Croquetes de batata

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Batatas
Ovos
Farinha de trigo
Tostas
Sal
Pimenta
O preenchimento:
Repolho frito com cogumelos

Método de cozimento

Descasque as batatas, ferva, deixe esfriar e pique. Bata em um ovo, sal, pimenta, adicione a farinha, você também pode queijo ralado finamente. Mexa muito bem até ficar homogêneo. Com as mãos molhadas, forme um bolo, coloque o recheio, forme uma bola, enrole uniformemente na farinha, umedeça em um ovo, pode até na farinha de rosca, e frite até dourar no óleo vegetal.
Retire com uma escumadeira sobre uma toalha de papel (para absorver o excesso de gordura).
Transfira para um prato.
Croquetes são servidos com creme de leite.

Observação

Como se eu não tivesse encontrado essa receita no fórum.

Na foto, fritei sem pão ralado (esqueci).

mka

por 5 batatas
1 gema
sal
Pimenta
biscoitos de terra

O preenchimento:
1 cebola
cogumelos

Ferva as batatas com a casca (pode-se usar um forno de micro-ondas), descasque, amasse no purê de batata, acrescentando gema, sal e pimenta.
Frite a cebola e os cogumelos separadamente. Faça pequenas bolas colocando o recheio dentro. Passe no pão ralado.
Asse no forno até dourar (15 a 20 minutos dependendo do forno). Para quem come frito: pode simplesmente fritar numa frigideira ou numa gordura funda.

Croquetes de batata