Pão de queijo com "massa" (máquina de fazer pão)

Bem, já que me enganei, um dia desses devo

[Espantalho]

Espantalho, aceite um grande obrigado do seu compatriota!
Outro dia assei dois pães de uma vez segundo a sua receita: um foi assado no modo "Básico", mas esqueci e coloquei a crosta do meio, e o segundo assou no "francês" com crosta leve. No "francês" o telhado cedeu um pouco, mas a crosta era mais leve e macia. Ambos são deliciosos. Vou assar no "Basic" com uma crosta leve. Todos os que experimentaram ficam maravilhados.

Nossos compatriotas separam os nossos com um pincel!

Tatyana, é verdade - o regime é diferente e o pão é ligeiramente diferente ao mesmo tempo? Quanto a tecnologia afeta. Embora a receita seja a mesma.

Pop com prazer!

[Espantalho]

Espantalho,
Natasha, como eu poderia ter perdido esse pão? O próximo candidato para panificação

[Espantalho]

Espantalho,
Natasha, como eu poderia ter perdido esse pão? O próximo candidato para panificação

Então eu perdi. Temos tantas coisas em nosso site que não é de se admirar que você sinta falta de alguma coisa.

Amanhã vou para Moscou, vou levar este pão de presente. Agora, em vez de pão de gengibre de Tula, carrego meu próprio pão. É assim que espalho a "infecção" da padaria

Amanhã vou para Moscou, vou levar este pão de presente. Agora, em vez de pão de gengibre de Tula, carrego meu próprio pão. É assim que eu espalhei a "infecção" da padaria

E de Edda é necessário carregar farinha integral. Você não vai encontrar aqui.

Eu deveria, mas estou indo para a terra errada. Para centeio trouxe todos os "sinos e assobios" de lá, agora não sei luto.

E eu esqueci. Essa receita! Há muito tempo que vivemos sem pão (tudo na torta, sim na torta)! Vou procurar um pedaço de queijo. Volto mais tarde com um relatório!

E eu esqueci. Essa receita! Há muito tempo que vivemos sem pão (tudo na torta, sim na torta)! Vou procurar um pedaço de queijo. Volto mais tarde com um relatório!

Estou ansioso por isso e com entusiasmo!

Eu inalo o aroma de pão de queijo. Ainda não sei de que tipo ele era, procurava observar tudo, como ensinava Schochelka! Farinha "Ryazanochka", mas a proporção farinha - líquido não mudou, o pão se assemelhava ao descrito na receita. Em vez de leite - creme, fermento adicionado outra colher, queijo "Tilsiter" 150 gr., Manteiga comum (não ghee) ..... Mais 20 minutos. Eu estarei lá em breve! De qualquer forma, não há para onde recuar!

Aqui estou. Nosso pão assado assim! O topo do balde estava perfeito, o amassado foi obtido sacudindo.





E deliciosa !!!! Espantalho, isso é para você

Espantalho, onde está você? Fui buscar queijo, fiz pão e já comemos, mas você ainda se foi

Sim, aqui estou, para onde vou!

No corte, você tem perfeito! O queijo foi espremido (depende muito do tipo de queijo)? Você teve algum problema com o kolobok? E aí nos primeiros posts quem enchia muita farinha ...

Finalmente! Encontrado! Não houve problemas com nenhum kolobok, e o kolobok e o pão são fantásticos! O queijo do pão desapareceu sem deixar vestígios. O cheiro e o sabor são fantásticos! Espantalho, onde você pode aprender sobre pão de centeio?

E meu queijo permanece intercalado. Como ele se comporta de maneira diferente com queijo diferente.

E que centeio? Fermento ou fermento? O fermento de centeio lembra menos o estoque a que estamos acostumados. Aliás, nas instruções da HP (Panasonic) há uma receita muito boa com imitação de pão Borodino. Mas o malte é necessário lá.

Para começar, aquele que é mais simples ...

