Língua de boi estufada com cogumelos

Língua de boi estufada com cogumelos
Categoria: Receitas
Ingredientes
Língua de boi cozida
(Eu calculo para tal quantia,
então pegue você mesmo) 400 g
Bacon magro fumado cru 100 g
Alho 1 dente
Cebola 1 meio
Cogumelos champignon
(Tirei as brancas cozidas do freezer) 200 g
Cogumelos porcini secos
(pode ser substituído por um cubo de cogumelo,
ou fazer sem eles) 1 colher de chá.
Creme 100 ml
1/2 xícara de vinho tinto seco
Especiarias 1 colher de chá
Sal, pimenta a gosto
Método de cozimento

- Despeje 1 colher de sopa na panela. l de óleo vegetal, aqueça, coloque bacon, alho esmagado, cebola, especiarias - cozinhe até ficar transparente.
- adicione os cogumelos picados, a língua cortada em cubos grandes - cozinhe, mexendo sempre até os cogumelos estarem fritos.
- adicione creme de leite fresco, cogumelo em pó, sal e pimenta a gosto - cozinhe em fogo baixo com uma tampa por 7 a 10 minutos, até que o creme evapore ligeiramente.
- adicione vinho tinto seco - cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que o vinho evapore por cerca de 10 minutos, sob a tampa - prove, ajuste para sal.

Está tudo pronto! Você pode servir à mesa!

P.S. Existem duas opções para cozinhar.
1. Adicione apenas natas e cozinhe até ficar macio. O resultado é um sabor suave e cremoso.
2. Creme e vinho seco. Acontece um pouco de sabor picante.

Observação
Escolha o acompanhamento você mesmo, acompanhamentos neutros são adequados - macarrão, arroz, batatas.
Acontece que é um prato muito tenro e saboroso, a língua tem um sabor muito macio
Bom apetite, pessoal!