Multicooker DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, obrigado, parece-me e por 45 minutos. cozido e depois esfriado por várias horas 2. E o que deveria ser em altura e estrutura? Porque nunca fiz manniks, gostei do sabor, mas subiu um pouco e não é poroso, embora não seja seco, que desastre

[Jefry]

Acabamos de cozinhar milho na tainha. Duas horas para extinguir. Abandonou e foi descansar. Ou pegou uma boa variedade ou graças ao "pote mágico" acabou por ser o mais delicado, dá para comer com os lábios retos.

Jefry, obrigado, parece-me e por 45 minutos. cozido, depois ficou para esfriar por uma hora 2. E o que deveria ser em altura e estrutura? Porque nunca fiz manniks, gostei do sabor, mas subiu um pouco e não é poroso, embora não seja seco, que desastre

Não sei de que depende sua altura. Talvez do kefir? Nosso mais magnífico acabou com leite azedo. E assim realmente acontece com mais freqüência "panqueca grossa".

Oh, eu tenho leite azedo, da próxima vez vou experimentar com ele

E eu gosto de fazer o bolo "Do que sobrou na geladeira" em um desenho animado, como resultado, você pode descartar qualquer produto lácteo fermentado, de soro de leite a queijo cottage. Fica sempre uma delícia e rápido, especialmente agora, quando há damascos e maçãs, mmm

Já escrevi uma receita para um teste semelhante, mas agora simplifiquei ainda mais para que você não precise usar uma balança.

Massa. Parte 1

1 Colher de Sopa. leite fermentado ou leite (você também pode colocar os restos de queijo cottage)
3 / 4-1 art. Saara
1-2 ovos
2-3 st. eu. óleo de girassol refinado (pode ser substituído por manteiga derretida ou margarina)
0,5 colher de chá Ácido Cítrico

Despeje todos os produtos em uma tigela e misture com um batedor de mão ou espátula, você não precisa bater.
Se você adicionar queijo cottage, então é melhor primeiro bater na batedeira ou combinar com 1 ovo (é desejável que não haja grumos), em seguida, adicione o açúcar e todos os outros produtos e misture até ficar homogêneo.

Massa. Parte 2

1-1,5 colheres de sopa. farinha de trigo *
uma pitada de sal
0,5 colher de chá refrigerante

Despeje em uma tigela grande, mexa com um batedor de mão por 30 segundos.

* Se você despejou 1 colher de sopa na primeira parte do teste. leite ou leite fermentado, 1 ovo e 2 colheres de sopa. eu. rast. óleo, então 1 colher de sopa. farinha será suficiente. Se você colocar 2 ovos, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, requeijão adicionado, então você vai precisar colocar mais farinha para compensar o líquido, para tornar a massa mais espessa.

Unte a panela com manteiga, coloque as maçãs cortadas em pedaços (se muito azedas, polvilhe com açúcar) ou metades de damasco ou ameixas.

Em uma tigela com ingredientes secos (Massa. Parte 2) despeje o conteúdo de uma tigela com ingredientes líquidos (Massa. Parte 1), mexa com um batedor manual ou espátula, mas não por muito tempo, apenas para que a farinha seja misturada com a líquido. Você não pode bater, mexa bem todos os caroços até ficarem completamente lisos e uniformes também, porque a massa não vai crescer bem.

Deite imediatamente a massa acabada sobre a fruta picada numa multi-frigideira, coloque no forno, após o sinal, verifique o estado de preparação com uma lasca de madeira. Deixe a torta terminada rapidamente em uma panela multi para esfriar um pouco. Coloque a fruta virada para cima em um prato. Algumas frutas podem ficar no fundo do multi, eu raspo com uma espátula de silicone e coloco em cima do bolo. Acontece um pouco feio, mas não afeta o sabor. Se não gostar do visual, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro após esfriar completamente ou fazer uma mistura de cacau e açúcar de confeiteiro e polvilhar sobre o bolo ainda morno.

