Sopa de batata com orelhas de cogumelo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Caldo de carne, frango	1-1,2 L
Batatas	1-2 unidades
Orelhas de cogumelo	5-6 pcs. por porção
Sal, ervas	gosto
Para cogumelos picados:
Cogumelos ostra	300-400 g
Cebola	1 PC.
Sal, especiarias, ervas frescas	gosto
Ovo é legal	1 PC.
Óleo vegetal - para fritar
Para o teste:
🔗

Método de cozimento

Usei caldo de galinha pronto.
Massa cozido de acordo com a receita 🔗, e depois recheado com carne picada de cogumelos
Recheio de cogumelos: corte a cebola, os cogumelos em pedaços pequenos, frite em óleo vegetal até que o líquido evapore, acrescente sal e especiarias. Mudamos a carne picada para uma tigela, adicionamos ervas frescas, um ovo esmagado com um garfo - misture e deixe esfriar até aquecer.
com esta carne picada rechemos as fatias para os bolinhos.
Despeje o caldo em uma panela, deixe ferver, coloque as batatas em pedaços, cozinhe até ficar macio. Agora adicione orelhas de cogumelo, uma gota de ervas frescas, adicione um pouco de sal, experimente.
Quando as orelhas aparecerem, cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo. A sopa de orelhas de cogumelo está pronta!

Observação

O que dizer? Muito saboroso!
Sopa simples, não gordurosa, tudo com moderação. É especialmente agradável sentir o cogumelo recheando os bolinhos!

Bom apetite, pessoal!