Máquina de fazer pão Moulinex OW5002

Dia mais gentil.
Como prometido, testei o papel alumínio no visor da máquina de pão Mulinex-2000. Prendi-o com pedaços de fita adesiva no interior da tampa de vidro. O escurecimento geral do pão aumentou (isso é muito perceptível), mas a crosta superior não ficou mais escura em comparação com as laterais. Aparentemente, a folha, com a ajuda de sua refletividade, simplesmente aumenta a temperatura geral no forno, mas não a aumenta exclusivamente na área da côdea superior do pão. Então, o resultado não é positivo para mim. O Foil pode ser recomendado para quem não quer mexer no sensor de temperatura. No entanto, a capacidade de controlar o pão foi perdida. E o efeito de ajustar o sensor é SIGNIFICAMENTE mais forte do que fechar o vidro com papel alumínio.
Embora não haja mais nada para atualizar - deixe-me sair

você apenas tem que aceitar o fato de que quanto menos gordura e assando, menos avermelhado ficará o pão! e não há absolutamente nada de errado com isso - o pão vai estar completamente cozido, não se preocupe!
se você quiser mais redondo - faça pão com leite, você sentirá imediatamente a diferença

O que o leite tem a ver com isso --- em LJI e sem leite é maravilhosamente cozido em todos os lados e na crosta do meio ... Fornos diferentes, pães diferentes ... Você precisa nomear a marca do forno .., . e vamos comparar ...

O que o leite tem a ver com isso --- em LJI e sem leite é maravilhosamente cozido em todos os lados e na crosta do meio ... Fornos diferentes, pães diferentes ... Você precisa nomear a marca do forno .., . e vamos comparar ...

Isso mesmo, o leite dá uma crosta mais torrada, uma quantidade maior de cozimento também.
Diferentes fabricantes de pão têm diferentes regimes de temperatura e cores de cozimento, portanto, uma crosta diferente é obtida.
Mas, além do regime, também existem propriedades diferentes de produtos de panificação diferentes para produtos de panificação.
O site fala muito sobre isso, sobre o leite aqui:

CHAVE PARA O SUCESSO 3: LEITE E OUTROS PRODUTOS LÁCTEOS.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0


Antes de fazer reclamações em várias filiais, coloque você mesmo a marca do seu fogão e a sua localização, as regras de conduta e demais requisitos da administração no fórum são iguais para todos.

Com licença, minha mensagem não é uma reclamação, mas uma afirmação do fato de assar ... Estou maravilhada como o Lg da minha mãe coze em água com uma crosta média e o meu Moulinex tem as mesmas receitas e eu só fico chateado: - \ Estes são gritos de socorro, e isso é tudo

Com licença, minha mensagem não é uma reclamação, mas uma afirmação do fato de assar ... Estou maravilhada como o Lg da minha mãe coze em água com uma crosta média e o meu Moulinex tem as mesmas receitas e eu só fico chateado: - \ Estes são gritos de socorro, e isso é tudo

Em seguida, olhe para o fórum de receitas de panificação e consultas de membros do fórum sobre marcas de fabricantes de pão, as pessoas compartilham suas experiências.

Recentemente comprei uma máquina de fazer pão e a pergunta amadureceu imediatamente: já ligo os mexedores na hora de assar, os camaradas aconselham - é um defeito da máquina de pão ou talvez eu esteja fazendo algo assim?

zlateva, não é você mesmo! Claro que isso é um mau funcionamento do fogão! Você precisa entrar em contato com o serviço, talvez eles ajudem ... não, assim não ... Aí PRECISA ser ajudado !!! Boa sorte!

Krosh, obrigado por seu conselho. Vamos trocar a máquina de fazer pão da loja. Aliás, não ficaram surpresos com o nosso problema, disseram que foi nessas máquinas de fazer pão que tal mau funcionamento já havia sido observado anteriormente.

Quero pedir outro balde para minha Mulka, quem vai te dizer quanto tempo vai demorar para terminar o pedido? Eu encontrei a um preço de 1,259 rublos e uma colher de 436 rublos por 2 peças, quase meia máquina de pão nova, no entanto ...

[Crochê]

Crochê... o que aconteceu com o seu balde? Ou você é apenas uma reserva?

