Pão caseiro (forno)

[Sveta]

Sveta, Que bom que gostei do pão! Também assei pão com farinha de centeio no forno usando esta receita pela primeira vez.
Muito obrigado por escolher a receita e as fotos desses pães exuberantes e de dar água na boca !!!

Não, eles fazem pão em uma panela elétrica em nosso fórum, mas há receitas separadas. E aqui está 2 em 1 - um Hosh no forno, um Hosh em uma multicozinha, bom para todos.

Asso tudo no forno, asso e na multicooker. O pão é um pouco diferente, no multi é poroso e a côdea é mais macia. Mas no verão, quando não quero fritar em fogo aberto, uso um cartoon perfeitamente com qualquer receita.
Eu também levei este para os favoritos

[Irina]

Irina, Espero que goste do pão. Infelizmente, ainda vivo sem multi. Toda a volta não alcançará esta compra
E quero comprar há muito tempo.

Marina, mas existe uma oportunidade de pensar em tudo e escolher. E então eu pensei, pensei, e então ... Corri e agarrei a Panasonic.Embora eu esteja completamente feliz, devo dizer.
Asso pão de maneira muito semelhante, mas usando um método seguro. Faz muito tempo que não faço com massa, preciso melhorar!

Eu também, após o calor do verão, comecei a melhorar lentamente. Quase todo o verão eu não assei nada sério - bolos apressados ​​ou o pão mais simples do KhP.
Eu acumulei muito nos favoritos - é hora de dominar.

Aqui está meu pão! Massa muito saborosa e perfumada com massa amassar em HP no modo Pizza - muito bem amassada

Muito obrigado pela receita!

[Staya, Tanechka]

Staya, Tanechka, que homem bonito! Tanto os cortes como a crosta são deliciosos!
Obrigado pela foto. Estou muito feliz por ter gostado do pão!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, para ser honesto, metade não é mais nem mesmo uma filha que é muito exigente na comida (ela não vai comer algo desconhecido) silenciosamente pegou um par de pedaços))))

[Tanya]

Tanya, Estou muito feliz que minha filha apreciou! Em primeiro lugar, tentamos por nossos entes queridos. Coma para sua saúde !!!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, para ser honesto, metade não é mais nem mesmo uma filha que é muito exigente com comida (ela não vai comer algo desconhecido) silenciosamente pegou um par de pedaços))))

Sim, sim, existe tal coisa com este pão. Quando eu assei no forno o tempo todo, meu marido saiu à noite e cortou um pedaço, embora à noite, antes de dormir, ele não goste de comer. Mas o pão é realmente tão saboroso que é difícil resistir.

[Oksana]

Oksana

Marina, e de mim muito obrigado pelo sucesso da receita de pão! Gostei muito e deu tudo certo (ainda estou aprendendo a fazer centeio de trigo e nem sempre "adivinho" a densidade de massa necessária). E aqui tudo é com moderação.

[Vika]

Vika,: girl_curtsey: Estou muito feliz que o pão foi um sucesso e eu gostei !!!
Asse e coma para sua saúde!

[Marina,]

Marina, aceite meus agradecimentos também! Amassando HP, cozido na forma de um tijolo. O resultado é narina, muito saborosa, uma crosta crocante maravilhosa. O filho já está morrendo e de boca cheia manda: "O sanduíche com ele tá legal!" Registramos claramente este pão

[Olya]

O filho já está morrendo e de boca cheia manda: "O sanduíche com ele tá legal!" Registramos claramente este pão

Olya, obrigado! Estou muito, muito satisfeito em ouvir tais palavras!
Asse e agrade seu filho. E cresça grande e saudável!
P.S. Eu ficaria muito feliz em me comunicar com você.

por favor seu filho. E cresça grande e saudável!
P.S. Eu ficaria muito feliz em me comunicar com você.

E eu - em "você"!
Sim, já crescemos um pouco - meu filho tem 26 anos

Acordado! Olá e obrigado pelo seu apreço!

E eu também com gratidão.
Marina, muito obrigada pela receita.
Este é o meu quinto pão (consecutivo), mas parece-me
que descobri exatamente o que pão deveria estar em minha mente ...
Isso não significa que os outros sejam piores, de forma alguma!)))
Acabei de receber este imediatamente)))
E com manteiga - apenas uma obra-prima, já experimentei.
Eu não ouvi nenhum comentário!
E então era uma crosta dura, depois frita levemente, então a migalha fica bem densa ...
(Mas esta é exclusivamente minha inexperiência (((
E este pão, bem, simplesmente agradou a todos!
Obrigado novamente!
E me custou 425 gramas de farinha.
E da próxima vez vou colocar uma massa para a noite, como as meninas aconselharam,
caso contrário, toda a manhã foi gasta apenas nos processos de fermentação)))

[Alyona]

Alyona, obrigado por um relatório tão detalhado! Estou muito feliz que uma das minhas receitas favoritas de pão e sua família tenham gostado! Coma para sua saúde!
E em uma massa longa, esse pão acaba ficando ainda mais aromático.