Apêndice 1

Esta massa deve ser misturada e imediatamente despejada em uma forma (tipo biscoito), não pode ser feita e deixada por um tempo enquanto você unta a forma ou corta a fruta. Portanto, primeiro preparo as tigelas e os ingredientes, depois preparo a assadeira de frutas e, por último, misturo as duas partes da massa e despejo imediatamente na assadeira.

Apêndice 2

Você pode adicionar uma pitada de canela ou baunilha ou raspas de limão / laranja à massa para dar sabor.
Se você adicionar 1-2 colheres de chá. café instantâneo, você obtém massa de café.
2 a 4 colheres de sopa. eu. a farinha pode ser substituída por cacau ou sementes de papoula moídas ou nozes moídas. Só não se esqueça que a quantidade de farinha deve ser reduzida em conformidade.

A receita é tão simples que não deve haver falha na ignição, asso o bolo em 45 minutos, as frutas caramelizam-se, não asso nada, não deixo aquecido, só deixo esfriar um pouco antes tirando, mas não por muito tempo, caso contrário a fruta pode grudar na panela
Espero que a receita seja útil para alguém. Se você assar, informe, por favor.

Meninas, meu Dex apaga sem adicionar líquido. Fiz um refogado de legumes, fiz um filé de peru guisado, cortei em pedaços, e repetidamente, tudo funciona, não coloquei líquido, apareceu durante o cozimento

Meninas, meu Dex apaga sem adicionar líquido. Fiz um refogado de legumes, fiz um filé de peru guisado, cortei em pedaços, e repetidamente, tudo funciona, não coloquei líquido, apareceu durante o cozimento

Se o líquido for liberado durante o processo de extinção, então é claro que ele não desliga, o líquido está lá.
Você já tentou fazer a habitual fritura de cebola e cenoura no cozido? Rast. manteiga - 1 colher de chá. Às vezes funciona para mim, às vezes desliga após 5 minutos. Tenho que adicionar um pouco de água e ligá-lo novamente. E carnes ou vegetais que deixam suco por conta própria - sim, tudo é estufado normalmente, sem paradas.

Por que fritar em Stew? Eu faço isso no Zharka

Por que fritar em Stew? Eu faço isso no Zharka

Porque é mais saudável assim.

Porque é mais saudável assim.

Ahh, sim, isso é uma discussão. Mas agora estou com preguiça, nem frito, coloco toda a comida de uma vez e coloco no cozido por uma hora. Antes de derramar, coloque as cebolas e cenouras picadas na Frite por 10 minutos, depois coloque o resto dos ingredientes e coloque no Ensopado por uma hora.

biscoito regular - maçãs, 4 ovos, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de farinha. O cozimento é de 45 minutos por padrão, o topo é claro, branco, mas tudo está cozido perfeitamente, é melhor abrir e retirar 15 minutos após o término do cozimento, então 100% não encolherá e ficará bem

mas não coloque óleo aqui por acaso ???

NÃO, NENHUM ÓLEO É NECESSÁRIO neste biscoito clássico com maçã, mas para que o tom não fique branco, basta adicionar algumas colheres de cacau e vai com um estrondo

NÃO, neste biscoito clássico com maçã NÃO É NECESSÁRIA MANTEIGA, mas para que o tom não fique branco, eu só coloco um par de colheres de cacau e vou com um bang

Receita super econômica! OBRIGADO BIG BIG!

NÃO, neste biscoito clássico com maçãs NÃO É NECESSÁRIO MANTEIGA, mas para que o tom não fique branco, eu só coloco um par de colheres de cacau e vou com um bang

E um copo de açucar não é muito, senão tenho um cupcake com um copo de açucar ultimamente só fervido na palha e depois carmelizado e nada aconteceu

Um biscoito clássico é feito nas seguintes proporções: para 1 ovo é necessário colocar 30 g de açúcar + 30 g de farinha. Parte da farinha é geralmente substituída por amido.
Como resultado, para 4 ovos você precisa de 120 g de açúcar, 90 g de farinha e 30 g de amido.

