Ajuda na escolha de uma máquina de pão

E eles escrevem - como os alemães ... Uma empresa familiar ... Provavelmente então era completamente fedorenta ... Minha multicooker realmente não cheirava nada, embora a China comum. Como você pode descobrir, você tem que se decidir e tentar, é só pedir na loja com antecedência - haverá reembolso se o cheiro não passar. O Online Trade é uma loja normal ou melhor em outro lugar?

Vai dificultar a devolução, pelo facto de ser um produto técnico difícil, e mesmo em contacto com a alimentação, apenas através de um serviço com especialização

Mas nos fóruns muitas vezes escrevem que mesmo depois de usar repetidamente, eles devolvem devido ao cheiro que não diminui, provavelmente depende da loja.

Mas nos fóruns muitas vezes escrevem que mesmo depois de usar repetidamente, eles devolvem devido ao cheiro que não diminui, provavelmente depende da loja.

Como o cheiro do fogão pode depender da loja? Depende do próprio fabricante do equipamento e do fornecedor dos componentes.

E, em geral, há uma distribuição estranha - perguntas sobre Panasonic (certamente tecnologia de alta qualidade) e, na verdade, sem nomes - tecnologia projetada para um consumidor muito pobre. Com esses fogões, que têm uma massa de gêmeos, sempre há uma loteria:
Funcionará pelo menos durante o período de garantia? -- OK.
Irá quebrar durante este período? - Bem, o que você quer de um fogão barato.
Funcionará por mais tempo do que o período de garantia? - Uau! Que técnica legal!

Só que esse “uau” não acontece com muita frequência ...

Se você realmente duvida que seu cozimento vai bem, eu ainda o aconselho a comprar um forno de alta qualidade. Se não funcionar, venda-o como de segunda mão com uma ligeira redução no preço. De qualquer forma, será mais lucrativo do que comprar um sem-nome e depois colocá-lo no mezanino.

Sim, 2501 é bastante barato para mim (5500), a última coisa que comecei a ler para comparação é sobre o cheiro. E infelizmente aqui a Panasonic parece ser pior do que a LG, embora nem tudo tenha sido lido ainda. Acima, neste tópico, eles responderam que também não é um fato que seja possível passar, então agora estou confuso ...

Panasonic tem 3-4 mensagens em memória do cheiro, e isso é com milhares de vendas e como acontece, na verdade, não apenas graxa conservante queimada, e bem, um casal com um pedaço de massa assada não vou dizer nada sobre a LG. Percebeu-se o quão horrível fedor na loja, nas geladeiras de sua produção

Se você já está começando a ter dúvidas de que mesmo um fogão caro pode assar mal facilmente e eles se recusam a levá-lo de volta para a loja, então pode fazer sentido abandonar a idéia de comprar uma máquina de pão. Será que sua intuição lhe diz corretamente que você não deve mexer no fogão? Imagine, você comprou um fogão caro, ele não assa e a loja se recusa a pegar de volta e devolver seu dinheiro? E a sua situação agora? Você ainda não entrou em nenhuma história e seu dinheiro ainda está com você! Eu o dissuadir de comprar um fogão. Não, bem, por que você precisa de preocupações e problemas extras, e até mesmo de seu dinheiro! Confie na sua intuição.

Bom, agora vou terminar de ler esse Temko, já estou na página 26, vou dar uma olhada nos cheiros de LG, tem um balde bom também. Se têm o mesmo cheiro - tem que escolher a tampa do balde, agora não me lembro se vi nada sobre esse assunto. Mesmo assim, só irei a São Petersburgo na quarta-feira.

Se você já está começando a ter dúvidas de que mesmo um fogão caro pode assar mal facilmente e eles se recusam a levá-lo de volta para a loja, então pode fazer sentido abandonar a idéia de comprar uma máquina de pão.Será que sua intuição lhe diz corretamente que você não deve mexer no fogão? Imagine, você comprou um fogão caro, ele não assa e a loja se recusa a pegar de volta e devolver seu dinheiro? E a sua situação agora? Você ainda não entrou em nenhuma história e seu dinheiro ainda está com você! Eu o dissuadir de comprar um fogão. Não, bem, por que você precisa de preocupações e problemas extras, e até mesmo de seu dinheiro! Confie na sua intuição.

