Bolinhos de massa comum e choux "Home".

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Método de cozimento

Em uma panela, misture o leite, os ovos e o sal. Aos poucos, adicione a farinha para fazer uma massa como as panquecas.
Colocamos a panela em fogo baixo e começamos a aquecer nossa massa com agitação constante. A massa começará a fermentar e engrossar gradualmente.
Quando a massa engrossar um pouco, retire a panela do fogão e, acrescentando a farinha, sove uma massa densa e elástica. Não deve grudar em suas mãos e na tábua de corte. Cubra a massa pronta com um prato e deixe por 20 a 30 minutos.
O preenchimento:
Coloque ovos, temperos e cebola picadinha na carne picada e todo o recheio está pronto.
Em seguida, começamos a esculpir bolinhos, estender uma fina camada de massa e recortar círculos de massa com um copo, pegar um pedacinho do recheio e embrulhar na massa. Algo assim - primeiro dobramos o bolinho ao meio (em diâmetro) e cegamos as bordas. Então, com um movimento hábil, juntamos dois cantos e o bolinho está pronto!
Coloque os bolinhos prontos em um prato ou tábua enfarinhada para que não grudem e depois no freezer. Quando congelado, você pode colocá-lo em um saco como de costume.
Cozinhe em água e sal, com adição de folha de louro e azeite falso.