradar minhas meninas!

[Irina]

Irina, claro, uma opção enxuta é possível! boa sorte!

obrigado pela receita e por ter sido tirado das caixas do fórum))) um bolo muito original acabou, mas o que é delicioso está fora de dúvida! Também vou tentar a versão enxuta

[Marina]

Marina, cozinhe pela saúde!

obrigado pela receita e por ter sido retirado das caixas do fórum)))

A receita é muito boa!
E nas caixas de tais receitas - o mar !!! Às vezes, começo deliberadamente a fuçar em receitas antigas. Existem tantas coisas mais incríveis !!!
Mas eu não crio tudo, mas o melhor, como este.