Eu também não gosto de pastéis muito doces, mas nesse biscoito todo o açúcar é comido pelas maçãs, costumo colocar muito tanto no fundo quanto no meio do biscoito, acaba sendo multicamadas então

[Daffi]

Daffi,
Parece-me que este não é um biscoito tradicional, mas um hábito desenvolvido ao longo dos anos, como em Stirlitz, por muitas gerações de déficit soviético, razão pela qual também é chamado de "Convidados na porta"

Eu também não gosto de pastéis muito doces, mas no meu biscoito todo o açúcar é comido pelas maçãs, costumo colocar muito no fundo e no meio do biscoito, aí acaba ficando multi-camadas

Costumo colocar muita maçã, polvilhar com açúcar e canela, e fazer a massa do biscoito nas proporções clássicas.

[Daffi]

Daffi,
Parece-me que este não é um biscoito tradicional, mas um hábito desenvolvido ao longo dos anos, como em Stirlitz, por muitas gerações do déficit soviético, razão pela qual também é chamado de "Convidados à porta"

Longe disso, essas são as proporções do Cordon Blue, se não me engano.
Não me enganei "Novo sobre sobremesa", p. 118.

Não estou a falar das vossas proporções, mas sim de maçãs, 3 ovos, um copo de açúcar e um copo de farinha - esta é uma receita de uma colher funda, quando nem sempre era possível obter ovos ...

Não estou a falar das vossas proporções, mas sim de maçãs, 3 ovos, um copo de açúcar e um copo de farinha - esta é uma receita de uma colher funda, quando nem sempre era possível obter ovos ...

A propósito dessa receita soviética ... Eu costumava fazer isso com 3 ovos e colocava 1 colher de sopa. farinha e 1 colher de sopa. açúcar, porque eu me lembro disso. Se feito de acordo com esta receita, uma crosta de açúcar se forma no biscoito. Isso é sinal de que há muito açúcar na massa.
Não faz muito tempo, entrei no meu caderno de receitas, vi a receita desse biscoito e fiquei pasmo, descobri que 4 ovos estavam claramente escritos na receita, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. farinha de trigo. Acontece que eu não terminei o ovo
Agora eu não assei essa receita, porque é muito enjoativa, para o meu gosto atual.

Um biscoito clássico é feito nas seguintes proporções: para 1 ovo é necessário colocar 30 g de açúcar + 30 g de farinha. Parte da farinha é geralmente substituída por amido.
Como resultado, para 4 ovos você precisa de 120 g de açúcar, 90 g de farinha e 30 g de amido.

Bem, em gramas, e eu queria em copos e colheres ... minhas balanças ainda estão juntando poeira na loja

[Cintura 70]

Cintura 70
pode ser encontrado na internet, e neste site, com certeza, recálculos, quantos gramas tem em cada colher e copo, pesquise e encontre

Bem, em gramas, e eu queria em copos e colheres ... minhas balanças ainda estão juntando poeira na loja

Para 4 ovos, você precisa colocar um pouco mais de meio copo de açúcar, meio copo de farinha e 1/4 colher de sopa. amido.

Copo 250 ml.

Eu sempre uso 4 ovos - se eu não cozinhar usando a clássica tecnologia do "biscoito", ou seja, eu só bato os ovos inteiros com açúcar. E se você cozinhar como um biscoito, separando e batendo as claras e as gemas separadamente, então você precisa levar 3 ovos. Então a massa ficará mais macia.

Sempre uso 4 ovos - se eu não cozinhar com a clássica tecnologia do "biscoito", ou seja, só bato os ovos inteiros com açúcar. E se você cozinhar como um biscoito, separando e batendo as claras e as gemas separadamente, então você precisa levar 3 ovos. Então a massa ficará mais macia.