Minha intuição não me diz nada de ruim sobre as capacidades da Panasonic ou LG, eu só quero escolher um modelo que não tem cheiro, porque sei por experiência própria com multicooker que existem. Compro uma máquina de fazer pão conforme necessário, porque o pão decente mais próximo é vendido a uma distância de mais de 40 km. Posso assar em MV, mas é muito problemático e inconveniente para mim.

Li hoje e vou escolher entre Panas 2501 e LG, por exemplo HB 205 CJ ... É verdade, fiquei confuso nos modelos da última marca. É interessante que tenham fábricas próprias, boa cobertura de baldes e nenhuma reclamação de mau cheiro.

Concordo com o Creamy, se tiver dúvidas é melhor não tomar. Ela está agora em processo de escolha entre o lji 2001 com a função de iogurte e o Panasonic 2501, mas por um lado é mais fácil para mim escolher porque gosto de ambos e a escolha já dependerá da compra de uma multicooker - modelo de panela de pressão que já escolhi, uma ARK com função de iogurte, outra Marca 6050 sem iogurte (infelizmente ainda não estão à venda ou o preço antes do feriado é altíssimo). Como você já entendeu, a palavra-chave aqui é iogurte, eu realmente adoro isso. Algo que me distraí, sei por mim mesmo que uma coisa comprada sem alma geralmente não traz felicidade, é dinheiro jogado ao vento.

Para minha alma, o revestimento principal do balde e da batedeira, que espero da Panasonic e da Ski, são de alta qualidade (por segurança, quero dizer). Mas se o fedor passar - há dúvidas sobre a qualidade dos materiais de todos, ou seja, o revestimento pode ser “deixado”. Aliás, no assunto Panasonic, Elena Bo escreveu sobre o caso de um cheiro forte que na Eldorado você pode comprar uma Panasonic que não é Panasonic de jeito nenhum. Tenho comprado na Cyberry Electronics ou na Geladeira. ru, talvez alguém saiba se eles têm de forma confiável - quanto à entrega oficial de mercadorias? E talvez haja alguns sinais que você precisa prestar atenção, talvez adesivos ou números ???

Mais uma vez, não há Panasonic falsa, não sofra!

[Raven]

bem, eu tinha um cheiro forte da Panasonic ... então,
1. não afetou o pão,
2. em algumas semanas o cheiro sumiu,
3. Estou cheirando muito - exceto para mim, esse cheiro não "pegou".

Raven, se você realmente pensar em possíveis "desvios" em tecnologia, eles o encontrarão. Veja as coisas com mais otimismo! Ou nem olhe para eles!

Eu tento o meu melhor, principalmente graças à sua opinião autoritária, que finalmente me inclinou para o modelo 2501 ... Só agora eu quero comprar não na loja Panasonic, onde é 8290, mas em uma das muitas outras que vendem por 5200 - 6500 ... Você diz que eles não podem ser falsos ... Amanhã vou cheirar ...

bem, eu tinha um cheiro forte da Panasonic ... então,
1. não afetou o pão,
2. em algumas semanas o cheiro sumiu,
3. Estou cheirando muito - exceto para mim, esse cheiro não "pegou".

Raven, se você realmente pensar em possíveis "desvios" em tecnologia, eles vão te encontrar. Veja as coisas com mais otimismo! Ou nem olhe para eles!

Ontem eu não estava com preguiça - no mercado Yandex todos os 118 comentários correram cerca de 2501, embora apenas a linha "deficiências" com a busca pela palavra "cheiro", na verdade - casos isolados. Bom, na minha multicooker, esses "byaki" específicos me passaram, apesar da mesma preparação para a compra. Apesar de serem um em geral, acho que o joelho, o outro Polaris 0517 também não é chique-brilho.

