Bolo "Leite de passarinho" na gelatina (multicooker Aurora)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
ovos	4 pedaços
açúcar	1 pilha.
farinha de trigo	1 pilha.
creme
leite	Pilha 0,5
manteiga	150 gramas
ovos	5 itens
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
gelatina instantânea	30 gramas
limão essência	algumas gotas
xarope de impregnação de bolos
agua	1 pilha.
açúcar	3 colheres de sopa. eu. e 1 pilha.
cobertura de chocolate
cacau	5 colheres de sopa. eu.
leite	4 colheres de sopa. eu.
açúcar	Pilha 0,5
manteiga	50 gramas

Método de cozimento

Bata 4 ovos com um copo de açúcar até obter uma massa firme que não caia dos dedos, acrescente a vanilina e mexa delicadamente em 1 copo de farinha. Asse o bolo. Cubra a panela com papel manteiga, despeje a massa. Modo de cozimento 1 hora e 20 minutos.
Ferva o xarope de impregnação. Misture a água com o açúcar, ferva, deixe esfriar e acrescente a essência de limão. Corte o bolo ao meio e mergulhe na calda.
Creme. Moa 5 gemas com 0,5 xícaras de açúcar, acrescente a farinha e o leite. Ferva com agitação constante. Esfriar. Moa 150 gramas de manteiga e acrescente aos poucos a massa preparada. Dissolva a gelatina em 150 gramas de água quente até que esteja completamente dissolvida. Bata 5 proteínas até formar uma espuma forte, adicionando gradualmente 0,5 xícara de açúcar. Aos poucos, adicione a mistura de óleo e a gelatina diluída, mexendo continuamente. Espalhe no bolo. Congela rapidamente.
Ferva uma cobertura de cacau, açúcar, leite, manteiga.
Unte a superfície do bolo. Decore como quiser