Costeletas de vegetais "Olímpicas"

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Vegetais diferentes	nominalmente
repolho branco (couve-flor)	200 g
cenoura	100g
raiz de aipo	50 g
ervilhas de sorvete (frescas)	100g
cebola	1 PC.
ovo grande	1 PC.
amido (farinha)	3 colheres de sopa. eu.
sal, pimenta, ervas	gosto
Óleo refinado
para molho de queijo
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
manteiga	30 g
leite	200 ml
queijo duro	50 g

Método de cozimento

Descobri a receita dessas costeletas há alguns anos em um jornal de culinária com este nome. Acostumei-me e cozinhá-los em diferentes épocas do ano. Você pode cozinhá-los com a adição de cogumelos - também é interessante.
Eu pego vegetais arbitrariamente, mais repolho.
Ferva os legumes inteiros até ficarem macios, coloque-os em uma peneira e coloque na tábua (cozinhei os legumes em banho-maria, então ficaram mais secos). Pique finamente as cebolas (cruas) e as verduras.
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Em seguida, adicione sal, pimenta, ovo e misture. Adicione farinha (amido) - você deve obter uma massa viscosa de "costeleta".
Faça as costeletas com as mãos molhadas e frite em óleo vegetal até dourar.
Pode ser servido com molho de queijo e acompanhamentos.
Molho de queijo
Em uma panela, frite a farinha com a manteiga até ficar amarelada, acrescente o leite, mexa, mexendo, leve para ferver. Se aparecer grumos, quebre com um liquidificador. Adicione o queijo ralado e mexa. Sal a gosto.

Observação

Você pode fazer essas almôndegas magras. Use algumas colheres de sopa de arroz fervido em mingau como um "fixador".

Aha Bach

Obrigado pela receita interessante.
Vou precisar cozinhar

Elenka

Aha Bach, experimente - é delicioso!

Natusichka

Lenochka! Eu definitivamente farei isso! Só que eu não tenho aipo ... e hoje não tenho onde comprar .... E por que você escondeu a postagem inteira de mim !!!!!

Elenka

Natusya, você pode fazer com segurança sem aipo, sempre com ervilhas, caso contrário, "não será interessante". Aipo adicionado porque era. Também fica delicioso com cogumelos.

SchuMakher

Oh, que delícia !!!! Que pena isso com o ovo E eu me pergunto se você pode amarrá-los com outra coisa em vez de um ovo, para que você possa postá-lo?

Elenka

SchuMakher, Eu acho que é possível.
Veja a nota.

Observação
Você pode fazer essas almôndegas magras. Use algumas colheres de sopa de arroz fervido em mingau como um "fixador".

SchuMakher

Aqui sou um idiota cego !!!! Eu fiquei preso na imagem e aqui está o resultado

Elenka

Desfrute de cozinhar e comer! Diga-me depois o que acontece.

A propósito, como alternativa magra, você pode fazer molho de cogumelos para essas costeletas.

kavmins

obrigado pela receita deliciosa! no post ligo com aveia no vapor, fica bem, mas vai ficar mais gostoso com arroz, ainda dá pra usar purê de batata)

Elenka

kavmins, obrigado pela atenção à receita!
Obrigado pelas opções de aplicativo enxutas.