Patê de fígado de Larisa

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Fígado de frango (cru)	300 gr.
Cenouras médias	1
ovo	1
curry, noz-moscada	por um beliscão
conhaque	2 colheres de sopa. eu.
manteiga	100g
cebola	1 cebola tangerina

Método de cozimento

Ferva o fígado em água fervente com sal por 10 minutos. Cozinhe o ovo e as cenouras até ficarem macios. Pique a cebola e refogue até ficar transparente no azeite.

Em seguida, triture tudo no liquidificador, adicione a manteiga, o curry e a noz-moscada, sal a gosto, 2 colheres de sopa de conhaque - bata novamente no liquidificador. Em seguida, coloque filme plástico em um pequeno recipiente, nozes descascadas - de preferência pistache - sobre ele - depois patê, outra camada de nozes, etc., até que o patê acabe. Na geladeira durante a noite. Coloque delicadamente em um prato pela manhã.

Observação

Esta receita foi compartilhada comigo há muito tempo, cerca de 7 anos, pela minha amiga Larisa. Ela não é cozinheira, guarda todas as receitas na cabeça, não conhece a Internet. Eu o movi para o correio. ru sob o nome dela é uma ninharia, mas ela ficou satisfeita!

Natalia K.

Muito obrigado pela receita bem gostosa

MariV

À saúde e alegria!

lettohka ttt

Gostei da receita pela simplicidade, já estou preparando :-) Obrigada !!! :-)

MariV

lettohka ttt, Natália, obrigada por me lembrar da receita. Eu já esqueci.
Terá que ser feito.!

lettohka ttt

Relato que o patê ficou excelente, embora com ligeiras alterações, em vez de nozes adicionei cogumelos fritos, o resto é tudo de acordo com a receita, tem um gosto muito bom !!! E gentil! Obrigada Olga pela receita! Vou cozinhar mais !!! :-) :-)

MariV

Para sua saúde! E obrigado pela atenção com a receita. Eu também farei um dia desses, senão esqueci dessa receita simples.

Lyi

MariV, Muito, muito obrigado a você e Larisa! A receita é muito fácil de preparar e o patê é muito, muito macio, além de qualquer elogio. Bati na tigela de um liquidificador Kenwood com um acessório em forma de K (bata no liquidificador), após o que a massa mais delicada saiu. Além disso, eu finalmente consegui patê de fígado de frango sem a menor amargura. Antes, por mais que eu tentasse, por mais que limpassem todos os dutos, mesmo em galinhas domésticas, o fígado de galinha tinha gosto amargo para mim.
Mas ainda assim, você pode me perdoar MariV, não resistiu a uma mordaça, foi necessário prender um pedaço de barriga de porco, cozida na panela de melão. Mas ela também estava no lugar.
Resultado antes de colocar na geladeira