Para começar, posso oferecer em produtos lácteos fermentados:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Obrigado! Eu fui

Muito obrigado e uma profunda reverência pela receita deste pão. Retirado 30 min. voltar.Eu queria cortar metade da minha sogra, e meu avô (86 anos), enquanto eu estava sentado no computador, rasgou a metade e jogou na minha boca, e isso é caro, então tem um gosto ótimo! !! E dentro do desenho é apenas uma manhã gelada de dezembro, há muito tempo não recebia um pão tão bonito, praticamente não me desviava da receita, a única coisa que adicionei foi um par de colheres de sopa de farinha. OBRIGADO!!

Vovô está com ótima saúde. Bom menino!

É certo que ela terminou seu tormento se ela quisesse. Esta já é uma abordagem profissional!

Muito obrigado pelo pão. Delicioso e aromático, e lindo exatamente como na primeira foto, comeram bem rápido: girl_love: Então vou assar de novo, me custou um pouco mais de farinha. A primeira vez que coloquei muita farinha (não levei em consideração meus desejos: não leve para um kolobok apertado), mas desta vez foi só um conto de fadas e não pão.

Obrigado pela lembrança! Vou colocar um para mim.

Espantalho muito obrigado pela receita!
O pão é realmente MARAVILHOSO! )))

A foto foi tirada furtivamente no meio da noite.

apenas um abajur no quarto)
sim, aliás, o cônjuge também agradece, assaram tortas de acordo com a sua receita com maçã e repolho, ficou delicioso)

Portanto, a que temperatura se recomenda assar este pão no forno do livro "Pão"?

[Crochê]

Crochê,

Inn, fui e olhou, 180 graus (claro, sem convecção), 30-35 minutos. Divida a porção em dois pães (em duas formas de meio quilograma). Mas o volume e a liquidez da minha massa estão um pouco reduzidos, porque há uma quantidade insana de líquido na receita (500ml por 600g de farinha).

[H]

foi e olhou

Aqui está a salvação, aqui está você ...Hcara !!!

500ml para 600g de farinha

Ah, como !!!

Eu gostaria de ver o que resulta disso !!!

A propósito, ao amassar a massa para este pão em Ankarsrum, não coloquei farinha, saiu uma massa tão linda, adoro, adoro abraçar com isto ...

Farinha "Makfa", se alguma coisa ...

À noite, vou trazer meus queijos ...

Não funcionou à noite corrigindo Estou arrastando agora):

Cozido por 30 minutos, a 160 (convecção). Borrifado com água antes de assar).

Tuska, salvação tirada, boa da crosta de baixo para cima !!!

[Espantalho]

Espantalho, Nata obrigado o pão acabou por ser simplesmente Royal !!!!
E muito gostoso !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Oh. que homem bonito. Enorme, bronzeado!

E eu estraguei dois pães há alguns dias, panqueca))). No forno. Atenha-se aos formulários)). Mas o cheiro era ...

Pão muito saboroso! O rio pela segunda vez. realmente gosto de todos!

Cozido em 2/3 porções para uma amostra. Não enchi a farinha, fiquei olhando o pãozinho só durante o Dumplings - era normal, e depois quando eu já estava no programa principal - parecia - meio ralo. Forno assado, forma de muffin (revestida). Caiu perfeitamente. Quando deixado de pé, ele subiu bem e, ao assar, o telhado desabou. Mas o sabor não foi afetado. Com uma crosta tão bonita como a de khachapuri. A migalha está um pouco úmida.
Pão super delicioso. Vou fazer isso várias vezes, mas provavelmente vou adicionar mais farinha.
Toda a família amou isso!
Muito obrigado pela receita!

[natali-20125]

natali-20125,

Você identificou tudo corretamente: uma falha no telhado - ou a umidade da massa está muito alta ou a impermeabilização está atrasada. Mas, neste caso, a massa está claramente úmida. Desfrute de sua refeição!

Também sou padeiro, obrigado pela ajuda. Se algo precisa ser adicionado, nem sempre funciona. Meu filho mais novo (10 anos), que depois de comprar uma máquina de fazer pão (quase 1 ano), nem olha um pão branco comum, mas come esse pão sem nada, só com o chá - milagres!

Natasha, acontece que eu nunca informei e agradeci por essa receita! Eu estou ficando melhor! O pão está ótimo! perfumado, delicioso! Claro que depende do queijo. Bem, eu entendo o que eles vendem conosco. Hoje ele assou novamente. Por alguma razão, o telhado desabou, embora tudo tenha corrido ao longo do "percurso serrilhado".
sim. Asso com fermento vivo. Eu diluo no leite com calor. E minha farinha vai para algum lugar 520-530.
Obrigada pela receita !!!