[Raven]

Raven, Eu certa vez "como num redemoinho com a minha cabeça" - comprei um fogão, sem ter a menor ideia do que seja. Poucos dias antes de encontrar uma Panasonic com um preço razoável (em uma loja online), um parente entrou em contato comigo perguntando em qual fabricante eu deveria prestar atenção.O mensageiro me trouxe uma caixa bem embalada, ligada, verificada por danos externos à caixa, tampa da caçamba e placar. E isso é tudo - eu comecei o desenvolvimento.

Em nossas lojas online, eles vendem o mesmo equipamento que em uma ou duas grandes redes conhecidas. Todo o equipamento vem dos mesmos armazéns, tanto para grandes lojas, para a Internet ... só as lojas online não pagam por grandes áreas e pela manutenção de um grande número de pessoal muitas vezes completamente estúpido. E grandes lojas (redes) transferem esses custos para nós, compradores. Tanto para a diferença de preço dos equipamentos.

Bem, aqui está você - em Metrica. ru 2502 por apenas 6570, e está a caminho ... É melhor para pão fermento, então entendi? E o que clica - então dificilmente vou assar à noite, e a casa é grande o suficiente. Talvez a leve, não 2501? Em geral, estou muito determinado a cultivar fermentos ...

Raven, certa vez eu era "como um redemoinho com minha cabeça" - comprei um fogão, sem ter a menor idéia do que era. Poucos dias antes de encontrar uma Panasonic com um preço razoável (em uma loja online), um parente entrou em contato comigo perguntando em qual fabricante eu deveria prestar atenção. O mensageiro me trouxe uma caixa bem embalada, ligada, verificada por danos externos à caixa, tampa da caçamba e placar. E isso é tudo - eu comecei o desenvolvimento.

Em nossas lojas online, eles vendem o mesmo equipamento que em uma ou duas grandes redes conhecidas. Todo o equipamento vem dos mesmos armazéns, tanto para grandes lojas, para a Internet ... só as lojas online não pagam por grandes áreas e pela manutenção de um grande número de pessoal muitas vezes completamente estúpido. E grandes lojas (redes) transferem esses custos para nós, compradores. Tanto para a diferença de preço dos equipamentos.

Não - eu quis dizer Panasonic eplaza, esta é uma loja online que se autodenomina "a loja oficial da Panasonic na Rússia". É ainda mais caro que o da rede - meu marido acabou de me ligar da Maxidom, autorizei-o a olhar para a Panasonic, não há 2502 e 2501 custa 7200 - contra 8290 neste oficial na Internet. Mas se por algum motivo não há falsificações, por que deveriam pagar a mais de 3 mil? É que estou familiarizado com o problema da falsificação de medicamentos - são os bem conhecidos e não baratos que são falsificados. Bem, Deus os abençoe, com falsificações, aconteça o que acontecer. A julgar pelos sites, essas lojas são confiáveis ​​(Cyberry, Geladeira, ). Não tenho experiência com compras online - comprei um MV, o segundo no Metro.

Então, se você sonha com fermento - então 2502?

Por que 2502? Difere de 2501 apenas na cor e na presença de dispensador especial para levedura SECA. Se o design for importante (corpo metálico e tampa preta), 2502. Se o branco for bastante satisfatório, por que pagar a mais por um dispensador desnecessário? Se você está cozinhando com fermento ou massa fermentada, este dispensador é absolutamente desnecessário.

Sobre falsificações. Tudo é falsificado e quanto mais cara a marca, maior a possibilidade de falsificação. Não costumo entrar em contato com as lojas Eldorado porque já tive uma experiência negativa de compras de baixa qualidade lá, mas essa é a minha opinião, no trabalho os homens faziam compras bem caras a crédito lá, embora pareçam satisfeitos. Infelizmente, nas lojas online até agora só zavlekalovo, eles não estão disponíveis a preço baixo em qualquer lugar, já liguei para vários, eles serão em dezembro na melhor das hipóteses, e tenho uma suspeita de que o preço será mais alto, como no meu caso com um multi fogão. Encomendei Ozone por 4990 e antes mesmo de aparecer lá já estava encantado com um novo preço por 1500 mais caro, recusei, não quero alimentar os especuladores. Acho até que vale a pena esperar janeiro até que a agitação passe.