[Mueslik]

Mueslik, sim ... apenas na reserva, para que fosse ...Já faz muito tempo que estou pedindo, finalmente está maduro ...

Bem, então você definitivamente não tem para onde se apressar. aqui e compartilhe conosco a rapidez com que enviarão
E então, de repente, decidiremos levar ... na reserva ...; D Algo que gostei dessa ideia

[Mueslik]

Mueslik,
E eu já pedi ... bum, espere ... as escápulas estão no estoque e agora aí, mas com baldes de tensão ...

muito bem sucedida. pode me dizer, já no segundo fogão falha a função de levantamento, justamente depois de três meses de uso. Eu não sei o que fazer.

Função de levantamento de falha é como? Mais detalhes, por favor ...
O cozimento começa imediatamente após a mistura?

Animal de estimação, obrigado separadamente pelas recomendações sobre o parafuso))) Fiz tudo como você recomendou)) Coza bem agora)

Quando comprei este algodão há um ano - não havia limite para a felicidade, qualquer pão é uma alegria. Então eu corri e percebi que não era isso. Claro que gosto e sove a massa - é caro, mas pão. A sensação é que o tempo de levedura claramente não é suficiente, adaptei-me a amassar no algodão, depois deixá-lo repousar em formas e levar ao forno - pão leve e arejado. Ou amassar e levantar na câmara frigorífica e, em seguida, revisar e assar na câmara fria em um programa separado - essa é a norma? Ou qual de nós está errado?

[Vorona]

Vorona , Tenho o mesmo fogão que o seu há quase um ano ...
Não tenho queixas do aumento da massa, quase sempre assei pães de 1 kg, o pão acabou ficando mais alto que o balde, nem experimentei nem 1,5, vai encostar na tampa
Ao mesmo tempo, não arranjei dançar com pandeiro em volta do fogão - tudo estava de acordo com o programa - amassar, revisar, assar. O pão pode ser claro sim
Mas levantar sempre mal é só por causa dos produtos ou de um coque muito apertado
O forno está perdoando muito. incluindo uma relação líquido-farinha ligeiramente incorreta

Quando comprei este algodão há um ano - não havia limite para a felicidade, qualquer pão é uma alegria. Então eu corri e percebi que não era isso. Claro que gosto e sove a massa - é caro, mas pão. A sensação é que o tempo de levedura claramente não é suficiente, adaptei-me a amassar no algodão, depois deixá-lo repousar em formas e levar ao forno - pão leve e arejado. Ou amassar e levantar na câmara frigorífica e, em seguida, revisar e assar na câmara fria em um programa separado - essa é a norma? Ou qual de nós está errado?

Sim, também me parece que Moulinex economiza um pouco de tempo.
Para o mesmo Panas, todos os programas semelhantes serão mais autênticos, pelo que entendi.

[Vorona]

Vorona , Tenho o mesmo fogão que o seu há quase um ano ...
Não tenho queixas do aumento da massa, quase sempre assei pães de 1 kg, o pão acabou ficando mais alto que o balde, nem experimentei nem 1,5, vai encostar na tampa
Ao mesmo tempo, não arranjei dançar com pandeiro em volta do fogão - tudo estava de acordo com o programa - amassar, revisar, assar. O pão pode ser claro sim
Mas levantar sempre mal é só por causa dos produtos ou de um coque muito apertado
O forno está perdoando muito. incluindo uma relação líquido-farinha ligeiramente incorreta

sim, parece normal com um kolobok, e amasso na beirada para que não caia e suba bem, mas mesmo assim não me parece arejado o suficiente.
E eu asso centeio só no forno e sai em qualquer lugar, não funciona no forno frio.
Até gosto da crosta clara
Mas mesmo assim - gosto de x / n, trabalho muito com a massa, então minha Mulya é uma grande ajudante para mim

Também suspeitei da economia de tempo de Mulik ... o programa mais longo é 3,50 e o principal é apenas 3,20 ... Mas minha massa nunca descansou na tampa. E se o balde rastejar até o fim, que felicidade ...

ajuda, o livro de receitas de OW5002 está perdido. por favor, descarte todas as receitas

Baixe onde diz "coleção de receitas" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=50&Itemid=100

Todas as receitas do fórum são adequadas para qualquer máquina de pão

Obrigado pela dica, comprei há muito tempo, depois de 2 semanas o motor queimou. defeitos de fabricação. reparado por muito tempo. Eu vou tentar.

