Tortas ossetas (receitas)

Sveta, estou muito feliz que tudo deu certo. Mais algumas visitas e você vai esculpi-las com os olhos fechados

A paz esteja convosco, padeiros!

O que você queria - Potofdzhynchiki

E se não houver queijo em casa, nem batatas, mas queijo cottage. É possível fazer algum tipo de recheio?

[Tashenka]

Tashenka, Faço tortas com ervas e requeijão, em vez de queijo, quando tem requeijão em casa, e não quero ir na loja comprar queijo.

Tanyusha, obrigado. , Os verdes também estão tensos, mas posso comprar um monte de salsa. Que outras verduras são melhores para usar? (Eu digo imediatamente que não há onde levar topos de beterraba) Queijo cottage sal? O que mais deve ser adicionado a ele?

Tanyusha, obrigado. , Os verdes também estão tensos, mas posso comprar um monte de salsa. Que outras verduras são melhores para usar? (Eu digo imediatamente que não há onde levar topos de beterraba) Queijo cottage sal? O que mais deve ser adicionado a ele?

Manteiga

Irisha, queijo cottage gordo, rústico. Você provavelmente precisa de um pouco de óleo? E como introduzi-lo no queijo cottage (derreter ou esfregar junto com o queijo cottage)?

Natasha, precisamos de um ingrediente que segure a coalhada. No caso do queijo, isso não é necessário, pois em altas temperaturas ele derrete e fica estável. A coalhada não vai derreter assim e permanecerá quebradiça. A manteiga é necessária para dar à coalhada uma chance de derreter um pouco. Embora muitos pontos de entrega de tortas da Ossétia em Moscou vendam metade do queijo cottage com queijo, eu não faria isso com um queijo cottage. Adicione pelo menos algumas batatas.

PS: Nunca fiz com queijo cottage, mas você pode experimentar. Bem, entre nós, meninas, você pode adicionar qualquer coisa ao recheio da massa de fermento, mas não será uma torta ossétia só porque o formato é semelhante.

Irus, entendi tudo, mas ... Vou amanhã comprar 3 batatas (é tudo mais barato que queijo). Ou é melhor comprar queijo? E eu alimento os meninos com tortas. Esses homens ainda não sabem como a torta da Ossétia difere de apenas uma torta.
E novamente sobre o óleo. De que forma deve ser adicionado ao queijo cottage?

Natasha, misture o queijo cottage com as batatas. Se o queijo cottage for gorduroso, você não precisará de manteiga. Tudo vai dar certo!

[Kara]

Kara, Irina, obrigado, graças ao vídeo e à receita eu colei tortas, na segunda vez enfim, mas ficou assim



Detalhes depois

Obrigado por esta valiosa coleção de informações!
Ontem assei batatas em uma pizzaria por motivos, as pessoas ficaram felizes.

[Sumerk]

Sumerk, linda, gordinha ... reparei nelas no tema Princeski

[Ekaterina2]

Ekaterina2, gordo porque foi necessário descartar o kefir (um total de 600 g dos dois tipos), e apenas 150 g de água foram.

no assunto de Princeski

Há uma pergunta sobre "queimadura solar *" na mesma unidade.

Meninas que sabem dizer se é possível usar topos de acelga no recheio.

[laranja]

laranja, você pode, beterraba suíça.

Assado (conforme a receita zalina)

Com abóbora, batata e topos de acelga, além de azedas e queijo. Seria bom pôr as mãos e praticar mais frequentemente com massa e recheios. Recheio rápido e saboroso. Lubrificado com ghee, trazido da Karachay-Cherkessia (caseiro).
Eu não li todo o tópico. Agradeço a todos que compartilharam suas experiências

[laranja]

laranja, Svetlana, tortas maravilhosas! Unte as tortas ossétias e os khychins Balkar com ghee, que também é muito perfumado.

Aqui estão minhas tortas. Faz muito tempo que faço isso com batata e queijo. Mas com uma abóbora pela primeira vez. Não consegui esticá-los adequadamente. Há algo pelo que lutar. Eu amo abóbora. E com certeza vou aprender a fazer isso com uma abóbora! Obrigado a todos pelos conselhos e recomendações.

[Katerina. PARA]

Katerina. PARA, oh, que tortas coradas! Homem bonito!
Oh, eu não faço tortas há muito tempo ...

Adoráveis ​​senhoras e damoiselles! Existem ossetianos entre vocês com conhecimento da língua? Como chamar uma torta com recheio de carne-repolho-tomate? Já coloquei a massa, estou preparando o recheio, mas não sei como dizer à minha esposa que estou cozinhando.

recheio de carne-repolho-tomate

Não há nenhum entre os ossétios

[Sumerk]

Sumerk, Torta ossétia com repolho e queijo - kabuskadzhin, carne - fijyn, então improvise.

kabuskadzhin fijyn pimidora

A paz esteja convosco, padeiros!

o filho arrasta a bolsa do trabalho, embora a carne seja malpassada, eles têm as especificações erradas, mas se ele trouxer queijo para a pilha, então fazemos tortas, dentro é tal que os ossétios vão quebrar sua linguagem