Relatório)))
Hoje fiz este pão de novo, mas segui o caminho de ganhar tempo
e coloque a massa da noite na cozinha sobre a mesa.
É verdade, dificilmente pode ser chamado de massa, levei 100 gramas de água e 150 gramas de farinha
mais fermento. Acabou sendo um pedaço de massa muuuito grosso e denso e eu o deixei
para a noite, aconteça o que acontecer. De manhã terminei e coloquei a massa, e depois o pão
para revisão. A farinha, como sempre, não somava 70 gramas ...
Que tipo de pão eu ganhei!
Melhor do que no passado. Ele praticamente não desfocou na pista, mas, ao contrário, quando
os produtos assados ​​aumentaram de altura! Um homem tão bonito acabou! Cortamos ainda quente)))
Feito com soro.
Gosto muito dele cada vez mais)))
E o tempo de produção foi reduzido em duas horas)))

Marina, uma pergunta.
A massa deve dobrar ou fermentar antes de duas horas?
Eu coloquei exatamente por duas horas, então aumentou quatro vezes para mim ...
Ou não tanto, mas duas vezes?
Hoje novamente fiz dois de uma vez, apenas um da massa da noite,
e o segundo o seguiu (não pensei em duas massas para a noite)))
O noturno acabou sendo mais plano e o diurno é alto e redondo)))
E os dois são deliciosos! Obrigado novamente!

[Alyona]

Alyona, a massa pode ficar pronta em menos de duas horas. Na receita indiquei o tempo que normalmente levo - de 1,5 a 2 horas.
Mas se o calor ou o fermento já estiverem muito ativos, pode levar menos tempo. Aqui já é necessário ver como se comporta a massa. Normalmente aguento a massa por duas horas.
Não fiz este pão numa massa longa (noite), mas também quero experimentar. Como eu cozinho, vou compartilhar minhas impressões.
Alena, muito obrigado por comentários tão detalhados

[Marina]

Marina, muito obrigado pela receita! O pão revelou-se muito macio e perfumado, por isso narina

Assei com fermento seco, media 4 g (aproximadamente), desse montão despejei o fermento na massa a olho, aí tudo ficou de acordo com a receita, assado na pedra.
Todos nós gostamos muito deste pão, eu acho. vamos assá-lo frequentemente!

[Olya]

Olya, que homem bonito !!! E os cortes e as migalhas! Super
Ainda bem que gostei do sabor do pão! Asse e coma para sua saúde!

[Marina]

Marina, muito obrigado pela receita, pão bem gostoso
cozido em multi-dex 50 60 min, por 700 g de farinha
1 grau foi feito de uma mistura de c. a partir de. e CZ
aqui eu descrevi como consegui as proporções:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0



no azeite de oliva fica mais gostoso, é claro, quando acabar, do que no refinado comum
obrigado Vitalinka e Lozje, para obter conselhos sobre como assar este pão em nossa mulka e, o mais importante, para a escolha exata de um pão delicioso para meu marido
Eu fiz na massa da noite, obrigado Alena para uma experiência de sucesso, uma vez mesmo em duas massas (primeiro coloquei a massa, depois descobri que (massa) não era para uma porção maior e amassei uma massa adicional pela manhã) ficou ainda mais magnífico

[nimart]

nimart, pão maravilhoso acabou! Estou muito feliz que a família tenha gostado! Diga a seu marido completo. Muito obrigado pela reportagem da foto e um comentário tão significativo!

uma vez, mesmo em duas massas (primeiro coloque a massa, depois descobri que ela (massa) não era para uma porção maior e amasse uma massa adicional pela manhã) ficou ainda mais magnífico

Você pode ter proporções? Eu também quero tentar esta opção.

Você pode ter proporções? Eu também quero tentar esta opção.

1 massa foi como a sua receita
então percebi que precisava de um pão maior e amassei em outro balde de plástico o quanto fosse necessário, já com sistema de travamento central mucca
então esqueci como me saí, provavelmente na geladeira
de manhã, sove duas vezes por 14 minutos (no meu programa HP "massa" - sove por 14 minutos) óleo e sal no segundo lote

[nimart]

nimartobrigado pela dica! Agora estou dominando o cozimento em MV (adquiri recentemente). Só quero tentar fazer este pão com ele. E aí no verão, no calor do forno, cansei de fiar.
P.S. Eu ficaria muito feliz em me comunicar com você.

[nimart]

nimartobrigado pela dica! Agora estou dominando o cozimento em MV (adquiri recentemente). Só quero tentar fazer este pão com ele. E aí no verão, no calor do forno, cansei de fiar.
P.S. Eu ficaria muito feliz em me comunicar com você.

Marina,
feliz cozimento no desenho animado !!!

Obrigado!

[Marisha,]

Marisha, aceite meu relato e muito obrigado pelo pão delicioso!



Ficou um pouco pálido, foi preciso fritar um pouco a crosta. Da próxima vez, vou adicionar tempo de cozimento.

P.S. Por sorte - a foto ficou tão grande (vou apagá-la quando você olhar).

[Marishik]

Marishik, Que bom que você gostou do pão! Muito obrigado por usar a receita! Coma para sua saúde!

P.S. Por sorte - a foto ficou tão grande (vou apagá-la quando você olhar).

E a foto, se não se importa, deixe ficar. A textura da migalha fica tão bem visível! E se a crosta ficar clara, eu literalmente aumento a temperatura de cozimento por um ou dois minutos no final e coloco no nível mais alto.

[Marishik]

Marishik, Estou muito satisfeito que o pão se adapte ao seu gosto. E se a crosta ficar clara, eu literalmente aumentei a temperatura de cozimento por um ou dois minutos no final e coloco no nível mais alto.

Hoje o pão está ainda mais saboroso Marisha! Da próxima vez, vou aumentar a temperatura no final do cozimento. Obrigado de novo!

[Marishik]

Marishik, para sua saúde! : girl_love: E o pão com farinha de centeio, quando fica "em pé e em pé" (mesmo que não tenha muito na composição) fica sempre mais saboroso