Lombo de porco à milanesa

Lombo de porco à milanesa

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
1 pedaço de lombo de porco
0,5 xícara de farelo ou nibs ou migalhas de pão
2 dentes de alho
uma pitada de pimenta preta moída
1 colher de chá de sal
manteiga para fritar

Método de cozimento

• Esprema o alho numa prensa e misture com a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Corte o lombo em porções de ~ 1,5 - 2 cm de espessura Pressione um pouco cada pedaço com os dedos, endireite - não bata.
• Passe os pedaços de carne à milanesa e frite na manteiga numa frigideira. Primeiro em fogo alto em ambos os lados, depois em fogo médio nos dois lados. 2 minutos de cada lado. Retire a panela do fogo, cubra com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.
• A carne acaba sendo suculenta e macia, e o alho exala apenas seu aroma.

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

20 minutos