Peixe de vitela com batata balde (torta, paille)

Peixe de vitela com batata balde (torta, paille)

Método de cozimento

• Passamos o peixe por um moedor de carne com uma grelha fina, adicione um pão branco, novamente por um moedor de carne, mexa pelo menos 4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, sal, pimenta a gosto. Ferva os cogumelos, frite com cebola, pique.
• A partir da massa de costeleta de peixe fazemos círculos com cerca de 11-12 cm de diâmetro, colocamos cogumelos no centro, modelamos cuidadosamente as costeletas com uma faca, enrolamos primeiro na farinha, depois no ovo, depois na farinha de rosca e frite, então em uma assadeira e em modo de convecção de microondas + ondas 70%, T 200 por 10 minutos.
• Pique as batatas em um ralador Berner, em palitos finos e frite, depois sal.

Observação

Corpo - o nome apareceu há muito tempo - uma espécie de peixe sem ossos, um corpo.
Batatas balde, torta - ambos os nomes estão corretos. Balde - soletrado, torta - pronunciado, significa - palha.
Uma fonte

Livro - minha mãe - Volovoy ( Titova) Maria Grigorievna.
..... E hoje é o aniversário de Agnia Lvovna Barto (Volova) .....