Gratinado de brócolis

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Brócolis	800-900 g
Leite (quente)	750 ml
Manteiga	30 g
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu. (com um slide)
Queijo (ralado)	150 g
Migalhas de pão	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Para um molde de 26 cm (mas é melhor cozinhar em porções)
Desmonte o brócolis em inflorescências ou, se congelado, descongele.
Cozinhe o molho bechamel. Derreta a manteiga em uma frigideira grande de fundo grosso, acrescente a farinha e frite até dourar. Lentamente, mexendo sempre, acrescente o leite quente. Ferva o molho até engrossar.
Sal, pimenta, adicione noz-moscada, leve até aparecerem pequenas bolhas e mande os brócolis para o molho. Cozinhe, sem esquecer de mexer, por cerca de 15 minutos, retire do fogo e acrescente a metade do queijo.
Em uma tigela separada, misture o queijo restante e as migalhas de pão.
Unte a assadeira com manteiga. Espalhe os brócolis com o molho e cubra com a mistura de queijo.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Programa de culinária:

Colocamos no forno pré-aquecido a 220-230 graus e leve ao forno até dourar.

Observação

De alguma forma, encontrei brócolis nas entranhas do freezer, cuidadosamente escondidos por alguém no canto mais distante. Não estava lá! Foi assim que apareceu o gratin para o jantar desta noite em protesto.

Shl A foto em corte não é muito fotogênica, mas ainda assim deliciosa!

Desfrute de sua refeição!