Salada "Legumes variados de legumes fritos"

Salada "Legumes variados de legumes fritos"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Berinjela, abobrinha	1 pc.
Tomates pequenos	5-6 pcs.
Cogumelo	10 peças.
Pimenta amarga - vagem pequena	1 PC.
Alho	1 cabeça
Endro, salsa	1 pacote
Óleo para fritar
Farinha para fritar
Sal, pimenta, especiarias

Método de cozimento

• Corte a berinjela, a abobrinha em círculos, o sal, passe na farinha e frite até dourar em uma frigideira quente.
  
• Corte os tomates em círculos, tempere com sal, passe na farinha e frite até obter uma crosta leve em uma frigideira quente.
  
• É fácil fritar os cogumelos no mesmo óleo que os vegetais anteriores, mas adicione vinagre, açúcar e especiarias um pouco a gosto.
  
• Dobrar
  
• Em uma saladeira, cogumelos, por cima com camadas de vegetais, tomates, polvilhe cada camada com alho picado, pimenta, ervas. Você pode esmagar o alho com uma faca, então os vegetais irão adquirir gosto e cheiro, mas você não sentirá muito deles.
  
• Deixe a salada repousar até esfriar completamente.
  

Observação

Resulta uma salada muito saborosa e satisfatória, boa tanto como acompanhamento como como prato independente!

Bom apetite, pessoal!