Nada, não estou chateado, o principal é que tem um gosto bom para você))).

Posso colocá-lo em um programa de quatro horas imediatamente? Eu tenho Redmond, ele imediatamente começa a interferir ...

Minha postagem na primeira página está logo abaixo da principal:

Porque na Panasonic não começa a interferir de imediato, fica em silêncio por 30 minutos, a temperatura está se equalizando. "Opara" tem tempo para começar a subir e começar a tocar durante este tempo. Portanto, como se fosse uma massa.

Se você não tem Panasonic e ao ligar o programa, o amassamento começa imediatamente, misture seu HP em qualquer programa, que mistura tudo, deixe por 30-40 minutos e só então configure o programa principal.

Ai meu Deus, não entendo por que essa receita divina tem apenas 5 páginas de comentários! Hoje fiz pão de acordo com a sua receita, Chuchelka, o teto cedeu um pouco, mas o sabor é simplesmente incrível !!!!
Muito obrigado pela receita!
Agora eu tenho uma segunda receita de pão favorita no fórum, a primeira era mostarda de leite.
E eu olha, suas tortas são elogiadas também) e você tem almôndegas nas receitas, vou tentar lá)
E amanhã quero assar panquecas de acordo com sua receita)
Muito obrigado!

[Natashkhen]

Natashkhen,

De nada. O queijo também está no pão syyyyrrrr. Dá charme incalculável))

Natasha, aqui estou eu finalmente "enrolado" no seu pão. E por que não o vi antes?: Umnik2: O pão está excelente. Mesmo não gostando da massa, consegui!
Muito obrigado por suas receitas. Já tentei muito e até agora nunca me decepcionei. Tudo dá certo.
Agora vou aprender a assar. (Não sou padeiro de forma alguma!)

[ina-34]

ina-34,

Nem todos somos padeiros. Mas o aprendizado é realmente inequívoco.))

Natasha, sim, eu asso um pouco, mas ... de alguma forma eu não gosto muito de tudo.
Embora os caseiros devorem (todos amam farinha, menos eu). Então você tem que assar para eles.
E com suas receitas fica tão fácil, gostoso! Obrigado novamente!

[Espantalho]

Espantalho Obrigado pela receita! Gostei muito do pão. Assamos para meia dose (HP Redmond) - ficou super

Da próxima vez você não precisa colocar uma crosta média, mas uma leve (não esquenta ligeiramente)

Pão delicioso! Feito de acordo com a receita. Mas meu coque acabou ficando apertado. Acrescentei algumas colheres de sopa de água. Talvez não fosse necessário. Levantou-se bem. Na foto estou bronzeada, porque adoro a crosta frita. E eu sempre cozinho no modo "escuro")
Obrigado pela receita!

Por favor, diga-me quantos gramas tem sua colher de sopa e colher de chá? Agradecemos antecipadamente a sua resposta

[Basilisa]

Basilisa,

Um grama de quê? Dependendo do tipo de produto, os gramas serão diferentes. E o volume é sempre pensado para ser unificado para os especialistas culinários: sala de jantar - 15 ml, sala de chá - 5 ml.

Desculpe, eu fiz a pergunta incorreta. Na verdade, eu queria saber a quantidade de fermento, açúcar e sal em gramas, na minha opinião é incorreto medir substâncias a granel em colheres.
Obrigado pela compreensão.

[Basilisa]

Basilisa,

Esta é a prática mais comum para pequenas quantidades, porque é conveniente e mais precisa. As balanças de cozinha são geralmente em incrementos de 5 g (vire a balança e veja, isso está sempre escrito na placa de informações). Às vezes, é 1g. Ou seja, o erro para pequenos volumes de produtos na pesagem será grande. Ao medir com colheres, colheres de medição são tomadas, e não com as quais você come e são derramadas sob o corte. Mas se você quiser em gramas - está certo, eu sei em gramas:

1h eu. fermento seco é 3g
1 º. eu. açúcar é 15g
1h eu. o sal é 5g.

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