E meu fogão também está com problemas, pelo menos é o que me parece
1.O telhado não bronzeia, já apertei o parafuso 1 volta (estou com mais medo). Não notei muita diferença. Ficou um pouco melhor, mas eu gostaria de assar mais por cima (ainda tem que assar no forno).
2. Parece-me que a massa não cresce, apenas durante a cozedura.
3. Nunca, mesmo por 1,5 kg., O pão não cresce fora de um balde. Bem, é claro que cresce e o pão fica delicioso, mas em algum lugar 3/4 de um balde é o máximo.

Diga-me, padeiros experientes, está tudo bem ou algo assim.
Talvez seja hora de entrar em contato com o serviço?

Bom dia a todos !!!!!!!!!
Eu tenho algo
Para começar, não senti amor pelo teste, ele me respondeu de volta. Peguei meu fogão do conserto, estocei farinha e comecei a experimentar. kg 3 estragada, tentei negociar com ela, não adianta. Eu pensava (não sou o único) que não havia nada que interferisse na tecnologia, fazer meu trabalho, adormeci e fui, desliguei e joguei fora. Primeiro, mudei o fermento, depois cerrei os dentes novamente. funcionou ontem. certamente longe do ideal, mas ainda assim, feliz. o meu pão não cresceu muito e não tem crosta (já tive medo de o abrir). e por alguma razão eu não tenho um pão, mas uma espécie de pretzel, toda a massa está dobrando em uma direção. corrigido, e até bebeu um pouco com sal. agora vou tentar novamente. em seguida, cancele a inscrição.

Aparentemente, todos os Mulks são fracos no levantamento.

Aparentemente, todos os Mulks são fracos no levantamento.

Não sei de tudo, mas sobe bem no meu, o principal é não colocar fermento ruim. O fermento do Dr. Etker revelou-se o mais exuberante, o Saf-moment sobe um pouco menos, o resto nem experimentou.
Ontem, por exemplo, fiz pão de centeio com massa azeda com um momento SAF - 1,5 colher de chá - então abri um pão de ogogo

Namorada 5004 - pão também sobe muito bem

Não existe fermento Saf-moment e outros semelhantes em Minsk. Sexo de medida extrema, não os conheci

[Gerda1]

Gerda1 , então experimente com outra levedura, porque você vende alguns

Eu uso os melhores na minha opinião, o resto é ainda pior ...
Pode experimentar os prensados ​​??

[balde]

olá, por exemplo, apenas Saf-ohm e eu uso, e muito raramente Dr. Etkerom, este último me confunde com o que está escrito nele, dizem eles, um saquinho é projetado para 0,5 kg de farinha, e eu tentei derramar um saco cheio de Dr. Etker em um pão de 750g e outra vez de acordo com o receita (pão francês) 1 hora da mesma, o resultado é o mesmo) não está claro)
Nós vamos SAF nunca decepcione)

e agora, depois de quase um ano usando meu forno favorito, sonho em experimentar levedura viva, no entanto

e outra pergunta: quem já serve este fogão há um ano, como o seu balde? vivo? Eu embaralhei ao longo das paredes, parece que o próprio pão

Após 10 meses, eu tinha arranhões leves nas paredes do balde, mas não no metal ...
E os mexedores não estavam francamente gastos, só um pouco, mas o pão grudou mesmo assim. Parece-me que o problema não está no revestimento, mas no design do próprio misturador. Agora eu tenho dois outros fogões, e os dois pães saem do balde muito melhor
Meninas, não tenham medo de usar fermento vivo (prensado) - o resultado vale a pena

não, meu revestimento esfregou ao longo das paredes, até o metal
também adere aos agitadores impiedosamente, mas aqui parece-me que não há nada a ser feito (

O resultado do trabalho me agradou. É interessante que perdi a conta do tempo e corri para a máquina de fazer pão no cheiro, pensando que em 5 a 10 minutos o programa acabaria. Fiquei muito surpreso que ainda faltavam 25 minutos, e o cheiro de pão se espalhou pelo apartamento tanto que eu acho!

Essas são as tortas

Hoje tentei dobrar a barra como você descreveu, à noite vou tentar cozinhar e cancelar a assinatura ...