Não, não, bater os ovos com açúcar e depois misturar a farinha com o amido com uma espátula também é uma tecnologia bastante clássica para fazer um biscoito.
Para deixar o biscoito menos seco, você pode adicionar 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal após misturar a farinha com uma espátula.

!!! No entanto, se você não tiver certeza de suas capacidades, é melhor não fazer isso, a massa pode encolher.

Tenho esse biscoito com maçãs "convidados aos poros", é em uma multicooker que fica bem melhor do que no forno, só bato os ovos inteiros (sem dividir em claras e gemas) com açúcar, até se dissolve e no multicooker não havia nenhuma crosta de açúcar dura

Agora as maçãs acabaram e eu asso Charlotte quase todos os dias. Tão rápido, tão delicioso. E com desenhos animados ainda não está quente na cozinha. Eu nem consigo imaginar como eu fazia antes sem uma multicozinha.

[esses]

Eu tenho tantos pães hoje esses Eu queria, mas não dá para ligar o forno, está quente. Fiz uma massa de 300 g. farinha e pãezinhos assados ​​em um multi, e depois dourar a parte superior no microondas sob a grelha. Tudo funcionou muito bem. Desta porção fiz 7 rolos de 92 gr. O resultado são pãezinhos altos.

Eu também não gosto de pastéis muito doces, mas no meu biscoito todo o açúcar é comido pelas maçãs, costumo colocar muito no fundo e no meio do biscoito, aí fica multi-camadas

OBRIGADO DE TODA A FAMÍLIA FOI GRANDE E SABOROSO !!!

[Cintura 70]

Cintura 70,
bem, em primeiro lugar, feliz aniversário, vitórias criativas para você na vida e na culinária
E quanto ao biscoito "com quase tudo", hoje em movimento baguncei os damascos, coloquei por cima, mas durante o cozimento se esconderam na massa e agora vão partir para a Bila Tserkva, de surpresa

Aqui estou divulgando a última "obra-prima" feita por um celular

Para evitar que as frutas "se afoguem" em Charlotte, eu faço o seguinte:
Eu derramei um pouco de massa apenas para cobrir o fundo e coloquei uma camada de frutas, depois o resto da massa e as frutas restantes por cima. Por 4 ovos, eu levo 1 kg de maçãs. Acontece que a camada inferior não permite que a camada superior afunde.

[lesik_l]

lesik_l
pelo conselho, obrigado, também peguei o jeito das maçãs, tenho uma camada de maçãs embaixo e em cima, ou no meio, mas outras frutas de verão, se esforçam para mergulhar o tempo todo. Está quente

[Cintura 70]

Cintura 70,
bem, antes de tudo, feliz aniversário, vitórias criativas para você na vida e na culinária
E quanto ao biscoito "com quase tudo", hoje em movimento baguncei os damascos, coloquei por cima, mas durante o cozimento se esconderam na massa e agora vão partir para Bila Tserkva, de surpresa

Aqui estou divulgando a última "obra-prima" feita por um celular

Obrigada do fundo do meu coração !!!

Está quente

Você acha que eles vão nadar na massa

Faça o mesmo com os damascos e as ameixas e, enquanto a massa assa por baixo, a primeira camada segura a segunda e, à medida que a fruta amolece, a massa agarrada assume esta função.

Dyakuyu

Olha que pão maravilhoso eu ganho no desenho.




Se você torná-lo grande (eu tenho 1280 g), ele será ligeiramente cozido por cima. Uma crosta ligeiramente avermelhada é visível. É verdade, agora eu tenho centeio de trigo e não tão perceptível, mas quando eu assei, estava claramente visível. Infelizmente não há fotos.

[Alyona,]

Alyona, compartilhe o segredo de como você cozinhou um homem tão bonito!

