Costeletas de berinjela

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Costeletas de berinjela

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne moida	500gr
Berinjela	2
Arco	2
Cenoura	1
Pimenta salgada
Alho	1-2 fatias

Método de cozimento

• Muitas vezes procuramos algo para cozinhar tal e não demoramos muito.
• Costumo comer costeletas, muitas vezes coloco nelas tudo o que tenho à mão, desde restos de purê de batata, abobrinha, só batata ralada.
• E hoje resolvi cozinhar com berinjela, a receita está há muito tempo nos favoritos.

• 1

  Limpe e pique duas cebolas.

• 2

  Corte finamente ou três cenouras em um ralador.

• 3

  A gente põe tudo na panela, eu tenho uma prima pra ela, despeja o óleo e começa a fritar.

• 4

  Descascamos bem as berinjelas.

• 5

  Nós os cortamos em pequenos pedaços de qualquer maneira. Primeiro cortei em um fatiador, depois em um crocodilo de 12 mm.

• 6

  Enquanto eu fazia isso, as cebolas e as cenouras eram fritas, jogamos as berinjelas. Eu adicionei um pouco de uma vez.

• 7

  No final de fritar a berinjela, acrescente 1-2 dentes de alho picados.

• 8

  Deixe o líquido evaporar, desligue o primo. Ou retire a panela do fogão.

• 9

  Mudamos as berinjelas para uma dose em que faremos carne picada para que esfriem. Antes de colocar a carne picada, escorra o líquido liberado da berinjela.

• 10

  Cozinhar carne picada. A gente espalha na berinjela. Em termos de volume, resulta quase o mesmo que carne picada, tanto recheio de berinjela.

• 11

  Sal, pimenta e amasse bem e bata a carne picada.

• 12

  Forme as costeletas e coloque-as em uma panela morna, não quente.

• 13

  Frite bem. Deito um pouco de água no final, fecho a tampa com furos para que as costeletas fiquem no vapor e fiquem completamente fritas.

• Essas são as costeletas! Desfrute de sua refeição!!
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[Lerele]

Lerele, obrigado pela receita! Você também pode adicionar abobrinha em vez de berinjela? E eu realmente não sei mais onde enfiá-los.

Que interessante, em vez de um pãozinho de berinjela banal, uma cenoura!
Ótima ideia para uma dieta saudável. Obrigado pelo conselho.

[gala10]

gala10,, pode, mas não precisa de fritar as abobrinhas, ralar no ralador, espremer e misturar com a carne picada.

[Lerele]

Lerele, obrigado pela resposta. Isso é exatamente o que vou fazer.

[Brendabaker]

Brendabaker, nuuuuuu, eu discutiria sobre a dieta, mesmo assim a gente frita a berinjela no óleo, mas mesmo assim é uma delícia, e para quem a metade dos vegetais não se come muito, então é uma boa ideia escondê-los na carne. Além disso, não batido e variado.
Obrigado pelo elogio !!

Grandes cantelets, fritos, crocantes, mmmmm!
Obrigado pela receita, e pelo novo uso da berinjela, ainda não experimentei na costeleta, no borscht, sim, no guisado ..

E como a berinjela tem um gosto forte?
Acabei de treinar minha própria carne e pão para carne - abobrinha - queijo cottage, e aqui está uma nova combinação ...

Adicionado quarta-feira, 07 de setembro de 2016 18:56

abobrinha

Galin, e agora em vez de pão eu só coloco abobrinha e requeijão, meu, eles falam delicioso, ha, se soubessem o que tinha ali ...

Muito original))) a palavra-chave é costeletas !! O que há dentro ...
Sucesso na competição !!!

[Trishka]

Trishka, sim, você sente um pouco. Existe tal nota de berinjela. Meu marido percebeu que tinha berinjela dentro, mas ele disse muito gostoso, embora ele não goste tão facilmente, ele come se eu estiver ao meu lado assim

Adicionado quarta-feira 07 de setembro de 2016 07:36 PM

Zhannptica, obrigado!!!

Então, primeiro vou cozinhar para mim mesmo e depois para minhas experiências caseiras: sk-izm: set boom

[Lerele]

Costumo fazer isso com abobrinha e outros vegetais, mas de alguma forma não pensei em berinjela)
Obrigado pela ideia, Lerele, !

[Lerele]

Lerele, Obrigado pela ideia. Carne picada, berinjela também. Resta cozinhar amanhã.

