Pão achatado tunisino com semolina

Pão achatado tunisino com semolina

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento fresco	11d. (1,25 h. L. Seco)
Semolina	165g.
Farinha de trigo	165g.
Água com gás (não salgada)	150g.
Azeite	50g.
Sal	1h eu.
Açúcar	2h eu.
Para lubrificação:
Ovo	1 PC.
Sementes de gergelim para polvilhar

Método de cozimento

• Moa o fermento com o açúcar (misture e seque com a farinha). Carregue no HP de acordo com as instruções. Modo de massa. Mexi na colheitadeira por 7 minutos. Deixe a massa até dobrar. Se você estiver usando HP, espere até o final do programa.
  
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• Coloque a massa na mesa, sove, forme um bolo. Amassei o bolo em uma assadeira coberta com papel. A altura do bolo é 2,5 cm
  
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• Cubra com uma toalha e deixe crescer novamente por 40 minutos.
  
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• Antes de assar unte com um ovo batido, polvilhe generosamente com sementes de gergelim e faça alguns furos com um pau para não inchar na hora do cozimento.
  
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• Asse em forno pré-aquecido a 180C por cerca de 30 minutos.
  
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• Migalha delicada com crosta crocante.
  

Observação

A receita original está aqui https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/547/topic43577.html, com minhas alterações

Vou assar hoje
obrigado

[Frau]

Frau, boa sorte!

Omela, assou uma tortilha hoje - muito gostosa, obrigada pela receita! Migalha muito macia e satisfatória !!! Obrigado novamente!!! Meu bolo: Mas meu miolo não é branco como o seu, mas um pouco amarelado - provavelmente depende do azeite? Eu tenho uma prensa fria.

[Vladislav]

Vladislav , ótimo bolo acabou !! Direto irmão minha irmã gêmea! Que bom que gostou!

Mas meu miolo não é branco como o seu, mas um pouco amarelado - provavelmente depende do azeite? Eu tenho uma prensa fria.

Provavelmente do óleo ... Até do fabricante, porque a prensagem a frio também é diferente na cor. E então eles mostraram na TV que eles rabanetes pessoas más adicionam óleo de colza !!!

Obrigada Omela pela sua resposta! Você está certo, deve ser manteiga. Da próxima vez, colocarei um pouco menos de manteiga (minha casa gosta da massa mais leve, mas isso não me impediu de comer meio bolo de uma vez!).

Bolo delicioso e perfumado !!!! Comido em uma sessão !!!! OBRIGADO!!!!!

Visco! : flores: Obrigado pela receita! Tortilla deliciosa. Mas, mesmo assim, ela inchou comigo, embora perfurasse a massa, como eu esperava.

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[Koziv, Milda]

Koziv, Milda , meninas, vocês têm bolos maravilhosos !!! Coma para sua saúde !!!

E aqui está o meu bolo! Obrigada Oksana !!!
Ainda não experimentei, mas é tão lindo ... (num sussurro: parece uma bota de batente)


É verdade, não foi sem mordaça ... Eu tinha farinha de arroz espalhada, nem aqui nem ali, estava cansado em geral ... Acontece que eu tinha metade farinha de arroz e metade farinha de trigo na minha massa ..
E a mesma coisa com o leite ... Foi uma pena derramar, em geral, no meu leite. É verdade, talvez por causa da farinha de arroz a massa estivesse firme, bom, então eu coloquei mais água no pão direto da chaleira (não sei quanto ... talvez um par de colheres de sopa). E não coloquei furar um buraco antes de assar, pelo contrário, gosto quando o pão sobe alto

Vou tentar adicionar mais depois

[Mandarinka]

Mandarinka , bolo exteriormente lindo acabou !! e farinha de arroz - sim, é preciso mais água.

[Mandarinka]

Mandarinka , bolo exteriormente lindo acabou !! e farinha de arroz - sim, é preciso mais água.

E delicioso! E realmente muito gratificante, tem muita manteiga!
Vou relatar a incisão aqui mais tarde

Comemos um bolo achatado com patê caseiro gostoso!

[Mandarinka]

Mandarinka , corte lindo !!!

E este é o meu bolo plano. Delicioso .. e muito gratificante!


Uma ótima alternativa ao pão (especialmente quando não há algodão ao lado).Nem uma alternativa, mas um pão bem gostoso !!


Muito obrigado Omelochka!

[Tatyana]

Tatyana, que bom que gostou!

Muito saboroso
Adicionaram algumas ervas
E novamente ................. och Delicioso.

[ulaaa]

ulaaa,