Por que 2502? Difere de 2501 apenas na cor e na presença de dispensador especial para levedura SECA. Se o design for importante (corpo metálico e tampa preta), 2502. Se o branco for bastante satisfatório, por que pagar a mais por um dispensador desnecessário? Se você está cozinhando com fermento ou massa fermentada, este dispensador é absolutamente desnecessário.

Sim, parece que Vanya28 indica 2502 entre os Panas mais adequados para massa fermentada, e se este dispensador de fermento não é funcionalmente necessário para este propósito, então eu também não preciso dele. Uma gota de fermento não é adicionada ao pão de massa fermentada? Ainda não me familiarizei com o processo, não pode adicionar fermento aí? Posso nem sempre ter pressionado alguns, pois estamos longe da civilização. Desculpem o analfabetismo da padaria, adoro comê-lo, antes em Pushkin a padaria assava um pão azedo muito decente, depois o fogão para ele quebrou. Agora eu pego um não residente na rede.

Concordo com o Creamy, se tiver dúvidas é melhor não tomar. Ela agora está em processo de escolha entre o Lji 2001 com a função de iogurte e o Panasonic 2501, mas por um lado é mais fácil para mim escolher porque gosto de ambos e a escolha já dependerá da compra de uma multicooker - modelo de panela de pressão que já escolhi, uma ARK com função de iogurte, outra Marca 6050 sem iogurte (infelizmente ainda não estão à venda ou o preço antes do feriado é altíssimo). Como você já entendeu, a palavra-chave aqui é iogurte, eu realmente amo isso. Algo que me distraí, sei por mim mesmo que uma coisa comprada sem alma geralmente não traz felicidade, isso é dinheiro jogado ao vento.

Se você não precisa do SKOROVarka - leia o que é melhor para iogurte em termos de temperatura - as novas "cerâmicas" Sigmund e Stein 38R. E Polaris 0517 faz um bom iogurte. E por falar nisso, o pão também coze decentemente.

Se isso não incomodar ninguém - lembre ao pzhl por que você pode precisar de um dispensador de fermento que está em 2502 (eu li algo - mas não parou de todo ...)

É necessário um dispensador de fermento para que o fermento seco (!!!) não entre em contato com o líquido antes do tempo - é assim que entra na massa quando o amassamento já está em andamento. Em princípio, esse recurso é para algum tipo de farinha exótica (incomum para nós, tipos de farinha que se molham facilmente) ou para usuários muito tortos. Porque as propriedades da farinha de trigo são tais que, mesmo com atraso, a farinha não fica molhada! Uma pequena camada fica molhada, o que funciona como uma proteção contra mais umectação.

Obrigado, entendido. Se Panasonic - 2501. E quase certamente não Ski 205.

Eu entendo que entendi, mas você pode me dizer - a Cyberry Electronics é uma loja normal? Estou muito mais confortável, estou dirigindo sem carro.

Bom, qual é o problema - eu não estava procurando nada, fiquei quieto e olhei as receitas de tortas de batata - e um anúncio do DeLonghi 1500 com o programa "meu pão" me arrepia ... E eu também queria ... É pior do que em comparação com 2501? Escreva pzhl, estou partindo para Peter à noite!

Delongy HP não lança mais 🔗 Exceção DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 Modelo 1500 NÃO PROGRAMÁVEL https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144288.0

Bem, graças a Deus, você não tem que sofrer pelo menos. Significa que as sobras estão sendo vendidas, a publicidade da loja da empresa foi arrastada. Obrigado.