Nada complicado. Você pega qualquer receita de pão, pesando 1-1,4 kg. Acontece menos pior, já experimentei, também tenho que tomar sol na grelha e a crosta fica bem macia por cima. Você faz a massa (modo de cerca de 1,5-2 horas), unte a tigela com óleo de girassol multi e coloque a peça de trabalho. Coloquei em um desenho animado, fechei a tampa e deixei sozinho por 40 minutos. Então, olhamos se subiu bem, polvilhe com água e polvilhe com sementes de gergelim. Modo - assar, ligue imediatamente na segunda vez, abra a tampa apenas 15 minutos após o início da segunda vez de assar - verifique com uma sonda de temperatura, temperatura 93-95 graus - pronto.

Você precisa amassar a massa na máquina de fazer pão? Bo eu não tenho

rusja, a máquina de fazer pão é apenas uma ferramenta que facilita o trabalho dos nossos cabos. Assim, de acordo com qualquer receita, você mesmo pode prepará-la, manualmente.

Nada complicado. Você pega qualquer receita de pão, pesando 1-1,4 kg. Sai menos pior, experimentei, também tenho que tomar sol na grelha e a crosta fica bem macia por cima. Você faz a massa (modo de cerca de 1,5-2 horas), unte a tigela com óleo multi-girassol e coloque a peça de trabalho. Coloquei em um desenho animado, fechei a tampa e deixei sozinho por 40 minutos. Então olhamos se subiu bem, polvilhe com água e polvilhe com gergelim. Modo - assar, ligue imediatamente na segunda vez, abra a tampa apenas 15 minutos após o início da segunda vez de assar - verifique com uma sonda de temperatura, temperatura 93-95 graus - pronto.

Vou tentar, mas duvido que consiga. Sim, e ainda não consigo obter uma sonda de temperatura

Tonya, praticamente qualquer pão estará cozido normalmente em uma hora. Bem, se você começar a assar, ainda precisará comprar uma sonda de temperatura. Senti necessidade principalmente quando a massa era pequena. Nenhum deles secou ou ficou no forno.

Sem sonda de núcleo - tente com uma vara

Sem sonda de núcleo - tente com uma vara

Eu faço isso

Hoje eu nafotala cozinhando charlotte no desenho animado



E cozinhando pizza em um fogão lento

lesik_l Uau, como ficou lindo. É por causa da maneira como está colocado?

Talvez você precise estabelecer uma receita separada? E que tipo de massa você serviu? Escreva.

Vitalinka!
Conte-nos em detalhes como você fez caviar de abobrinha na multicooker DEX.
Eu vi, ficou tão bonito - laranja e grosso.
Afinal, DEX tem uma temperatura alta, então eu gostaria de esclarecer isso com nossa multicooker.
Obrigado.

E também, se você fez isso no inverno, diga-me também.
Obrigado.

[Keti]

Ketiobrigado pelo elogio!
Fiz tudo conforme está escrito na receita de Andreyevna. Usei apenas o primeiro programa - "fritar" para verduras, embora não tenha cronometrado. Eu apenas olhei e mexi, enquanto estava frito, mudei para ensopado por uma hora. Então ela esfriou e picou com um liquidificador. Caviar delicioso! Experimente, você não se arrependerá.
Não fiz isso no inverno.

Não tenho câmera no momento, mas costumo fazer ZERO CAVIAR assim, primeiro frito a cebola picadinha na panela com uma colher de sopa de óleo de girassol, quando amolecer coloco a cenoura ralada no ralador grosso. Em seguida, coloco as abobrinhas, cortadas em cubos ou rodelas, previamente regadas com farinha (para dar saciedade ao prato, já que as abobrinhas costumam ser aguadas) e cozinho por uma hora. Normalmente, esse tempo é suficiente, para apimentar você pode adicionar pimenta búlgara, também picada. E já no final coloquei submidors, para azedar, ralou qualquer), e quando já estiver quase esfriando, pode colocar alho amassado. Se estiver no caviar quente, ele "comerá" imediatamente a pungência do alho

Hoje fiz pimentão recheado em desenho animado, ficou muito legal.



E também lecho