Pudim de repolho (+ vídeo)

Pudim de repolho (+ vídeo)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
repolho branco	1 kg
Arco	1 PC
Bastão	5lt.
Ovo	2 pcs
Biscoitos de solo	5º. eu.
Leite	Pilha 0,5.
Sal, pimenta, noz-moscada	gosto

Método de cozimento

Pique o repolho grosseiramente e ferva em água com sal.

Pique a cebola e frite. Mergulhe o pão no leite. Passe tudo isso por um moedor de carne ou liquidificador.

Adicione gemas, biscoitos, sal e especiarias à carne picada. Misturar.

Adicione os brancos, batidos em uma espuma rígida e envolva na mistura.

Unte a forma com manteiga, polvilhe com pão ralado, coloque a massa de couve e alise. Cubra com papel alumínio.

Coloque em uma vasilha maior de água quente. Asse no forno por 1 hora. Sirva quente ou com creme de leite, ou regue com manteiga derretida e pão ralado.

Observação

Mais uma receita do livro Mesa Festiva. Este pudim é oferecido como um segundo prato no menu de almoço de verão.
Gosto e aparência incomuns, como repolho, mas como se fosse carne. Acho que é por causa das tostas de centeio. Comi quente e frio. Saboroso para todos. Quente estava tenro e "vivo", e o frio já cortava como uma torta.