Peço-lhe que sugira os modelos de HP que fazem óleo. Bem, eu realmente quero ir para casa, caso contrário, eles têm vendido isso nas lojas recentemente
Eu ficaria muito grato pela sua resposta

Só a LG é conhecida por mim. Qual é o problema? Compre manteiga finlandesa e tudo. O controle deles é muito sério. Bem, realmente, se você tiver sua própria vaca

[Faixa]

Faixa, não há petróleo finlandês na província de Kiev

Olex, qual é o problema? Uma batedeira ou até mesmo apenas agitar uma lata sentado embaixo da TV ... Tenho dois amigos que fazem manteiga, eles não usam fogão para isso.

[Faixa]

Faixa, não há petróleo finlandês na província de Kiev

Opa, saiu um erro, no verão eu estava em Sevastopol, parecia que eu vi E a âncora da Nova Zelândia ou o presidente francês também é burro?

O presidente francês também está mudo?

Até a nossa aldeia tem esse óleo.

basta sacudir a lata sentado embaixo da TV ...

São 3 motivos para a busca - um fogão velho queimou, há uma oportunidade de tomar um creme azedo espesso caseiro, bom, e o mais importante é que meu aparelho vegetativo-vascular não tolera movimentos tão prolongados.

Máquina de fazer pão LG HB-2001BY (com funções de iogurte e manteiga) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.0

[Olex]

São 3 motivos para a busca - um fogão velho queimou, há uma oportunidade de tomar um creme azedo espesso caseiro, bom, e o mais importante é que meu aparelho vegetativo-vascular não tolera movimentos tão prolongados.

um misturador estacionário tornará a vida muito fácil E para creme de leite espesso, agitar um frasco não é muito adequado
Olex, Você pergunta no tópico do perfil (para LG) sobre como o petróleo é obtido lá. Algo que eu suspeito que pode espirrar (o soro foi cortado).

SashaTemos um "Presidente", mas este é um derramamento de óleo doméstico (como sobremesas da mesma marca). É quase certo que importado em grandes mercados. O óleo agrícola (ponto de venda constante com controle de qualidade normal) custa o dobro de um óleo industrial doméstico decente.

Para a minha alma, o revestimento principal do balde e do agitador, que espero da Panasonic e dos Skis, sejam de alta qualidade (por segurança, quero dizer). Mas se o fedor passar - há dúvidas sobre a qualidade dos materiais de todos, ou seja, o revestimento pode ser “deixado”. A propósito, no assunto Panasonic, Elena Bo escreveu sobre o caso de um cheiro forte que no Eldorado você pode comprar uma Panasonic que não é Panasonic de jeito nenhum. Vou comprar eletrônicos Cyberry ou a geladeira. ru, talvez alguém saiba se eles têm de forma confiável - quanto à entrega oficial de mercadorias? E talvez haja alguns sinais aos quais você precisa prestar atenção, talvez adesivos ou números ???

Tenho uma Panasonic SD-207 HP há quase 10 anos. Feito na china.

Durante todo esse tempo, ela me decepcionou até 2 vezes: usou fermento de baixa qualidade e esqueceu de colocar a batedeira. Em todos os outros casos, incrível confiabilidade e previsibilidade do resultado.
E fede, como! Pão fresco, claro, para não meu. Pode-se ver que ela não estava parada?


Essa faca danificou profundamente a batedeira, que foi cozida no pão de centeio e não saiu sozinha. Esta é uma raridade rara, geralmente o agitador permanece no eixo em um balde.
No entanto, existem arranhões profundos e não é observada descamação de Teflon ao redor dos arranhões.


E sobre o revestimento de má qualidade do balde. Estão presentes riscos, não há descolamento do revestimento.
A primeira foto mostra que eu ficaria mais satisfeito com o layout 2500 2501 ou ainda melhor 2502,
mas meu 207 funciona. Funciona bem. Não vejo razão para substituí-lo. Mas se vou mudar, então novamente Panasonic.

