celfhLuchok, mas na verdade a própria ternura é muito bonita e ... ensolarada!
TatiashaLindamente !! O queijo tem um sabor forte ??
LuchokMeninas obrigada
não há gosto de queijo, em vez disso, um aroma cítrico-abacaxi-biscoito muito requintado
não há gosto de queijo, em vez disso, um aroma cítrico-abacaxi-biscoito muito requintado
TatiashaObrigado pela resposta amável, em breve tentarei, nunca fiz cheesecakes.
celfhCitação: luchok
tal milagre deve ser feito ...
Meninas obrigada
não há gosto de queijo, em vez disso, um aroma cítrico-abacaxi-biscoito muito requintado
Tatjanka_1Queijo goudaou você pode mostrar uma foto de queijo (pelo menos sabe aproximadamente o que é)
Tatiashana estrutura, este queijo não é sólido, portanto plástico, portanto deve derreter perfeitamente. Um dos sites diz:
Edam. Em nosso país, um queijo holandês muito comum é chamado. Seu parente mais próximo é o queijo Gouda. Ambas são variedades de corte difícil. O sabor do queijo Edam é levemente nozes e o aroma é mais forte quanto mais maduro o queijo. O queijo Edam é feito em muitos países do mundo, é tão popular. Esta variedade é perfeita para a nutrição de fitness, pois é relativamente pobre em gorduras (28%) e, ao mesmo tempo, muito rica em proteínas (25%). O conteúdo total de calorias é de 352 kcal. O queijo Edam é um maravilhoso café da manhã e sobremesa., ou seja, cada um desses queijos é intercambiável.
LuchokTatiasha obrigada
Tatjanka_1, como já escrevi, não usei Gouda - pode tomar qualquer queijo de pasta mole que derreta bem
E qual é o seu nome para Gouda em alemão, você pode perguntar a Stеrn, ela o usa em muitas receitas.
Tatjanka_1, como já escrevi, não usei Gouda - pode tomar qualquer queijo de pasta mole que derreta bem
E qual é o seu nome para Gouda em alemão, você pode perguntar a Stеrn, ela o usa em muitas receitas.
Tatjanka_1meninas obrigado pela informação, eu entendo.
Acho que também se chama aqui, precisava ver a estrutura. OBRIGADO
Acho que também se chama aqui, precisava ver a estrutura. OBRIGADO
MarilynCitação: luchok
Muito obrigado pela receita. Ficou muito gostoso e tenro!SladolkaMeninas, estou trazendo uma foto bem atrasada desse cheesecake. Já fiz há muito tempo, mas resolvi mostrar só agora ...
LueraMeninas, uma pergunta para todos que fizeram este cheesecake, sobre o modo de cozimento - quanto deve a assadeira de cheesecake ser imersa em água quente? A água deve ferver? O aquecimento do forno deve ser na parte superior, inferior ou em ambos os lados? Assei em uma frigideira, a água quente chegava à metade do molde, respectivamente, não fervia. Em cima do meu suflê assou bem, mas nas laterais da forma não ficou para trás. Quando pressionada de cima, a crosta endireitou-se lentamente e um pouco amassou nas laterais. Depois de esfriar na geladeira, é claro, tudo congelou em uma massa homogênea. Pode comê-lo, parece um cheesecake, mas gostaria de obter um resultado normal.
Talvez algumas articulações na fabricação de suflê tenham influenciado a situação. Escrevo tudo como está, para que o diagnóstico seja feito (para mim não, tudo está claro para mim há muito tempo).
Em primeiro lugar, não tomei 10% de creme. Tomei 150 ml de 35% (creme natural, sem espessantes e conservantes, prazo de validade 5 dias) e 50 ml de leite 4%. O alto teor de gordura pode afetar o processo de cozimento?
Em segundo lugar, experimentei a massa de queijo antes de introduzir proteínas nela, e então ... vazio! Quando acordei, comecei a comer abnegadamente uma massa gorda e doce com uma colher depois das sete da noite !!!!
Em geral, tendo em vista o turvamento temporário da minha mente, não foi possível avaliar corretamente os danos causados ao cheesecake, por isso bati e adicionei todas as proteínas preparadas à massa e depois agi de acordo com a receita. Você sabe o resultado. Vou tirar uma foto à noite.Talvez uma quantidade menor de gemas, farinha e uma densidade de massa menor no final também tenham afetado o cozimento?
Esqueci o mais importante ... bom, que ... estava delicioso ... A massa de queijo sem proteínas me lembrava creme. Creme delicioso. Peguei nozes de queijo da KOMO (vou vender minha alma por isso). A massa tinha um gosto de nozes e queijo e me deu um grande prazer ao comê-la. Vou experimentar como um creme. Meninas, isso é incrível! Nunca tive encolhimento e cansaço no processo de fabricação, e mais ainda, ratos, só tento um pouquinho se for preciso, mas aqui ... Bom, ooooooo delicioso!
Mas os abacaxis, de alguma forma, saí do gosto geral. Eles eram duros em comparação com a ternura que os rodeava, talvez você precise cortá-los bem finos ou substituí-los por, digamos, pêssegos.
Obrigado pela receita interessante, por favor me ajude a descobrir até o fim.
Talvez algumas articulações na fabricação de suflê tenham influenciado a situação. Escrevo tudo como está, para que o diagnóstico seja feito (para mim não, tudo está claro para mim há muito tempo).
Em primeiro lugar, não tomei 10% de creme. Tomei 150 ml de 35% (creme natural, sem espessantes e conservantes, prazo de validade 5 dias) e 50 ml de leite 4%. O alto teor de gordura pode afetar o processo de cozimento?
Em segundo lugar, experimentei a massa de queijo antes de introduzir proteínas nela, e então ... vazio! Quando acordei, comecei a comer abnegadamente uma massa gorda e doce com uma colher depois das sete da noite !!!!
Em geral, tendo em vista o turvamento temporário da minha mente, não foi possível avaliar corretamente os danos causados ao cheesecake, por isso bati e adicionei todas as proteínas preparadas à massa e depois agi de acordo com a receita. Você sabe o resultado. Vou tirar uma foto à noite.Talvez uma quantidade menor de gemas, farinha e uma densidade de massa menor no final também tenham afetado o cozimento?
Esqueci o mais importante ... bom, que ... estava delicioso ... A massa de queijo sem proteínas me lembrava creme. Creme delicioso. Peguei nozes de queijo da KOMO (vou vender minha alma por isso). A massa tinha um gosto de nozes e queijo e me deu um grande prazer ao comê-la. Vou experimentar como um creme. Meninas, isso é incrível! Nunca tive encolhimento e cansaço no processo de fabricação, e mais ainda, ratos, só tento um pouquinho se for preciso, mas aqui ... Bom, ooooooo delicioso!
Mas os abacaxis, de alguma forma, saí do gosto geral. Eles eram duros em comparação com a ternura que os rodeava, talvez você precise cortá-los bem finos ou substituí-los por, digamos, pêssegos.
Obrigado pela receita interessante, por favor me ajude a descobrir até o fim.
LueraNotícias do campo. O marido adorou o cheesecake. Portanto, as questões ainda são relevantes. Ajude se puder!