[Por favor, escreva sobre seus resultados para aqueles que modernizaram seus fornos!]

Por favor, escreva sobre seus resultados para aqueles que modernizaram seus fornos!
O papel alumínio em duas camadas na janela, claro, melhora a cor da crosta, mas muito, muito pouco, mas quero que (a parte de cima do pão) não difira das laterais.
Lamento não ter escolhido a Panasonic apenas por causa da crosta superior pálida.

não se esqueça que o Panas, dependendo do modelo, é 1,5-3 vezes mais caro que o mulka-2000. E esse modelo é o mais barato do mercado de todos !!!
No outono, comprei 2 formulários para assar pão (100 rublos cada) e não estou preocupado com a ausência de um dez superior no fogão. Como comprei as formas, nunca assei no forno
Tenho, no entanto, interesse em assar no forno com aquecimento "de baixo", a côdea superior fica mais clara, e no forno com aquecimento absolutamente "de baixo", a côdea fica mais escura que as laterais !!! Por que e por quê ??? !!!

[puel]

puel , SupVit , Paliykolya, para mim, a questão com a parte superior do pão, decidi há muito tempo, meu método, pode ajudar ...

Ei! O pessoal da panificação! )))
Aqui no site encontram-se todas as informações sobre como ajustar o Muli 2000. Pesquise e encontre.
Eu mesmo enfrentei um problema semelhante. Desaparafusar o parafuso auto-roscante que fixa o sensor térmico ajudou. Até que uma "afinação" mais profunda ainda não chegue, como desmontar o fogão e assim por diante. chips com um sensor térmico).
Uma volta e meia e a crosta fica dourada.
Na verdade, o pão com leite (ou outras receitas com leite, ovos, etc.) dá uma crosta dourada. Receitas rústicas ou receitas com outras farinhas produzem uma crosta leve.
É muito provável que o Muli deste modelo (não vi outros) tenha uma falha construtiva, que não haja um escurecimento adequado da crosta.
Não tentei fechar a janela. Vou tentar.

Sechas frequentemente tenho um problema com a parte superior caindo (. Verdade, eu adiciono germes de trigo a uma receita normal (pão branco). (Embora não seja necessário uma vez). E também encontrei o mesmo problema ao assar pão, como Darnitsky (vi uma receita com adição de farinha e mel) ...

O parafuso auto-roscante foi desparafusado desde o outono passado, nenhuma melhoria importante foi observada. Mas onde conseguir uma chapa de aço inox, e ainda não grossa ??
Meu moulinex OW 2000 coze bem, mas não dá tempo de assar no forno, e por que assar então ??
Outra crosta de pão de uma máquina de fazer pão é mais macia e mais fina do que a do forno.

"Olhe ao redor" no fórum. Lá está muito bem escrito sobre como desparafusar o parafuso auto-roscante. Se você desmontar o HB e dobrar a barra que contém o sensor de temperatura, você pode conseguir uma mudança na temperatura. havia até fotos.

[puel]

puel , SupVit , Paliykolya, para mim, a questão com a parte superior do pão, decidi há muito tempo, meu método, pode ajudar ...

infelizmente, passei parcialmente nesta fase - estou falando sobre fortalecer a folha sob o vidro (4 camadas, ao que parece). O resultado não foi agradável, pois praticamente não alterou a crosta superior em relação às laterais.
Talvez você precise fazer ainda mais camadas, além de fechar os orifícios de ventilação pelo menos na metade ou alguma outra manipulação para aumentar a temperatura na parte superior do fogão.

puel
Eu, pelo contrário, adoro uma crosta grossa frita: corta-se com uma faca, e as migalhas voam 30 cm com uma fenda em todas as direcções

[SupVit]

SupVit , há um pequeno truque, você não pode pressionar a folha contra o vidro, deve haver um espaço de ar entre o vidro e a folha.
Isso pode ser obtido fazendo-se um rolo de papel alumínio em torno do perímetro do vidro ou de outras maneiras. E 4 camadas de folha fina não são suficientes ...
Não cubra os orifícios de ventilação, eles são necessários para que o vapor escape.