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, obrigado!!!
E são frios ainda mais saborosos

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, obrigado!!!
E são frios ainda mais saborosos

Costumava misturar cogumelos com carne picada, quando era muito, triturava num moedor de carne com malha grossa e fritava as costeletas. Você também pode comer os frios e levá-los para o trabalho em uma caixa para o almoço.
Você é inteligente, amanhã vou tentar superar a preguiça, quero comer deliciosamente.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, me envergonhou

[Lerele]

Costumo comer costeletas, muitas vezes coloco nelas tudo o que tenho à mão, desde restos de purê de batata, abobrinha, só batata ralada.

Lerele, ótimo. Eu amo costeletas, mas não costumo fazer isso porque é preciso muita carne picada para alimentar os homens E aqui vai ter mais carne picada e, consequentemente, costeletas

[Albina]

Albina, você pode adicionar mais arroz, então haverá ainda mais. Você deve experimentar você mesmo, arroz vai bem com berinjela

Bem, sim, e carne para o cheiro ...
Estou brincando ...

[Trishka]

Trishka, bem, sim, se a família for grande, então é. Eu tenho um menino em casa, às vezes 2, eu cozinho assim todo dia, imagina o que seria e quantos produtos seriam necessários para três, por exemplo, meninos

Quantos, quantos: maluco: manyaaaaa, eu tenho "um menino e o segundo menino" (C), e aí não chega ...

[Trishka]

Trishka, bom, eu tenho um menino permanente, mas ele só come em casa, o trabalho é perto.
Então conte, almoço, jantar e lanches
Então, se houvesse 3 meninos, eu
E eu faria costeletas de acordo com GOST, onde há mais pão do que carne picada

gostu, onde tem mais pão do que carne picada

Sim ...

E eu faria costeletas de acordo com GOST, onde há mais pão do que carne picada

Agora tenho três homens quase adultos (em média, um em São Petersburgo está fazendo um mestrado), mas meu pão não funciona. Mas gostei muito das costeletas com sêmola, também aumenta a quantidade de carne picada e as costeletas não rastejam.
E com arroz - não são mais costeletas

[Albina]

Albinabem, deixa as almôndegas em paz, mas se você colocar tudo dentro e mais, a carne ainda vai cheirar e o volume vai aumentar.
Senhor, como é difícil para você se alimentar de três

Acabei de treinar minha própria carne e pão para carne - abobrinha - queijo cottage

Diga-me quais são as proporções: há muito queijo cottage-abobrinha.

Também vou experimentar com berinjela, pra mim é bem incomum

[Lerele]

Lerele, obrigado pela ideia! Acabei de fazer essas costeletas, mas sem cenoura (não ....). Curiosamente aconteceu, com um tomate fresco correu bem

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Sim!!! Nós também comemos com tomates !!!
Obrigado por tentar

Adicionado quinta-feira, 08 de setembro de 2016, 19:20

tany81, Não fiz com requeijão, só com abobrinha. Então, eu não posso te dizer.

Senhor, como é difícil para você se alimentar de três

Às vezes acontece no almoço e tudo o que está planejado para o jantar será varrido. Bem, é delicioso. E então meu cérebro está fervendo o que cozinhar. E você ainda quer variedade todos os dias. Quando eu assisto “The Dinner Party”, penso “Eles só cozinham para uma grande empresa, mas eu preciso disso todos os dias, ou até mais de uma vez por dia.” E também quero algo novo e saboroso.

[Albina]

Albina, Horror !!!!!
Eu cozinho para um, e de alguma forma imaginei que havia três deles para mim, então literalmente desmaiei

[Lerele]

Lerele, Fiz um pouco de hack-work, mas hoje fiz costeletas com berinjela.
Berinjela, ou melhor, um terço dela, tirou de cozida em m / w para salada. Cebola ralada e cenoura e no fritar, mas simplesmente adicionada a carne picada. Como a berinjela assada produzia suco, não a retirei, acrescentei um punhado de farinha de aveia alemã pequena e deixei de molho o suco de berinjela. As costeletas foram moldadas finas e maiores em diâmetro, enroladas em seus croutons.
Obrigado novamente pela ideia inicial: carne picada + berinjela.
Apreciado.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bem feito!
Eu sempre acho que uma receita, bom, com exceção dos pães, é a base, e como a usamos não importa. Além disso, aqui está a receita, você pode somar e subtrair, mesmo assim, as costeletas serão

Bom dia a todos😊 fiz seguindo essa receita, acrescentando mais arroz, almôndegas, comi na hora, muito gostoso😋😋😋

e hoje fritei costeletas comuns com a adição de um pão e batatas, cozinhei, coloquei em um prato e fui ao H.P. pra ver o que era novo, mas aqui as costeletas com berinjela, aqui é o gato do Yoshkin, levei para os marcadores.

[inp]

inp, a beleza!!!
svetlana))), as costeletas também têm um gosto bom !!!