Olá!
Por favor, me diga como o desligamento quase permanente afetará o x / n antes de chegar ao final do programa ??? Conhecedores
Pão de centeio é cozido apenas com fermento. Cansado de amassar com as mãos em um ano e procurar lugares para levedar a massa com a temperatura definida + formas - essa é uma música separada ...
LG HB-2001BY tem uma função de "massa" separada - não precisamos fazer isso até o final (se ficarmos em "iogurte"), a função "iogurte" é boa para aumentar a massa, mas não por 6-8 horas . Portanto, também interromperemos o programa.
E 60 minutos para assar não são suficientes ?? - então, toda vez que você leva gelo para algum lugar? : uau: o que terminar então?
Então, o que acabou sendo Bork x800 para 15 mil comprar? E isso não é saída até o fim, a gente mistura a farinha com o fermento três vezes, o que significa que também vai começar sem interromper o programa - ou seja, antes de assar, vamos começar apenas pela terceira vez. ..
Ou ainda há alguma saída ???
AJUDA!!!!

Olá!
Por favor, me diga como o desligamento quase constante afetará o x / n antes de chegar ao final do programa ??? Conhecedores
Pão de centeio é cozido apenas com fermento. Cansado de amassar com as mãos em um ano e procurar lugares para levedar a massa com a temperatura definida + formas - essa é uma música separada ...
LG HB-2001BY tem uma função de "massa" separada - não precisamos até o final (se ficarmos em "iogurte"), a função "iogurte" é adequada para aumentar a massa, mas não por 6-8 horas. Portanto, também interromperemos o programa.
E 60 minutos para assar não são suficientes ?? - então, toda vez que você leva gelo para algum lugar? : uau: o que terminar então?
Então, o que acabou sendo Bork x800 para 15 mil comprar? E isso não é uma saída para o fim, misturamos a farinha com o fermento três vezes, o que significa que também se iniciará sem interromper o programa - ou seja, antes de assar, só o iniciaremos pela terceira vez. ..
Ou ainda há alguma saída ???
AJUDA!!!!

Irina! Você está me assustando.Eu não bebo muito e não tenho tempo para controlar seus pensamentos astutos, desculpe-me.
O pão de centeio correto, na minha humilde opinião, é feito exclusivamente com massa fermentada.
A massa e o fermento são facilmente amassados ​​na máquina de fazer pão, dispostos em uma forma e assados ​​no forno.
Você pode fazer tudo isso em uma máquina de fazer pão. Vai ser delicioso e lindo.
Para mim é mais gostoso e bonito amassar a massa do pão de centeio na máquina de fazer pão e assar na forma em forno elétrico.
Iogurte é apenas iogurte, massa não é iogurte, pão não é iogurte ou massa. Bork não vai te ajudar.

Pão de centeio é cozido apenas com fermento. Cansado de amassar com as mãos em um ano e procurar lugares para levedar a massa com a temperatura definida + formas - essa é uma música separada ...

AJUDA!!!!

Estou tentando entender o significado de tudo o que foi anterior, escrito por você. Não, eu não consigo entender tudo. Peço que você, pelo menos, esclareça o que está sendo discutido no fragmento selecionado.
Pão de centeio Sourdough é intestino, é bom e certo! Não consigo entender por que você deveria amassá-lo com as mãos por um ano e ao mesmo tempo procurar lugares para escalar? : -;
Muitos PCs amassam a massa por cerca de 1 hora. + - Enquanto mantêm a temperatura ideal para o fermento trabalhar.
Quase nenhum dos KHPs pode cozinhar pão de centeio no modo automático. Pelo menos aquele que parece nossa loja. Centeio-trigo, cinza - fácil. Mas preto = merda de centeio.
No entanto, se desejado e não automaticamente, ele está pronto para si mesmo. Alguém na HP, alguém usando HP no forno.
E os formulários. Quais são as formas? O tipo de pão na saída depende apenas deles.

