Rolo de Costeleta

[Rolo de Costeleta]

Rolo de Costeleta

500 gr de carne picada mista (50:50 de porco, boi)
1 cebola média
3-4 dentes de alho
1 batata pequena
3 mesa. colheres de semolina, embebidas em 4 mesas. colheres de leite
1 ovo
sal, pimenta, especiarias, ervas frescas ou secas a gosto
Para preencher
1 ovo
1 dente de alho
ervas frescas ou secas
125 gr de queijo feta

Rale a cebola, o alho e as batatas em um ralador fino. Adicione o resto dos ingredientes e misture bem a carne picada.
Divida a carne picada em três partes.
Bata 1 ovo com sal, pimenta e uma gota de leite. Frite os ovos.
Seque o queijo em uma toalha de papel e rale em um ralador grosso.
Unte levemente um pedaço de filme plástico com óleo vegetal. Esmague um terço da carne picada em um círculo do tamanho dos ovos. Coloque os ovos sobre a carne picada, pincele com alho picado, polvilhe com ervas frescas ou secas, temperando a gosto.
Usando uma folha de alumínio, enrole a carne picada firmemente (!) Em um pãozinho, à milanesa em pão ralado.
Espalhe as duas partes restantes em um retângulo. Polvilhe cada parte com metade do queijo ralado no ralador grosso, enrole bem a carne picada (!) Em um pãozinho, à milanesa na farinha de rosca.
Frite os rolos preparados em óleo vegetal aquecido por todos os lados em fogo baixo.
Minha avó serviu o pãozinho frio, fatiado. Graças ao meu marido, tentei comê-lo quente. Delicioso também.

Stellochka, obrigada pelo delicioso "rolo de costeleta"!



gostamos muito e tambem muito gostoso Tomates secos no microondas