Não por uma questão de pão, mas por ciência, criei o isolamento da tampa hoje. Ele desatarraxou os parafusos, removeu a marca de estanho do fundo da tampa e colou lã de algodão em sua superfície de forma que o algodão cobrisse toda a superfície da lata. Também colei 12 camadas de papel alumínio no vidro com fita adesiva, em algum lugar no meio entre as camadas de papel alumínio, coloquei uma camada de algodão. Prendi mais da metade dos orifícios de ventilação da tampa com fita adesiva. Pão branco feito por 500 gr.
Bem, o que posso dizer: agora só uma necessidade urgente pode me fazer assar em uma máquina de pão. A crosta superior era, como antes, mais pálida e fina do que as laterais, e assim permanece. Além disso, também adicionei 20 minutos ao programa "Cozimento". Talvez seja devido à pequena quantidade de massa - é possível que no programa de 1000 gr a crosta de topo fique melhor frita, pois irá rastejar para fora do balde.

PS além disso, o pão estava gostoso, não estou acostumada.Sempre faço na massa fria, e o pão rápido de hoje é byaka !!! 5 horas já na mesa - e metade ainda não comeu

[SupVit]

Não por uma questão de pão, mas por ciência, criei o isolamento da tampa hoje. Ele desatarraxou os parafusos, removeu a marca de estanho do fundo da tampa e colou lã de algodão em sua superfície de forma que o algodão cobrisse toda a superfície da lata. Também colei 12 camadas de papel alumínio no vidro com fita adesiva, em algum lugar no meio entre as camadas de papel alumínio, coloquei uma camada de algodão.

Bem, isso é bastante! Quanto algodão e scotch pode haver? Eu acho que isso é perigoso para o fogo e pode ter um efeito ruim no sabor do pão !! E como você colocou tudo lá?
Hoje desmontei a tampa também, coloquei 4 camadas de papel alumínio embaixo do vidro, amanhã vou testar.

SupVit , há um pequeno truque, você não pode pressionar a folha contra o vidro, deve haver um espaço de ar entre o vidro e a folha.
Isso pode ser obtido fazendo-se um rolo de papel alumínio em torno do perímetro do vidro ou de outras maneiras. E 4 camadas de folha fina não são suficientes ...
Não cubra os orifícios de ventilação, eles são necessários para que o vapor escape.

Sobre os orifícios de ventilação - eu concordo.
Por que você não pode pressionar a folha contra o vidro?

não afetou nada, exceto o tempo gasto. Se o plástico da tampa não só não derreter, mas nem cheirar a queimado, então nada acontecerá com o algodão e as fitas adesivas (e isso nunca aconteceu).
Coloquei um algodão entre a lata e a tampa de plástico, apenas desparafusei 8 parafusos e desmontei toda a tampa. O algodão utilizado é aquele que é vendido em forma de “barris” - é facilmente desdobrado em camadas.

E a folha não deve tocar no vidro, pois a principal tarefa é evitar que o vidro aqueça. A folha é termicamente condutora e tocar no vidro fará com que o calor escape para fora.

E eu acho que a folha é uma tela que reflete o calor apenas na crosta superior do hdeb.

SupVit, suas atualizações anteriores com a bainha da barra foram bem-sucedidas?

sim, quando dobrei a barra, imediatamente vi uma grande diferença. Mas isso foi há muito tempo atrás. E a diferença era mais provável no cozimento geral do pão, e não na crosta superior mais escura _em comparação_ com as laterais.

A folha deve realmente funcionar como uma tela. Mas o efeito que tive de sua presença foi muito insignificante.
E não deve tocar no vidro apenas para manter o calor dentro do forno - deve haver ar entre o papel alumínio e o vidro - uma espécie de efeito de janela, que Pakat tanto adora lembrar
É verdade que o ar entre a folha e o vidro também aquece e transfere calor para o vidro, mas não tanto quanto pelo contato direto do vidro com a folha. Então, em qualquer caso, "é melhor dormir do que não terminar de comer" - um espaço extra entre o papel alumínio e o copo não vai doer ...

[puel]

puel, SupVit escreveu corretamente, a condutividade térmica do ar é muito menor do que a do vidro e da folha. Lembre-se dos vidros das janelas, eles são duplos e triplos pelo mesmo motivo, para evitar a perda de calor através do vidro. Idealmente, um segundo elemento de aquecimento é necessário, de cima, como feito em Mula 5004,
então o calor será mais que suficiente ...