[sem equipamento]

format_ct, olá!
Bem, não consigo encontrar a astúcia. Eles acabaram de assar pão em casa sem equipamento mais de um ano muitas e muitas vezes.
Na nossa cozinha (só em cima da mesa) a massa fermentada não sobe - procurávamos constantemente um local com uma temperatura adequada (é bom quando o aquecimento funciona - pode embrulhar com uma manta perto do radiador). Você tem um tópico sobre como manter a temperatura desejada, mas não achei nada particularmente adequado para nós.
Sobre a fabricante de iogurte, graças ao outro tópico, iluminada, percebi que a temperatura ali é de 40 graus. - não funciona.

Mas durante este tempo parece que encontramos uma saída para nós mesmos, agora estamos olhando de perto a Marca 3801 HP, sua configuração manual.

Marca 3801 - Não vou chorar .... Não vão.

[sem equipamento]

Eles acabaram de assar pão em casa sem equipamento mais de um ano muitas e muitas vezes.
Na nossa cozinha (só em cima da mesa) a massa fermentada não sobe - procurávamos constantemente um local com uma temperatura adequada (é bom quando o aquecimento funciona - pode embrulhar com uma manta perto do radiador).

Bem, agora tudo está claro. Apenas a partir de sua postagem original eu deturpei que
Você tem HP LV e dança na frente dela com um pandeiro. E a essência da pergunta: não é prejudicial para ela?
Agora vamos ao assunto.
A máquina de fazer pão foi concebida para a preparação automática de pão. A participação humana ali é mínima: ele mediu cuidadosamente (pesou) todos os ingredientes, colocou-os em um balde, apertou o botão desejado e fica de graça. Se não houver distribuidor, pode ser necessário adicionar todos os tipos de nozes, damascos secos, passas e sementes à massa, a um sinal. E isso é tudo, sente-se e espere o sinal para encerrar o processo.
Eu tenho HP Panasonic, então estou falando sobre isso. Eu sei sobre o INTO, vou cantar sobre isso.
Assim, ela começa o processo nivelando a temperatura de 30 minutos para 1 hora. Muitas pessoas aqui não gostam disso. Dizem que o fogão vale a pena e não faz nada, mas isso permite que você não pense na temperatura dos ingredientes que estão sendo postos. Da geladeira para o balde. Em seguida, vem amassar, revisar, amassar.
Ao mesmo tempo, o CP mantém a temperatura ideal para o fermento. Bem, então o cozimento real e é isso. Escolhendo um programa de cozimento, você altera o número de lotes, o tempo de fermentação - amassar, a temperatura de cozimento. No meu HP, esses parâmetros não podem ser alterados, eles estão rigidamente ligados ao programa de cozimento. Na HP programada, esses parâmetros podem ser alterados. Mas você vai fazer isso? Na verdade, a qualidade do pão resultante dependerá da seleção correta desses parâmetros, mas esse processo é muito demorado.Você vai sentar com um cronômetro e medir o tempo de cada operação? E mais de uma vez e para cada tipo de pão. Os engenheiros da Panasonic fizeram isso por mim. O resultado é bastante satisfatório para mim. Meus parentes têm LG e Daewoo, eles fazem um pão bem gostoso, mas eu gosto mais da Panasonica. Por recomendação minha, os colegas compraram cerca de 5 peças. modelos diferentes (como eles apareceram), ninguém reclamou. Sobre o novo 25xx
Não posso dizer a série, eles não estão no meu ambiente imediato, mas não acho que a Panasonic poderia fazer algo
piorar.
P.S. Cerca de 40 graus.
É assim que asso pão de centeio. Primeiro sove a massa em HP, depois transfiro para uma forma e coloco no forno a 40 graus. Quando a massa cresce, aumento a temperatura e asse.

format_ct, mas você pode ler mais sobre 40 graus? Eu li que o fermento natural (que espero estar na minha massa fermentada) e o fermento termofílico (que são vendidos) diferem por morrerem à temperatura corporal. Portanto, para fazer a massa crescer, é necessária uma temperatura de 25-30 graus. e a 40 graus. meu fermento deve perecer.
Ou há algo errado?

