Cookies "Chocolate espirais"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	270g
Cacau	2 colheres de chá
Açúcar	85g
Manteiga ou margarina	200g
Proteína	2 pcs
Açúcar	85g

Método de cozimento

Misture tudo: farinha, cacau, açúcar e acrescente a manteiga, cortada em pedaços pequenos. Sove a massa.
Embrulhe em uma bola e leve à geladeira por 20 minutos.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente.
Tiramos a massa. Nós o dividimos ao meio.
Enrole cada metade em um retângulo de 16 por 30.
Cortei um pedaço do tamanho desejado de papel manteiga e enrolei nele.
Por cima da massa, aplique uma camada de proteínas batidas.
E embrulhe em um rolo, usando papel manteiga, sobre o qual foi enrolado.
Mandamos o rolo para o freezer por 40 minutos.
Com o tempo, tirando-o do frio, você vai sentir e apreciar a agradável dureza do seu rolo ...
Expandir e cortar com uma faca afiada em pedaços redondos de 2-3 cm.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 170 g, 20 minutos.

O prato é projetado para

peças 25

Hora de preparar:

1,5 hora

Observação

Ao fatiar um pãozinho bem duro, ele quebra.
Mas isso não é assustador, a proteína não permite que a massa se quebre.
Usando uma faca, coloque a carne redonda cortada em uma assadeira.

Os biscoitos estão secos com um merengue ligeiramente viscoso ... sabemos convosco que deliciosa combinação de massa quebradiça e merengue ... e não muito boa. doce.
A família pediu um doce, acho que no próximo. uma vez que eu aumento o açúcar para 100 g.
Por toda essa felicidade!