Pão de gengibre

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Pão de gengibre

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	250 g
Canela em pó	1,5 colher de chá
Noz-moscada moída, cravo, gengibre	1/4 colher de chá cada
Manteiga	35 g
Açúcar	60 g (2 colheres de sopa. L.)
Mel	80 g (2 colheres de sopa. L.)
Leite	30 g (2 colheres de sopa. L.)
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• Para a massa de pão de gengibre, misture a farinha com as especiarias. Se você quiser um biscoito mais escuro, pode adicionar uma colher de chá de cacau.
  
• Em uma panela separada, aqueça: manteiga, açúcar, mel, leite, até que o açúcar se dissolva e derreta um pouco.
  
• Coloque o ovo na farinha, despeje a calda e sove a massa com uma colher.
  
• Coloque na mesa, amasse e enrole. Sacuda o excesso de farinha.
  
• Corte as estatuetas em formas e transfira para uma assadeira forrada com papel. Se você quiser fazer furos para as fitas, isso deve ser feito antes de assar, mais convenientemente com um tubo de coquetel.
  
• Se você tiver uma placa de gengibre, pincele-a com manteiga.
  
• Encha bem com a massa, enrole com um rolo e vire.
  
• Asse o pão de gengibre pronto por 8 minutos a 200 ° C e os impressos - 12 minutos.
  
• Para o glacê, bata 1 proteína até obter uma espuma densa, acrescente 50 g de açúcar de confeiteiro, bata bem e acrescente mais 50 g de açúcar de confeiteiro, mexa.
  
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• Bem, e pão de gengibre para perder peso, o tamanho de um pão de gengibre é ligeiramente menor do que um dedal:
  
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Observação

Fonte aqui: 🔗

Minha foto (só não ria, esta é minha primeira experiência com um carimbo de pão de mel, a próxima acho que será mais engraçado bem-sucedido):

Meus comentários:
Ótima massa de pão de gengibre para trabalhar! Absolutamente todos os meus comedores gostam - pão de gengibre de acordo com esta receita voa com a velocidade da luz (esta não é a primeira vez que os cozinho)! Para o pão de gengibre, usei especiarias moídas na hora (amassei no pilão)!

Bonito
Você não precisa de bicarbonato de sódio ou de fermento em pó?

[Sofim]

Sofim
Obrigado !
Na receita vc Chadeyki sem bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Assei esses biscoitos de gengibre mais de uma vez e, claro, não sem demora. Tentei adicionar fermento em pó. Acabou por ser uma espécie de biscoito de gengibre, tão fofo / fofo! Mas minha família ainda gostou mais da opção sem refrigerante / fermento em pó, falam que isso é massa de pão de gengibre, e com fermento em pó também é muito gostoso, mas a outra estrutura, o "pão de gengibre" se perdeu! Mas com um estrondo! engoliu ambas as opções. Então, se você quiser mais inchaço, fique à vontade para adicionar bicarbonato de sódio ou fermento em pó, fica a seu critério, de alguma forma não gosto de bicarbonato de sódio, então asso tudo no fermento em pó.

Migre e despeje a calda na farinha quente ou fria?

[Allegra]

Allegra
Servi quente, direto do fogão.

Krosh, você pode ver a foto de um selo de pão de gengibre? Muito interessante!!!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh
De nada :



Comprei aqui: 🔗
Você também pode ver a foto ampliada lá.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
Para a árvore, é isso! Cubra com esmalte, pinte / decore e a decoração de Natal está pronta! Sim, e tão aromático ... e delicioso ...

E qual é a consistência da massa? Só costumo fazer só com mel (sem açúcar), é muito difícil dar uma forma, muito macia (((

[Kroshik,]

Kroshik, você esperava convidados? Estou aqui com flores e doces para você.
No supermercado, meus olhos pousaram nas toras para assar ... bem, na verdade eu não podia passar por ali. E como eu nunca tinha feito pão de gengibre em minha vida, decidi corrigir essa omissão. Aqui eu tenho que admitir que aquele plano de gengibre de alguma forma passou por mim ... Mamãe assou biscoitos redondos e fofinhos. E com esse tipo de assados, só me encontrei uma vez, ainda quando era estudante na Polônia. Então, eles nos levaram em uma excursão para Torun, e lá os pães de gengibre de Torun são como os de Tula. Em geral, era pecado não tomá-lo. Eles eram, é claro, comestíveis ... ..mas aparentemente mais lembrança. Para morder algo deles só poderia ser gentilmente embebido em chá quente. E então há sua frase

Se quiser fazer furos para as fitas, isso deve ser feito antes de assar.

Mas não somos tão fáceis de assustar, e o processo já começou. Gostei da massa, é gostosa de trabalhar, aromática na hora do cozimento e, o mais importante, quando acabada, além de mordida, é saborosa!
Não preste muita atenção aos meus rabiscos em cima do pão de mel, estou tentando ensinar minha mão ao saco até que Irina me chutou para fora do Cream. E eu sei que pão de mel geralmente é decorado com glacê…. Mas, quanto a mim, o chocolate tem um gosto melhor.
Bem, o próprio relatório:

PySy: lá na segunda foto quebrei um - como se diz, eu assei? E me parece que eles ainda estão pálidos comigo…. Apesar do fato de eu ter adicionado cacau