[Irina13]

Irina13 O fermento em um pacote e o fermento no ar são iguais!!!!!!! Bem, não leio você
histórias de terror pseudo-científicas sobre leveduras "termofílicas", bem, não existe tal coisa na natureza. Além disso, o fermento vive no corpo humano e, se não estiver lá, a pessoa adoece e simplesmente morre.

format_ct, mas você pode ler mais sobre 40 graus? Eu li que o fermento natural (que espero estar na minha massa fermentada) e o fermento termofílico (que são vendidos) diferem por morrerem à temperatura corporal. Portanto, para fazer a massa crescer, é necessária uma temperatura de 25-30 graus. e a 40 graus. meu fermento deve perecer.
Ou há algo errado?

Não sou especialista em produção de fermento. Portanto, todos os itens a seguir são minhas suposições e invenções.
Todas as leveduras são inerentemente naturais. Eles estão vivos e são diferentes, tem ácido lático, tem álcool, tem vinagre e muitos outros. Não peça latim, pois não é forte.
Basta uma pessoa selecionar o mais adequado para uma determinada aplicação, secá-los, colocá-los em um estado dormente, misturá-los com um meio nutriente para eles, embalá-los em sacos ou sem acabamento em briquetes e vendê-los. Ao mesmo tempo, existem variedades de fermento selvagem e estão por toda a parte: nas uvas, nas passas, etc. Em geral, o fermento de padeiro se alimenta de açúcar e produz álcool e dióxido de carbono. Com suas bolhas, o dióxido de carbono levanta a massa, tornando-a fofa e espumante. Mas outras leveduras começam a ingerir álcool e a transformá-lo em ácido lático e possivelmente em vinagre. Portanto, a massa excessiva é azeda e não cresce.
Todas as culturas iniciais, para kefir, iogurte, pão ou vinho, contêm fermento de diferentes tipos e em diferentes proporções. É por isso que a massa fermentada para iogurte e pão é cultivada. O fermento alcoólico cresce mais rápido, mas quando o ácido láctico ou o fermento acético começa a aumentar a acidez do meio, o fermento alcoólico morre, respectivamente, reduzindo a quantidade de alimento para os ácidos.
Assim, um certo equilíbrio do sistema é estabelecido. A adição de açúcar a este sistema convencionalmente estabelecido acelera drasticamente o crescimento do álcool e aumenta drasticamente a produção de dióxido de carbono e álcool, em resposta, os ácidos começam a crescer drasticamente e dão à massa acidez e aroma. Na verdade, portanto, em temperaturas de até 40 C, os alcoólicos trabalham, levantando a massa e dando alimento aos ácidos, mas aos 40, os ácidos começam a trabalhar com força e principal. O ácido resultante muda a estrutura da proteína da farinha (ou proteína do leite para iogurte, kefir, iogurte). Portanto, o pão real, apenas no fermento de cozimento e no pão de massa fermentada, tem sabores e estruturas diferentes.
A massa para pão preto com fermento a 40 C aumenta bastante.
Só não tentei aos trancos e barrancos.
Mais uma vez, repito, tudo o que precede é puramente a minha visão dos processos de panificação, muito simplificada e não pretende ser uma verdade absoluta.

format_ct, obrigado pelo esclarecimento. Claro, sendo botânico de profissão, não posso concordar com tudo o que você escreveu.
E me perdoe por ser chato, preciso de ajuda para escolher a HP ou outra coisa para facilitar o trabalho duro na cozinha ao assar pão de centeio com massa fermentada.
Eu mesmo não pareço ser capaz de lidar com isso com rapidez suficiente - há muitas informações no seu fórum. Esperava que alguém compartilhasse sua experiência. Embora eu tente estudar os tópicos o máximo que puder.

[Irina13]

Irina13 Somente a máquina de pão Zojirushi BB-CEC20 é adequada para assados ​​com massa fermentada https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 e com um trecho Bork X800 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0