Salada de orelhas de porco ao molho de ovo

[Molho de salada]

Salada de orelhas de porco ao molho de ovo

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: russo

Ingredientes
orelhas de porco de mercado	2 pçs.
ovos de galinha	3 pecas.
salsa picada	3-4 colheres de sopa. eu.
molho de salada

Método de cozimento

• Molho de salada: óleo vegetal, suco de limão (vinagre), sal, açúcar - tudo ao seu gosto
• Limpe, raspe as orelhas de porco com uma faca, lave, ferva em fogo baixo em água com uma mistura de ervas aromáticas, por 2-2,5 horas. Disposição para verificar com um discurso. Fervi as orelhas no multicooker CUCKOO 1054, modo Multicook, 110 * C, 20 minutos.
• Esfrie as orelhas fervidas prontas sem retirá-las da água. Retire as orelhas, coloque em uma tigela e deixe esfriar na geladeira, enquanto parte do caldo vai endurecer e virar geleia.
• Ferva os ovos "em um saco" de modo que o meio do ovo, a gema e a clara permaneçam pegajosos. O tempo de fervura desses ovos é de 3,5-4 minutos.
• Parta os ovos ao meio, retire a gema líquida e a clara em um copo separado e deixe a clara sobre a casca do ovo.
• Descasque a clara do ovo e corte em tiras.
• Adicione vinagre aromático, óleo vegetal, sal e açúcar à gema mole, misture até ficar homogêneo, gosto, corrija o gosto. Eu recomendo deixar o molho mais rico, mais picante.
• Corte as orelhas de porco em tiras longas e finas ao longo de toda a superfície das orelhas.
• Dobre as fatias em uma saladeira, acrescente o molho de ovo e mexa.
• adicione a salsa picada, clara de ovo com tiras ao fatiar, misture delicadamente com as mãos, prove, sal, corrija o sabor.
• Sirva a salada com batatas quentes e vegetais frescos. Sirva a salada em temperatura ambiente.
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O prato é projetado para

2-3 porções

Observação

Para uma salada mais apimentada, adicione pepinos salgados à salada.

Outra opção, a salada pode ser deixada em infusão na geladeira por algumas horas, o sabor só vai melhorar.

O resultado é uma salada bem inusitada e deliciosa!

Ideia do livro "Good Kitchen"

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Então eu tenho uma orelha de porco, me perguntei o que deveria fazer com ela, então eu farei.
O fórum é como um buraco negro; Não encontro minhas receitas de imediato, ao contrário de outras!

E você não consegue descobrir isso no seu 376? e se você olhar no meu 1065? acabei de perder a conta e não estou olhando, então me lembro que em algum lugar havia algo assim ...

[Tatyana]

Tatyana, e na loja você não vai conseguir uma salada?

E como eles diferem, comercializam e armazenam orelhas, são sopa de peixe na África
Apenas para ficar limpo, e você ainda precisa limpá-lo sozinho. No nosso par vi muito limpo, pouco branco

[Tanya]

E você não consegue descobrir isso no seu 376? e se você olhar no meu 1065? acabei de perder a conta e não estou olhando, então me lembro que em algum lugar havia algo assim ...

Então minhas mensagens são três vezes menores que as suas, Tanya, e menos motivação!

[Tanya]

Então minhas mensagens são três vezes menores que as suas, Tanya!

O que nós temos
De alguma forma ele mesmo ... veio correndo ... eu não sou culpado !!!

[Tatyana]

Tatyana!!!! Orelhas favoritas !!!!
Eu até cozinho e como !!!!
E aqui está um prato desses !!!! Simplesmente fantástico !!!!
Obrigado !!!!

[Svetik]

Svetik, passa urgentemente nas orelhas, ou seja, estamos preparando uma salada